Հավի սալը հալված պանրի հետ աներեւակայելի նրբաճաշակ եւ համեղ առաջին ուտեստ է, որը ձեր բոլոր սիրելիները կգնահատեն: Պարզապես արոմատիկ է, նուրբ յուղալի համով:
Հավի պղպեղով հավի ապուրի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 200 գ;
- կրեմ պանիր - 2 հատ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կարտոֆիլ - 3 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- Արեւածաղկի ձեթ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- ջուր - 2 լ;
- թարմ կանաչիներ:
Նախապատրաստում
Մելիվարքում հալված պանիրով հավի ապուր պատրաստելու համար ճակնդեղները կտրեք կտորների մեջ, դրանք կաթսա մեջ միացրեք, մի քիչ ձեթ լցնել եւ 15 րոպե տապակել միսը: Ապա ավելացնել մանրացված սոխ, աղացած գազար եւ եփել եւս 10 րոպե: Կարտոֆիլները մաքրվում են, թակած ծղոտն են եւ նետվում հավի հետ կաթնաշոռով: Դրանից հետո լցնել 1 լ տաք ջրի մեջ, փակել կոպը եւ տեղադրել «Ապուր» ռեժիմը: 15 րոպե անց, թափեք մնացած տաք ջրի մեջ, աղով աղացրեք ու պատրաստեք եւս 45 րոպե նույն ժամանակացույցով: 5 րոպե առաջ պատրաստված նետում մանրացված սխտորն ու պնդում ապուրը 15 րոպե, իսկ հետո ծառայում, խոտաբույսերով:
Հավի սոուս սնկով եւ հալված պանիրով
Բաղադրությունը `
- հավի ձողիկներ `4 հատ;
- թարմ շամպինիոններ `50 գ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- կրեմ պանիր - 2 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- համեմունքներ;
- ջուր;
- գազար - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Եփել առաջին հավի արգանակը, հետո նրբորեն քաշեք միսը եւ առանձին ոսկորներից: Լամպը մաքրվում է, խառնվում է խորանարդի մեջ եւ խառնել գազարը եւ խառնել բանջարեղենը մինչեւ փափուկ տապի մեջ փափուկ:
Շամպինիոնները վերամշակվում են, թակած ափսեներ եւ տապակվում առանձին:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են խորանարդի մեջ եւ նրբորեն նեխում են արգանակին, podsalivaya- ի ճաշակի: Հաջորդը, դրեց բոլոր տապակած բանջարեղենը, հավերը եւ քերած պանիրը: Դե, խառնել ապուրը եւ եփել եւս 5 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում ենք դափնիի տերեւը, հանում կրակը եւ պնդում են 30 րոպե տաք կերակուրը:
Հավի սուպ, արիշտա եւ հալված պանիր
Բաղադրությունը `
- հավի - 300 գ;
- արիշտա - 1 բաժակ;
- կրեմ պանիր - 2 հատ;
- ձու - 2 կտոր;
- կրեմ - 100 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հավի հավկիթը եփեք ջրով, բերեք փրփուր եւ եռացրեք մեկ ժամ: Քաղցր ձվերը ձուով եւ կտրեց պանիրը խորանարդի մեջ: Եփած միսը բաժանվում է ոսկորներից, իսկ արգանակը ֆիլտրված է եւ թափեց կաթսայում: Դրանից հետո մենք նրբացնում ենք լապտերը, եփում ենք մոտավորապես 5 րոպե եւ ավելացնում պանիրը: Հաջորդը, բարակ խրամատով, ավելացնել կրեմի խառնուրդը եւ ապուրը եփ գալ ցածր ջերմության վրա: Վերջիվերջո, մենք այն համեմունքներով ենք սեզոնի, լցնել այն սալիկների վրա եւ ցանել սամիթով: