Ատամի մածուկը ձմռանը `ամենագեղեցիկ բաղադրատոմսերը ամբողջ աշխարհում:

Ձմռանը ձմռան համար նախուտեստը մեկն է ամենատարածված նրբաթիթեղներից, սառը սեզոնի սպասարկմամբ: Սրա պատճառն այն է, որ սմբուկը սեզոնում ֆինանսապես մատչելի է, լավ համակցված բանջարեղենի եւ համեմունքների հետ, պահում է տապակած, թխած կամ թթու օգտակար հատկություններ, եւ նրանց հետ ստեղծված կերակրատեսակները միշտ բնօրինակ, յուրօրինակ եւ համեղ են:

Ինչպես պատրաստել սմբուկի խորտիկ:

Ձմեռային խորտիկները սմբուկից հաճույք կդնեն երկու թեյի ու անփորձ ուտելիքի: Կան շատ բաղադրատոմսեր, որտեղ բանջարեղենը տապակված է, շոգեխաշած, վառարանում թխած: Հաճախ սմբուկը զուգորդվում է տաք եւ քաղցր պղպեղով, գազարով, սխտորով եւ լոլիկով: Ավանդաբար, քացախը ավելացվում է նրբաթիթեղի մեջ, որը ծառայում է որպես բուրմունք հավելում եւ պահպանակ:

1. Բաղադրիչների համեղ նախուտեստը կստանա միայն այն դեպքում, երբ կանոնները պահպանվում են բանջարեղեն պատրաստելու ժամանակ: Այսպիսով, դառնության հեռացման հնարավորությունը հնարավոր է աղած ջրի օգնությամբ. 20 րոպեի ընթացքում անհրաժեշտ է ցածրացնել սմբուկները:
2. Պաղպաղակները կլանում են շատ յուղեր, ուստի լավագույնն այն է, որ դրանք թխեն կամ թխեն:
3. Ձիթապտղի տապակելու համար բաղադրատոմսերի համար դուք պետք է «արգելք» դնեք նրանց միջեւ, ալյուրի մեջ բանջարեղենի շրջանակները փաթաթեք:

Ծառի նախուտեստը սմբուկից ձմռանը `բաղադրատոմսով

Ձմռանը սմբուկից արքայական նախուտեստը հայտնի տնական կաղապար է: Ուտեստի անվանումը ստացել է բուրմունքների հարստությունը, բաղադրիչների բազմազանությունը եւ նուրբ պատրաստման տեխնոլոգիան: Այս բաղադրատոմսը պարզ է. Թրթնջուկները շոգեխաշած են քաղցր պղպեղի, դեղաբույսերի եւ սխտորի տոմատի հյութի մեջ, որը կարող է անվտանգ փոխարինվել թարմ լոլիկով:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1,5 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• սխտորի խնձոր - 8 հատ;
• լոլիկի հյութ - 800 մլ;
• աղ - 50 գ;
• շաքար - 60 գ;
• քացախ - 120 մլ;
• յուղ - 180 մլ:

Նախապատրաստում

1. Բանջարեղենի կտոր, ավելացնել լոլիկի հյութ եւ մնացած բաղադրիչները ցանկից: Դրեք 30 րոպե:
2. Ձմռանը սմբուկից արքայական նախուտեստը դրվում է բանկաների վրա եւ սառեցված է:

Ձմռանը ձմերուկի արագ նախուտեստը

Բաղադրիչների արագ խորտիկն ընտանեկան պատրաստուկների դասական է: Սմբուկի ունակությունը տաք պղպեղի եւ սխտորի հետ համատեղելու համար բերում է մի շարք բաղադրատոմսեր, որոնցից յուրաքանչյուրը հատուկ է: Այսպիսով, այս համեմունքներով սմբուկները պատրաստում եք, դուք կարող եք խնկել եւ խմել, եւ կրճատել քաշը, քանի որ սուր բաղադրիչներն ավելի լավ կլանում են ավելցուկային կալորիաներ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2,7 կգ;
• լոլիկ `2,7 կգ;
• չիլի պղպեղ - 1 հատ;
• աղ - 40 գ;
• սխտոր գլուխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Լոլիկ են մաքրվում եւ եփել 10 րոպե:
2. Ավելացնել սմբուկ, կիտրոն, սխտոր եւ քսել կրակի վրա:
3. Ձմռանը ձմերուկից խորտիկ սուր է ստերիլացվում 20 րոպե:

Խորտկարան «Թեշչին լեզու» բլիթներից

Խորտիկ «Թեշչին լեզու» սմբուկից երկար ժամանակ դարձել է ապրանք, որը խորհրդանշում է նրբագեղությունը եւ այրումը: Շատ տնային տնտեսուհիները սահում են փայտի մեջ սմբուկի նախնական ջերմոցային խառնուրդով: Երկար ժամանակ սղոցով սմբուկները սեղմելու փոխարեն, նրանք թխում են, ընդամենը մի քանի րոպե, ներծծվում են դրանով:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1,5 կգ;
• լոլիկ - 1,5 կգ;
• քաղցր պղպեղ - 700 գ;
• տաք պղպեղ - 3 հատ;
• քացախ - 80 մլ;
• շաքար - 150 գ;
• յուղ - 250 մլ;
• աղ - 40 գ;
• սխտոր գլուխ - 1 հատ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը կտրում եւ թխում է 30 րոպե 220 աստիճանով:
2. Լոլիկ, սխտոր եւ երկու տիպի պղպեղ, գոլորշու եւ եփել 20 րոպե:
3. Ավելացնել սմբուկ, եփ գալ 3 րոպե եւ լցնել քացախ:
4. Լոլիկի եւ սխտորի հետ սմբուկի խորտիկները անմիջապես շրջվել էին բանկաների մեջ:

Խորտիկներն սմբուկ «Կոբրանից» ձմռանը

Սմբուկից պատրաստված արագ սուրճը «Կոբրան» ձմռանը կդիմի բյուջեի «ուժեղ» բլոկների երկրպագուներին, քանի որ դա տապակած սմբուկ է յուղի մեջ, որը սուր մարինադով սնուցված է: Ճաշատեսակը հայտնվում է հավասարակշռված, բուրավետ եւ կարող է ծառայել ինչպես ինքնուրույն, այնպես էլ կծու զարդարի դերում `կարտոֆիլ, հացահատիկային եւ մակարոնեղեն:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կգ;
• Բուլղարական պղպեղ `8 հատ;
• դառը պղպեղ `3 հատ;
• սխտոր գլուխ - 1 հատ;
• յուղ - 120 մլ;
• աղ - 50 գ;
• քացախ - 40 մլ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկ տապակել:
2. Երկու տեսակի պղպեղի եւ սխտորի շերտը, ավելացնել կարագը, աղը եւ քացախը եւ եփել 15 րոպե:
3. Խառնուրդում խառնեք բմբուլային շերտերը եւ դրեց դրանք բանկաների մեջ:
4. Ձմռանը «Cobra» սմբուկի խորտիկը 20 րոպե ստերիլացվում է:

Վրացական նախուտեստը ձմռանը ձմերուկից

Վրացական նախուտեստը սմբուկից անմոռանալի բուրմունք եւ կովկասյան համը կտա, քանի որ այս երկրում սմբուկները հատուկ վերաբերմունք ունեն. Դրանք հարգված են եւ արժեւորվում են որոշակի ճաշակի համար եւ խիստ համահունչ են ավանդական համեմունքներին, դեղաբույսերին եւ ընկույզներին: Այսպիսով, մեծ թվով բնօրինակ բաղադրատոմսեր, որոնցից մեկը ներկայացված է ստորեւ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1,5 կգ;
• յուղ - 250 մլ;
• ընկույզ - 200 գ;
• քացախ - 20 մլ;
• աղ - 60 գ;
• սոխ - 4 հատ;
• սխտորի մի թիրախ - 6 հատ;
• cilantro սերմեր - 5 գ.

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը կտրեց «գիրքը» եւ տապակել:
2. Ընկույզ, cilantro սերմեր եւ սխտորով կծու, ավելացնել սոխի օղակները, քացախ եւ սմբուկի սոսինձ:
3. Eggplants իրերը, ամրացրեք մի թել եւ կտրեց:
4. Տարածեք բանկերի վրա:

Ձմռանը ձմռանը եւ ցուկկինի նախուտեստը

Սմբուկով եւ ցուկկինից խորտիկներն ավելի լավ է վայելում մոնո-ցլաքը, քանզի այդ բաղադրիչները ոչ միայն լավ են լրացնում միմյանց, այլեւ լավ համակցված են այլ բանջարեղենով `լոլիկ, գազար, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, ինչը թույլ է տալիս ստանալ համեղ, հյութալի, անուշաբույր պահպանումը, վիտամիններով լցված ձախողումը:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1,2 կգ;
• ցուկկինի - 1,2 կգ;
• գազար - 2 հատ;
• լոլիկ - 800 գ;
• սխտոր գլուխ - 1 հատ;
• աղ - 30 գ;
• քացախ - 60 մլ;
• յուղ - 80 մլ:

Նախապատրաստում

1. Բոլոր բանջարեղենները կտրված են, սեզոնին եւ շոգին մեկ ժամ:
2. Լցնել քացախում եւ գլորում այն:

Հունական նախուտեստը ձմռանը ձմերուկից

Հունական նախուտեստը, սմբուկներից, ստեղծված է սննդարար, օգտակար բուսական պատրաստվածքների երկրպագուների համար: Ավանդաբար պատրաստվում է կապույտ, լոլիկ, քաղցր պղպեղ, կծու համեմունքներ եւ լոբի: Վերջինս ավելացնում է սնունդը եւ հնարավորություն է տալիս օգտագործելու պատրաստի կտորը, որպես նիհար բորշ, շոգեխաշել եւ այլ ճաշատեսակներ:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 1,5 կգ;
• լոլիկ `2 կգ;
• լոբի - 250 գ;
• քաղցր պղպեղ - 500 գ;
• տաք պղպեղ - 2 հատ;
• սխտորի մի խառնուրդ `5 հատ;
• յուղ - 250 մլ;
• քացախ - 60 մլ;
• շաքար `80 գ:

Նախապատրաստում

1. Եփել լոբի:
2. Խառնել լոլիկն ու սխտորը:
3. Գազարները, քաղցր պղպեղը եւ սմբուկը պետք է տապակվեն:
4. Լոլիկի զանգվածով լցնել լոբիով եւ 30 րոպե եփ գալ:
5. Ձմռանը սմբուկից սկսած խորտակիչը փաթաթված է բանկաների մեջ եւ ուղարկվում է պահեստարան միայն ամբողջովին սառեցուց հետո:

Խորտիկներ ձմռանը ձմռանը բորբոսից կորեերենով

Կորեայի նախուտեստը սմբուկից մեկն է ամենատարածված նմուշներից մեկը: Բացատրություն կա դրա համար. Սմբուկները երկար չեն պահանջում, նրանք լավ կլանում են մարինադը, նրանք պահպանում են առաձգականություն, ճարպ եւ բնական վիտամինային զինանոց: Նրանք լրացուցիչ կարիք չունեն եւ իրենց մեջ լավ են, ինչպես հաստատում է ստորեւ բաղադրիչը:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 3 կգ;
• դառը պղպեղ `2 հատ:
• սխտոր գլուխ - 1 հատ;
• սեւ պղպեղ գինի - 15 գ;
• ջուր - 2 լ;
• քացախ - 180 մլ;
• շաքար - 80 գ;
• աղ - 60 գ:

Նախապատրաստում

1. Սմբուկը կտրատել 500 սմ ջրով `5 րոպե:
2. Ներդրեք պղպեղով եւ սխտորով բանկա:
3. Մնացած ջուրից, շաքարավազը, աղը եւ քացախը եփում են մարինադը:
4. Ձմռանը ձմերուկից նախուտեստը լցվում է տաք մարինադով եւ ծառայում է սառչումից հետո:

Հայկական խորտիկ ձմռանը սմբուկի համար

Բաղադրիչների հայկական նախուտեստը կծու, հյութալի, հավասարակշռված, անուշահոտ ուտեստ է, որի բաղադրիչ բաղադրիչները խնձոր են, որոնք քնքշություն եւ քաղցր ու թթու համ եւ սխտոր են բերում, ավելացնելով նուրբ մածուկ: Իրականում, նախապատրաստումը նման է սովորական խավիարի, որտեղ բանջարեղենը հող է, համեմված եւ շոգեխաշած 30 րոպե մինչեւ եփում:

Բաղադրությունը `

• սմբուկ - 2, 5 կգ;
• խնձոր - 500 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 կգ;
• լոլիկ `2 կգ;
• յուղ - 250 մլ;
• սխտոր գլուխ - 2 հատ;
• շաքար - 60 գ;
• աղ - 40 գ:

Նախապատրաստում

1. Բանջարեղենը ոլորել է մսի սմբուկով, սեզոնի մեջ, լցնել ճարպը եւ եփ գալ 30 րոպե:
2. Խառնել բանկաների մեջ: