Եվ դուք գիտեք, որ վարսակի ալյուրը կարող է ոչ միայն սովորական շիլա, այլեւ այլ բնօրինակ եւ համեղ ճաշատեսակներ: Մի վախեցեք փորձարկել եւ զարմացնել ձեր հյուրերին անսովոր բանով: Մենք առաջարկում ենք ձեզ մի քանի բաղադրատոմսեր, որոնք պատրաստում են վարսակի ալյուր, որը լիովին լրացնում է որեւէ զարդարանք:
Հավի կրտսեր, վարսակի ալյուրով
Բաղադրությունը `
- հավի ընկույզ - 500 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- կաթ - 0,5 հատ;
- վարսակի փաթիլներ - 0,5 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- գետնանուշ քաղցր պղպեղ - համտեսել;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Եկեք պարզենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել վարսակի շիլաներ: Ձվը ծեծում է կաթով եւ թափվում է այս խառնուրդի փաթիլների մեջ, թողնելով կես ժամ կաթված: Լամպը մաքրվում է, ներծծվում է, սխտորը թակած է, եւ մենք բանջարեղեն ավելացնում ենք հավի միսը: Մենք մանրակրկիտ խառնել ենք, տարածել վարսակի փաթիլները , շաղ տալ պանրիկով եւ աղով `ճաշակել: Մենք խառնուրդ ենք խմում: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք յուղը, սիսեռ փաթիլներով մանրացրած փոքրիկ մսամթերքի գդալով եւ երկու կողմերից բարձր ջերմության վրա տապակել: Այնուհետեւ կրճատեք բոցը, ծածկեք կափարիչով եւ կտորները մինչեւ պատրաստ:
Ձիթապտուղներ `վարսակի ալյուրով
Բաղադրությունը `
- սկումբրիա պահածոներ - 1 բանկա;
- oatmeal փաթիլներ - 6 tbsp. գդալներ;
- լամպ - 1 հատ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սատկած փաթիլները լցվում են գավաթով, լցված ջրով եւ 15-20 րոպե հեռանում: Այս անգամ մենք բացում ենք բանկայի մեջ պահածոյացված պահածոների հետ, զգուշորեն լցնել հեղուկը առանձին կոնտեյներով եւ դնել ձկների կտորները մի բաժակ: Մենք մաքուր պահում ենք ոսկորներից, որից հետո մենք խրված ենք մի կտորով, մինչեւ համազգեստը: Սոխը մաքրվում է, լվանում, չորանում, մելենկոն փայլում է եւ փոխանցվում ձկների զանգվածին:
Այնուհետեւ ավելացնել սալորի փաթիլներ, կոտրել ձու, սեզոն աղացած համեմունքներով եւ խառնել մանրակրկիտորեն: Այժմ մենք մեր ձեռքերով փոքր կլոր կտորներ ենք ստեղծում, կտորները պատրաստում ենք երկու կողմերից յուղով եւ տապակել, մինչեւ դարչնագույն-ոսկեգույն մակերեսը:
Սատկած կոկտեյլներ սաղմնով
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `300 գ;
- թարմ կորիան - 1 փունջ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ցորենի ալյուր - 100 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- վարսակի փաթիլներ `1 հատ;
- ջուր - 1 tbsp.
Նախապատրաստում
Այնպես որ, պատրաստել նիհար օղի կաթնաշոռը, մենք վերցնում ենք խորը ափսե, լցնել ուտել փաթիլներ եւ լցնել նրանց մի բաժակ տաք խմորով ջուր: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք, ծածկում ենք այն կոպիճով եւ մի կողմ քաշում մոտ 30 րոպե:
Մինչդեռ մինչ օրս մենք կպատրաստենք բոլոր մյուս բաղադրիչները: Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ խոշոր grater վրա կախված: Լամպը մաքրվում է, կտրում է արմատը եւ ներծծվում է: Սխտորը փոխանցվում է հատուկ մամուլի միջոցով: Շամպինիոնները մշակվում եւ կտրվում են փոքր խորանարդի մեջ: Մենք լվանում ենք կանաչիները, չորացնում ենք դրանք եւ կտրում դրանք դանակով:
Հաջորդը, մի բաժակ վերցրեք մի շագանակագույն վարսակի ալյուր, ավելացնելով պատրաստված բանջարեղեն `սունկ, սոխ եւ սխտոր, խառնել մանրակրկիտորեն: Այժմ տարածեց կարտոֆիլի պղպեղը, թարմ դեղաբույսերը, սեզոնի հետ համեմունքներով եւ մանրակրկիտ խառնել մինչեւ հարթ:
Խոշոր ափսեում մենք մի փոքր ալյուր ենք նետում, թաց ձեռքերով, աղացած կոլոլակ ձեւավորելու եւ ալյուրի մեջ գլորում ենք: Մենք տապակել ենք վառարանին, լցնել բուսական յուղով, ջերմացնել այն, տարածել մեր բլոկները եւ երկու կողմերից տապակել ոսկե գույն: Ավարտված ձիթապտղի կաթնաշոռները սուրճի հատիկներից անմիջապես մատուցվում են սեղանին, պատրաստելով նրանց ցանկացած կողմնակի ճաշատեսակ կամ թարմ բանջարեղենի աղցան: