Տոնի կապակցությամբ կամ մեկ շաբաթ օրվա ընթրիքի ժամանակ կարող եք պատրաստել տորթ առանց խմորի: Այս բաղադրատոմսը հատկապես հետաքրքիր կլինի նրանց համար, ովքեր չեն սիրում գերծանրքաշային քաղցր պատրաստի տորթեր, չեն սիրում անհանգստանալ թեստի հետ, սակայն, այնուամենայնիվ, անտարբեր չէ տարբեր համեղ աղանդերի համար:
Երկու գունավոր կաթնաշոռ - կպցնել առանց թխելու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- չոր թխվածքաբլիթներ, չակերտներ `չեզոք ճաշակով` 2 տուփ;
- կաթ - 150 մլ;
- մածուն անուշաբույր կամ հեղուկ թթվասեր `300 մլ;
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին `5-10 գ;
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- մրգային ժելե - 300 գ;
- կակաո փոշի-2 tbsp. գդալներ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ + 2 տ.ս. գդալներ;
- շոկոլադե մութ պատրաստված - միջին կղմինդր;
- թակած ընկույզ - 1 բաժակ;
- մրգային լիկյոր, օրինակ, նարինջ - 2 tbsp. գդալներ;
- ռոմ ոսկե կամ մուգ կամ կոնյակ, շոկոլադե լիկյոր `2 տ.ս. գդալներ;
- վանիլ կամ դարչին:
Նախապատրաստում
Մենք ժելատին ջրում ջրի մեջ ջերմաստիճանում եւ երբ այն լավ է շաղկապում, խառնուրդով խառնել, խառնել յոգուրտով կամ թթվասերով: Ավելացնել 1 tbsp. մի սպունգ փոշի շաքարի եւ խառնել:
Ճաշի վրա առաջին շերտը տեղադրվում է կոտրիչի մեկ շերտով, յուրաքանչյուրը կաթում նախօրոք կաթում է `դա կլինի տորթի ենթակայակը:
Կաթնաշոռ կեղտաջրերի կեսը կպչուն ժելատին-յոգուրտի լուծույթով, երկրորդ մասը թողարկվում է կրեմի համար:
Մենք բաժանում ենք արդյունահանվող քաղցրահամ խառնուրդի կեսը, այսինքն, այն տարածեցինք տարբեր բեռնարկղերի մեջ:
Կաթնաշոռի զանգվածի մի մասում ավելացնել կակաոյի փոշու հետ շաքարի փոշի խառնուրդ, ինչպես նաեւ ռոմ կամ շոկոլադե լիկյոր, կիսաթափանցիկ ընկույզ, վանիլ կամ դարչին եւ խառնել այն ստորին շերտով:
Մենք տարածեցինք կոկտեյլերի շերտը `շոկոլադով սամիթ-ընկույզ խառնուրդով: Կտրել է կարագը փոքրիկ խորանարդի մեջ (մոտավոր չափը 0.5 x 0.5 x 0.5 սմ) եւ փաթաթել շոկոլադի գագաթին հաջորդ շերտը: Լվացեք սերուցք եւ վերեւում նորից վերցրեք կաթնաշոռի շերտը, յուրաքանչյուրը կաթում: Lightly շաղ տալ ընկույզով եւ քերած շոկոլադով, տարածելով evenly. Լցնել շատ սերուցք:
Սպիտակ լոլիկի զանգվածի մնացորդի համար ավելացրեք 1 tbsp: մի սպունգ փոշի շաքարի եւ մրգային լիկյոր: Խառնել եւ շերտը հաջորդ շերտը: Վերջին շերտը պատրաստված է կոտրված գծերի խառնուրդից `կոտրիչների, ընկույզների եւ թակած մարգարիտի փշրանքներով: Մենք տորթը լցնել կրեմի մնացորդներով եւ շաղ տալ շոկոլադով: 3 ժամվա ընթացքում սառնարանը տորթով դնում ենք սառնարանը:
Մենք ծառայում ենք թեյի, սուրճի, rooibos- ի, կակաոյի, կարագի հետ:
Նմանապես, դուք կարող եք պատրաստել կաթնաշոռային տորթ առանց խմորի, օրինակ `բանան:
Պանիր-բանան ` հապալաս տորթ առանց խմորի
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 500 գ;
- բանանները միանգամայն հասուն են `2-3 հատ:
- մածուն անուշաբույր հաստ կամ թթվասեր `200 գ;
- հապալաս թարմ կամ սառեցված - 300 գ;
- փոշի շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- բանան լիկյոր - 2 tbsp. գդալներ;
- ջուր 100 մլ;
- ժելատին - 10 գ;
- վանիլ կամ դարչին:
Նախապատրաստում
Ներծծում ջրի ժելատինում, երբ այն փչում է, ֆիլտրում եւ խառնվում է թթվասերի կամ մածունի հետ `2 տաքացնելով: գդալներ `փոշի շաքարի` դա կրեմ:
Կրեմի մի մասը բաղկացած է կաթնաշոռով, ավելացնում բանանի լիկյոր, վանիլ կամ դարչին եւ խառնել: Խառնուրդը չէ
Բանանը կտրված է շրջանակների մեջ եւ տարածվում է այդ շերտերի մի հատվածի վրա: Վերեւից քաղցկեղի հաստ շերտը պառկեցրեց, լցնել սերուցք եւ տարածել բանանյան շրջանակների երկրորդ շերտը `փոխարինելով հապալասներով: Կրկին լցնել կրեմը եւ տարածել փխրեցուցիչ զանգվածի երկրորդ շերտը: Մենք լցնում ենք կրեմ, շաքարավազի շերտ: Դուք կարող եք կրկին լցնել կրեմը: Մենք տորթը դրեցինք սառնարանում մոտավորապես 3 ժամ, թող լավ սառեցրինք: Սա ամենապարզ տարբերակն է, բայց ընդհանուր առմամբ, ուշադիր կարդացեք առաջին բաղադրատոմսը (տես վերը), կարող եք համատեղել: Քնքշորեն ֆանտաստիկացեք, տորթերի նախագծումը ստեղծագործ բիզնես է: