Զրեյզի մասին, ինչպես նաեւ բոլոր հայտնի ճաշատեսակների մասին, կան մի քանի լեգենդ, իհարկե, ավելի շատ հիշեցնող պատմական անեկդոտների մասին: Սկզբում դա մի կտոր տավարի միս էր լցոնմամբ, գլորում էր գլորում: Իհարկե, այս կերակուրը տառապում է բազմաթիվ փոփոխություններով եւ փոփոխություններով, դարձել է ունիվերսալ եւ բազմազան: Եվ մենք ձեզ առաջարկում ենք մի քանի բաղադրատոմսեր:
Ինչպես պատրաստել zrazy է հավի ձկնորսության եւ ձու է ջեռոցում:
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 1 կգ;
- կաթ - 1 բաժակ;
- սպիտակ բոք - 4 շերտ;
- աղ;
- պղպեղ;
- ձու - 2 կտոր;
- ձու եփած - 8 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- հացի փշրանքները :
Նախապատրաստում
Խոհարարության համար դուք կարող եք վերցնել նույնիսկ սառեցված ֆիլե, այս դեպքում այն պետք է ցրտահարվել սառը ջրով: Կերտելը լավագույնն է բլենդերի հետ, այնպես որ ավելի լավ կլինի քանդել, բայց եթե չկա մեկը, օգտագործեք մսագործիչ: Ձգված միսում ավելացնել նուրբ խաշած սոխ, երկու հում ձու, համեմունքների աղ եւ, ցանկալի դեպքում, հիմք կամ չորացրած սխտոր: Վերցրեք սպիտակ բոքոնի չորս հատվածները եւ կտեսնեք խառնուրդից խմորը, ապա մի փոքր րոպե լցնել ջախջախիչը տաք կաթով: Սեղմեք կեղեւը, սեղմելով ավելորդ կաթը եւ դրեց աղացած միս, ապա ուշադիր եւ խնամքով խառնել: Այն պետք է լինի միատարր եւ լավ ձեւավորված, անհրաժեշտության դեպքում, դուք կարող եք ավելացնել breadcrumbs ավելացնել աղացած միս խտությունը: Այժմ այն պետք է բաժանել 8 հավասար մասերի `ըստ եռակցված ձվերի քանակի: Նախքան շրմփոց պատրաստելը, ձեռքերը ջրի մեջ խոնավացրեք, որպեսզի միսը չփակվի: Վերցրեք աղացած միսից բաղկացած հատվածներից մեկը, դրա 2/3-ից, տորթ պատրաստեք, ապա դրեք այն ձեր ձեռքին, վերը նշված վայրից ձվի: Բարձրացրեք հարթ տորթի եզրերը, փակելով ձվի մեջ, իսկ մյուս կողմից, վերցրեք աղի միսը այս վերամշակումից վերեւից վերցրեք եւ նրբորեն մաքրեք ամբողջ մակերեւույթը, այնուհետեւ վազեք հացը: Նախկինում լամինացված փայլաթիթեղով պատրաստված թխվածքաբլիթի վրա դնելով ջուրը, կարող եք դրանք ուղարկել ջեռոցում 180 աստիճանով, իսկ 40-45 րոպե հետո պատրաստ կլինեն:
Zrazy խոզի միսից տավարի միսը ձու եւ պանիրով `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տավարի ֆիլե - 0,5 կգ;
- խոզի մսով (0.5 սմ);
- կաթ - 200 մլ;
- սպիտակ բոք - 4 շերտ;
- պանրի ծանր - 170-200 գ;
- աղ;
- կարագ - 70 գ;
- պղպեղ;
- ձու - 2 կտոր;
- եփած ձու - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- հացի փշրանքները:
Նախապատրաստում
Օգտագործեք բլենդեր, խոզի միսը եւ տավարի միսը աղացած միսը վերամշակելու համար, այնպես որ պարզվում է, որ կտրատված չէ, բայց սեղմված չէ, բայց եթե կա միայն միս սանրափող, ապա դա լավ է օգտագործել եւ տեղադրեք վարդակ