Ցանկանում եք ճաշ պատրաստել համեղ ու հետաքրքիր ուտեստ, փորձեք բազմալեզու օգնությամբ կարտոֆիլով շանթերելներ պատրաստել: Թարմ, անտառային հոտով սնկով սունկը հիանալի կերպով համակցված են տապակած կարտոֆիլով եւ սոխով: Բացի այդ, նման ճաշը պատրաստված է աներեւակայելի արագությամբ, առանց որեւէ ջանքերի, եւ նույնիսկ նորեկ խոհարարը հեշտությամբ կարող է հաղթահարել այն:
Տապակած կարտոֆիլը մանրիվարկի հետ շանթերելներով
Բաղադրությունը `
- թարմ chanterelles - 510 գ;
- կարտոֆիլ - 320 գ;
- սոխ - 45 գ;
- նուրբ յուղ - 120 մլ;
- թարմ թխվածքաբլիթ - ձեւավորման համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, chanterelles են տեսակավորված, լվացվեն եւ եփում են մոտ 15 րոպե, ապա ուշադիր քանդել դրանք քամոցով, սառը եւ կտրել մեջ շերտ. Սոխը մշակվում է, փոքր խորանարդի մեջ ցնցված է եւ նետվում բազմատարր հզորությամբ, այնտեղ լցնում է մի քիչ բուսական յուղ: Տապակել այն «խմորի» վրա, մինչեւ պարզ լինի: Դրանից հետո ավելացրեք խաշած սնկով, խառնել եւ եփել նույն ռեժիմի վրա 20 րոպե, երբեմն ակտիվանալով:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, լվանում եւ կտրում են շերտերով կամ խորքերում: Երբ հնչում է հնչյունային ազդանշան, մենք այն ուղարկել ենք բանջարեղեն, խառնել եւ սնվել համեմունքներով: Սարքը փակելուց եւ 40 րոպե տապակել տապակել, տեղադրել «Թխել» ծրագիրը: Կես ժամ անց, մենք ամեն ինչ խառնվում ենք եւ դանդաղում ենք մինչեւ պատրաստ:
Մենք պատրաստել ենք պատրաստի կերակուրը թիթեղների վրա, զարդարել կտրատած սամիթով եւ ծառայել:
Chanterelles- ը թթվասերով կարտոֆիլով բազմաթիվ փոփոխություններով
Բաղադրությունը `
- թարմ chanterelles - 510 գ;
- սոխի սպիտակ սոխ - 55 գ;
- համեմունքներ;
- ջուր;
- կարտոֆիլ - 240 գ;
- թթվասեր `65 մլ;
- թարմ կանաչներ - ներկայացման համար.
- բուսական յուղ, տապակի համար:
Նախապատրաստում
Chanterelles- ն դասավորված է, լավ լվացվում եւ կտրում են շերտ: Multivarka- ի ճաշատեսակներում մենք լցնում ենք ջուրը եւ միացնում ենք «Varka na stei»: Սնուցելուց հետո սնկով շպրտել եւ 5 րոպե եփել դրանք, հետո նրբորեն նետվել է քամոց: Մենք չորացնում ենք գավաթը, այն յուղում, բուսական յուղով, շագանակագույն սոխով, կտրատեցին կես օղակ, 10 րոպե:
Կարտոֆիլները մաքրվում են, կտրում են փոքր կտորներ եւ ուղարկվում են սոխ: Թարմացրեք բանջարեղենը 5 րոպե, ապա գցեք սունկը եւ միացրեք սարքը «Quenching»: Պատրաստեք ճաշատեսակը 20 րոպե, այնուհետեւ սառը համեմունքներով, ավելացնել թթվասերը, խառնել եւ խառնել կարտոֆիլը chanterelles- ով multivarque- ում եւս 5 րոպե: Մենք ծառայում ենք կերակուրը տաք, զարդարելով ցանկացած թարմ շերտավոր խոտաբույս:
Շոգեխաշած կարտոֆիլով կարտոֆիլները շատ փոփոխական են
Բաղադրությունը `
- հավի թարմ ֆիլե - 510 գ;
- chanterelle fresh - 210 գ;
- պղպեղ - 65 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 65 մլ;
- կարտոֆիլ - 410 գ;
- համեմունքներ;
- ջուր - 55 մլ;
- Բազիլը ներկայացման համար:
Նախապատրաստում
Նախքան նախքան կարտոֆիլը պատրաստելը chanterelles մի multivark, մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Հավի կրծքամաշկը լվանում է, մատուցվում է սրբիչով եւ կտրում փոքր կտորներով: Մսը դնում ենք բազմատարածքի գդալով, մի քիչ ձիթապտղի յուղ ավելացրեք եւ միացրեք «տաք» ռեժիմին: Խոզանակ հավի մոտ մոտ 10 րոպե, խառնելով հատուկ շերտով:
Առանց ժամանակ վատնելու, մենք անցնում ենք շանթերելների եւ մանրակրկիտ լվանում: Մենք խոշոր սնկով կտրեցինք եւ թողնում փոքրիկներին: Մենք նրանց ուղարկել ենք հավի կրծքամիս, խառնել եւ անցնել մսի հետ 10 րոպե:
Մենք մաքրում ենք գարեջուրները, կծկող օղակները եւ նետում դրանք բազմապտուղ, շարունակելով տապակել եւս մեկ 10 րոպե: Կարտոֆիլով մենք կտրեցինք ամբողջ կեղեւը, կտրեցինք փոքրիկ խորանարդի մեջ, տարածեցինք բաղադրիչները, լցրեք մի քիչ ջուր եւ սնունդը համով համեմունքներով սնվեք: Մենք սարքը փոխանցում ենք «Ռայս» ռեժիմին եւ արձանագրել 20 րոպե:
Դրանից հետո տեղադրեք ճաշատեսակների վրա թխվածքաբլիթները եւ ծառայում, թարմ կտրված ռեհանով: