Ֆրանսերենից թարգմանված բառը գլորում է «գլորում»: Դա մի տեսակ բիսկվիթ տորթ է: Ձուից, շաքարավազից եւ ալյուրից թխում է բարակ թխվածքաբլիթ , կաթնաշոռ, կեղեւ կամ այլ լցոնումներ, խառնել խողովակը եւ կտրել շերտը: Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել լցոնումներով քաղցր գլանափաթեթներ:
Խտացրած կաթով քաղցր ժապավենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- ձու - 2 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 1 հատ;
- սոդա;
- կակաո - 1 tbsp. գդալ;
- խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
- սալոր - եթե ցանկանաք:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես կատարել քաղցր գլան: Այսպիսով, առաջին հերթին մենք պատրաստում ենք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Դա անելու համար միացրեք կակաոյի խտացրած կաթով եւ խառնել: Անտառները լվանում են եւ լցվում ջրով: Առանձին-առանձին, ձվի խառնիչը շաքարով ծեծելուց առաջ մինչեւ փարթամ փրփուրը: Շարունակեք ծեծել, լցնել սոդա եւ քսել ալյուրը: Այժմ խմորը լցնել ճարպաթթու վարունգի վրա, տեղադրել այն հարթ եւ թխել տաք վառարանում, մինչեւ պատրաստի տաք վառարանում պատրաստել:
Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք տափակ մանրուքները, արագորեն քսում ենք խտացրած կաթը, պատահական կարգով կերակրում են սիսեռները, գլորում գլորումը, սրբիչով մի սրբիչով եւ մաքրում այն սառնարանում: Դրանից հետո կրճատել նրբագեղությունը փոքր կտորներով, շաղ տալ շաքարի փոշու վրա եւ ծառայել սեղանին:
Քաղցր լավաշի գլորում բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- լավաշ հայերեն - 1 կտոր;
- կաթնաշոռ - 200 գ;
- ձու - 1 հատ;
- շաքարավազ - 3 tbsp. գդալներ;
- կարագ;
- բուսական յուղ:
Վերալիցքավորման համար:
- ձու - 1 հատ;
- թթվասեր `200 գ;
- ելակի խառնուրդը - կամքի վրա;
- շաքար `համտեսել:
Նախապատրաստում
Տանը քաղցր ռուլետ դարձնելու համար վերցրեք մի տուփ կաթնաշոռ եւ դրեց իր գավաթը, ավելացնել ձու եւ ավելացնել շաքարավազը: Բոլորը մանրակրկիտ խառնվում են համասեռ հետեւողականության: Սեղանի վրա պղպեղի հաց պատրաստելը, բուսական յուղով քսելուց եւ տարբեր տեղերում գարշահոտությունից մի քանի ափսեներ տարածեցինք:
Դրանից հետո, համեմունքներով տարածեք լվացքի զանգվածը եւ նրբորեն լավաշը մի գլորում: Դրանից հետո մենք դիմում ենք բենզալցակայանների պատրաստման պատրաստմանը. Շաքարավազի ձվերը ծեծել, թթվասեր ավելացնել եւ մանրացնել բոլորին: Վառարան նախընտրական այրվող, ջերմ մինչեւ 200 աստիճան:
Մենք թեթեւացնում ենք կարագի կամ բուսական յուղի մի փոքրիկ թխվածքաբլիթ, դնում ենք մեր գլանափաթեթը եւ լցնում ենք այն նրբորեն եւ հավասարակշիռով հագցնում եւ մոտ 40 րոպե ուղարկեք ջեռոցում: Ժամանակի վերջում կտտացրեք պատրաստ քաղցր բոքսը, կտորով եւ ջուրով դնելու նրանց ելակի խառնուրդը:
Խոհարարի քաղցր ժապավենի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
հաստ փափուկ կամ ջեմ - համտեսել:
Բիսկվիթի համար `
- շաքար - 1 հատ;
- ձու - 5 հատ;
- ալյուր - 1,5 tbsp.
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք մեկ այլ տարբերակ, ինչպես կատարել քաղցր գլորում: Ձվերը շաքարավազի հետ շաղափված են եւ խառնիչով խառնվելով մինչեւ փարթամ: Այնուհետեւ աստիճանաբար մենք լցնում ենք ալյուրը եւ նրբորեն խառնել այն վերեւից ներքեւի շրջանաձեւ շարժումներով: Preheated վառարանը մինչեւ 200 աստիճան: Մենք ծածկում ենք թխում թխվածքը թխում թղթի վրա, յուղով յուղով լցնելով եւ մեր խմորը դրա վրա լցնելով, այն ամբողջապես մակերեսով տարածելով: Այժմ մենք հանենք տապը տաք ջեռոցում եւ թխել մինչեւ պատրաստ:
Հաջորդը, տաք թխվածքաբլիթը զգուշորեն տեղափոխել է սպիտակեղենի սրբիչ, շաքարավազով շաղ տանել, հեռացնել մագաղաթը եւ տորթը վերածել գլորում: Դրանից հետո, մի կողմ դնել այն ամբողջովին սառեցման համար, ապա շրջադարձ կատարել, վերացնել սրբիչը, տարածել սպունգ տորթը հաստ կաղամբով եւ կրկին վերացնել: Վերեւից զարդարեք դեսերտը ձեր խնդրանքով եւ հեռացրեք ողջ գիշերվա սառնարանում: