Անուշաբույր ապուրի յուրահատուկ ճաշակն ու հարստությունը շատ երկրպագուներ ունեն: Դրա պատրաստումը շատ ժամանակ չի պահանջում եւ չի պահանջում հատուկ հմտություններ: Հաջողության բանալին ոլոռի լավ որակը եւ նախնական հագեցածությունն այն է, նախքան առաջին կերակուր պատրաստելը:
Այն կարելի է նախապես պատրաստել կաթսայում, բայց հատկապես հարուստ եւ անուշաբույր սիսեռ ապխտած սննդամթերքի հետ բազմապրոֆիլ ստացվում է:
Սիսեռ ապուր, ապխտած կողիկներով, բազմատեսակ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- ծխախոտի կողիկներ - 320 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `720 գ;
- ոչ պակաս սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- սիսեռ կուպ - 420 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր;
- համեմունքների հիմքային խառնուրդ `համտեսել;
- աղ - համտեսել;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- toast կամ croutons - համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք լվանում ենք սիսեռները, մենք լցնում ենք եռացող ջրով, ծածկում ենք կափարիչով եւ մեկ ժամ մեկնում ենք:
Գազարն ու սոխը մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Multivarka- ի հումքի մեջ լցնել բուսական յուղի մեջ, սոխ դնել գազարով եւ միացնել ռեժիմով «Թխում» կամ «Frying»: Մենք բանջարեղենը պահում ենք տասնհինգ րոպեով փակված կոճով, խառնելով մեկ կամ երկու անգամ:
Մոկուսից դուրս ենք բերում տապակած գդալը, եւ մենք այնտեղ դնում ենք խոզի կողիկներ, որոնք կտրում են կտորները եւ լցվում եւ կրկին լվանում են ոլոռները: Լրացրեք բոլոր մաքրված ջուրը եւ սարքը միացրեք «Ապուր» կամ «Quenching» ռեժիմին եւ սահմանեք երկու ժամ:
Կարտոֆիլի հացահատիկները կտրեք կեղեւից, կտրեք մեջ cubes եւ դրեց այն ապուրով տապակած բանջարեղենով երեսուն րոպե առաջ պատրաստելուց հետո: Մեկ այլ քսան րոպեից հետո սեզոնի աղը աղով է, հիմք պղպեղի խառնուրդով եւ դափնիի տերեւները:
Մենք ծառայում ենք պատրաստի անուշաբույր ապուր, թարմ շաքարավազներով եւ խոտաբույսերով:
Ինչպես պատրաստել սիսեռով ապուր եւ հավի միս:
Բաղադրությունը `
- հավի կրծքամիսը `490 գ;
- երշիկեղեն Մյունխեն - 2 հատ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `590 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- թակած սիսեռ - 390 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր;
- համեմունքներ, ապուր `համտեսելու համար;
- աղ - համտեսել;
- դափնու տերեւները `2 հատ:
- toast կամ croutons - համտեսել;
- թարմ կանաչիները `համտեսել:
Նախապատրաստում
Խորացրած սիսեռները լվանում են, լցնում ջուրը եւ մի քանի ժամով սենյակային ջերմաստիճանում թողնում են այտուցվածքի համար:
Multivarka- ի նավթային կոնտեյներով տապակել նախապես փխրված եւ մանրացված գազարն ու սոխը, ներառյալ «թխում» կամ «տապակել» ռեժիմը, տասնհինգ րոպե: Այնուհետեւ մենք դնում ենք հավի կրծքավանդակը, կտրում ենք փոքր կտորներ, եւ կանգնում ենք եւս մեկ տաս րոպեի համար: Ավելացնել շերտավոր Մյունխենի երշիկ եւ տապակել եւս երկու րոպե:
To տապակած բաղադրիչները, մենք տարածել շաղծված ոլոռ, որը մենք նախապես ողողում. Ավելացրեք կեղեւավորված եւ թակած կարտոֆիլները եւ թափեք բոլոր տաք ջուրը: Սարքը տեղադրվում է «Quenching» կամ «Soup» ռեժիմով, եւ մենք սահմանում ենք երկու ժամ: Խոհարարական սեզոնի ավարտից 15 րոպե առաջ աղի հետ աղ, համեմունքներ ապուրի եւ դափնիների տերեւների վրա:
Մենք ծառայում ենք պատրաստի ապուր, թարմ դեղաբույսերի եւ խեցգետնիների կամ քրոնիկների հետ:
Սիսեռ ապուր, ապխտած երշիկով, բազմատեսակ
Բաղադրությունը `
- երշիկ ապխտած - 120 գ;
- երշիկեղեն Մյունխեն - 2 հատ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `520 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- սիսեռ - 390 գ;
- բուսական յուղ - 35 մլ;
- մաքրված ջուր - 2 լիտր;
- չոր կծու խոտաբույսեր `համտեսել;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Peas մի քանի ժամ լվանում եւ ջուր լցնում: Որքան երկար է թրջվում, այնքան ավելի խաշած կլինի ոլոռը պատրաստված ապուրի մեջ:
Multivark- ի յուղացված կոնտեյներով, շագանակագույն թակած սոխը, սարքը «թխել» կամ «տապակել» ռեժիմին: Այնուհետեւ մենք դնում ենք կրճատված ծղոտը կամ խորոված ծխախոտի երշիկները, Մյունխենի երշիկները եւ տապակել եւս երկու րոպե:
Այժմ ավելացնում ենք կարտոֆիլի խորանարդակները, չորացրած կծու խոտերը եւ շաղափված ոլոռները: Լրացրեք բոլոր ջրի մեջ եւ սարքը միացրեք «Quenching» գործառույթին: Խոհարարության ժամանակը սահմանվում է երկու ժամով: Գործարանի ավարտից հինգ րոպե առաջ մենք աղ ենք դնում: