Խոզի միսը հացադուլից բավականին անհավանական ու համեղ ճաշատեսակ է, որը հեշտ է տանը պատրաստել: Կան շատ եղանակներ պատրաստելու համար, բայց բոլոր բաղադրատոմսերի սկզբունքը գրեթե նույնն է: Միակ տարբերությունն այն է, որ որոշ տեխնոլոգիաները ներառում են պաստերիզացիան, եւ դուք կարող եք ավելացնել տարբեր բաղադրիչներ: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել խոզի միսը հացից:
Խմորիչի բաղադրատոմսը հացահատիկից
Բաղադրությունը `
- թարմ պղպեղ `1,2 կգ;
- լամպ - 3 հատ;
- լոլիկի խյուս - 4 tbsp. գդալներ;
- բուսական յուղ - 2.5 tbsp. գդալներ;
- քացախ 3% - 1 թեյի գդալ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Patissons- ը լվանում է, սրբիչով սրբված է, կտրում է պոչը եւ մրգերը փայլում է շրջանակների մեջ: Այնուհետեւ դրանք թխում թերթիկի վրա դնել եւ թխել մինչեւ պատրաստ: Դրանից հետո, մենք սառը եւ twist է բուսական է մսի grinder. Էլեկտրական լամպերը մաքրվում են, կտրված բարակ կես օղակներով եւ թափվում են մինչեւ փափուկ տոմատի մածուկով: Պատրաստի տապակները միացվում են բանջարեղենով, պատրաստում զանգվածը մինչեւ հաստ, ավելացնելով համեմունքներ եւ քացախ: Մենք պատրաստ ենք խառնել պատրաստված խավիարին եւ տարածել այն մաքուր բանկաների վրա:
Ինչպես պատրաստել խավիար ձու:
Բաղադրությունը `
- squash - 4,5 կգ;
- թարմ լոլիկ `1,5 կգ;
- լամպ - 1 կգ;
- գազար -1 կգ;
- սխտոր - 5 ատամնաշաքար;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
- սամիթ եւ մաղադանոս - 1 փունջ;
- համեմունքներ;
- տաք պղպեղ - 3 հատ;
- շաքարավազ `75 գ;
- աղ - 100 գ;
- բուսական յուղ - 250 մլ;
- խնձորի խնձորի քացախ - 50 մլ:
Նախապատրաստում
Էլեկտրական լամպերը մաքրվում են, փաթաթված եւ յուղի վրա մինչեւ ոսկին: Սկոլոներով մենք հեռացնում ենք կակաչը, կտրում դրանք մինչեւ 1 սանտիմետր հաստությամբ տերեւների մեջ եւ տապակեք մինչեւ փափուկ մեկ այլ տապի մեջ: Գազարները մաքրվում են, թակած են շրջանակների մեջ, եւ բուլղարական պղպեղը մշակվում եւ կտրվում է 4 մասի: Այնուհետեւ եփել բանջարեղները առանձին, մինչեւ browning: Սխտոր մաքրում: Բացի այդ, բոլոր պատրաստված բանջարեղենները, լոլիկը, սխտորը, տաք պղպեղը, մաղադանոսը եւ սամիթը անցնում են մսի սմբուկով միջին խոռոչով: Բանկերը 20 րոպե առաջ լվացվում եւ ստերիլացվում են տաք ջեռոցում: Կափարիչները լվանում եւ եփում են 10 րոպե: Բռունցքով բանջարեղենին ավելացրեք աղ, շաքարավազ, լցիր քացախ, շպրտեք շոկոլադ-սերենելի եւ եփելուց 5-7 րոպե եփել: Մենք տարածեցինք տաք խավիարը բանկաների մեջ եւ դրանք գլորում էինք:
Խավիարը մուլտիվարի մեջ հացահատիկից
Բաղադրությունը `
- patisson - 1 կտոր;
- Բուլղարական քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- լոլիկ - 4 հատ;
- լամպ - 2 հատ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- բուսական յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Patissons- ը լվանում, մաքրում եւ կտրում է խոշոր cubes: Գազարն ու սոխը նույնպես մաքրվում եւ կտրվում են շերտերով: Քաղցր պղպեղը մշակվում է սերմերից եւ ցրված ծղոտներից: Լոլիկները եռացող ջրով խաշած են, հեռացնում են կոկիկլը եւ կտորները կտրում են խորանարդի մեջ: Այնուհետեւ մենք մի քիչ բուսական յուղ լցնում ենք բազմաշերտ բաժակով, տարածում բանջարեղենը, շաղ տալով համեմունքներով, կափարիչը փակելուց, ընտրեք «պոզ» ծրագիրը եւ պատրաստեք նախքան ռեժիմի վերջը: Դրանից հետո մենք տեղափոխում ենք բուսական զանգվածը բլենդերի գավաթին եւ ծեծում ենք այն խոհարար վիճակի: Մենք խավիարը դնում ենք բանկաների մեջ եւ պահում ենք սառնարանում փակ դռան վրա, ոչ ավելի, քան 4 ամիս:
Խավիար `մայոնեզով հյութերով
Բաղադրությունը `
- թխվածքաբլիթ - 3 կգ;
- լամպ - 1,5 կգ;
- մայոնեզ - 250 մլ;
- տոմատի մածուկ `300 մլ;
- բուսական յուղ - 150 մլ;
- շաքարավազ - 0.5 կետ;
- աղ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Մենք կտրեցինք թխվածքաբլիթները բաժակների հետ, տապակել բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե եւ անցնեք միս սրճաղաց: Այնուհետեւ ավելացնել աղացած սոխ, կտրատած կանաչի, խմել սխտորը, տեղադրել համեմունքներ, շաքար, տոմատի մածուկ եւ մայոնեզ: Բոլոր լավ խառնուրդ, եփել 5 րոպե, լցնել խավիար է բանկա եւ գլորում մինչեւ lids.