Մենք ձեր ուշադրությանը ենք բերում մի քանի բաղադրատոմսեր, կաթում կարկանդակ:
Քաղցր կաթի վրա կարկանդակ պատրաստելու համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- թթու կաթ - 1 հատ;
- ձու - 3 կտոր;
- շաքար - 1 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- թարմ մրգեր - համտեսել:
Նախապատրաստում
Ձուները գցում են գավաթ, լցնել շաքարավազ, լցնել կաթի մեջ եւ խառնել մինչեւ համասեռ: Այնուհետեւ լցնել ալյուրը սոդաով եւ խմոր խառնել: Հացաբուլկեղենի ներքեւի հատվածը յուղով յուղում է, մենք տարածեցինք մանրացված պտուղները եւ լցրեք խմորով: Ձեւը ուղարկեք նախապես պատրաստված վառարանով 180 աստիճանով եւ սպասեք 30 րոպե: Պատրաստի կարկանդակը կծու կաթից ուշադիր ներկեք եւ կտեսնեք սեղանին, շաղ տալ փոշիով:
Կաթնային կարկանդակ մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- վանիլ - 1 թեյի գդալ;
- թարմ ելակ - 300 գ;
- բուսական յուղ - 30 մլ;
- կարագ - 100 գ;
- ալյուր - 3 կետ;
- թխում փոշի - 1 թեյի գդալ;
- կաթ - 1 հատ;
- շաքար - 100 գ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Ձու ծեծում են շաքարավազի փրփուրը, թթվասեր, կարագ կաթը, լցնել բանջարեղեն եւ խառնել: Այնուհետեւ մենք նետում ենք վանիլին, փխրեցուցիչ եւ ալյուր: Մենք լվանում ենք հատապտուղները, հեռացնում տերեւները եւ քանդում դրանք: Մենք մառախուղի գավաթը քսել ենք, եւ այն կարագ կտրում է մագաղաթի խաչաձեւ շերտերով: Թխել խմորից, հատապտուղները դնել վերեւում, շաքարի փոշի շաղ տալ եւ թխել «թխում» ռեժիմում մոտ 45 րոպե: Դրանից հետո զգուշորեն վերցրեք ելակի կարկանդակը կաթում գետնից եւ ծառայում է թեյի համար:
Կարկանդակով կիտով կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ալյուր - 2 կետ;
- կաթ - 1 հատ;
- կարագ - 250 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- կեռաս - 300 գ;
- շաքար - 1 հատ;
- օսլա;
- սոդա - պտղունց;
- կիտրոնի կեղեւ - 1 թեյի գդալ:
Նախապատրաստում
Նման կարկանդակ պատրաստելը պարզ է: Դա անելու համար առաջին հերթին խառնել խմորին անհրաժեշտ բաղադրիչներից եւ տարածել այն հավասարապես կրակի դիմացկուն վիճակում `ձեւավորելով փոքր սահմաններ: Այնուհետեւ մենք դնում ենք կեռասը, շաքարավազով խառնել եւ թխել տորթին մինչեւ պատրաստ:
Տորթ կաթով եւ ջեմով
Բաղադրությունը `
For opary:
- ալյուր - 100 գ;
- չոր խմորիչ - 5 գ;
- կաթ - 50 մլ;
- շաքարավազ - 1 tbsp. գդալ:
Թեստի համար.
- ալյուր - 400 գ;
- շաքար - 80 գ;
- ձվի դեղնուց `4 կտոր;
- կարագ - 125 գ;
- կաթ - 200 մլ;
- չամիչ - 60 գ;
- jam - 250 գ;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Նախ, խունկ պատրաստենք, ալյուրը մաքրենք, լցրեք խմորիչը, լցրեք տաք կաթ եւ լցրեք շաքարավազ: Ապա ծածկել անձեռոցիկով եւ տաք տեղում 20 րոպե հեռանալ: Կրեմի կարագ նախօրոք միացվում է միկրոալիքային վառարանում: Շաքարավազի մնացորդներով ծեծեցինք, կաթում լցնել, վանիլին ավելացնել, լցնել ալյուրը եւ խառնել:
Հաջորդը կպցրեք խմորիչի սպունգը եւ խմորը կարկանդակի համար: Տորթեր լվանում, լցնել ալյուրը եւ նետել խմորին: Հարկավորությունը պետք է լինի շատ փափուկ, միատարր, լիովին ձեր ձեռքերին: Դրանից հետո, լցնել կրկին յուղ եւ խառնել: Այս ամենը ծածկված է մաքուր անձեռոցիկով եւ տաք տեղում 20-30 րոպե ուղարկվում է:
Այնուհետեւ վերցնում ենք, ձեռքերը խառնում ենք, եւ խմորի երրորդ մասը զարդարում ենք: Մնացածը ճարպակալված թխում թերթիկի վրա գլորվել է, վերը վերեւից տարածում է ջեմի մի շերտ եւ ցողացիր մնացած խմորով շաղ տալով: Քաղցրացրեք տորթը ձվի հետ եւ տաք ջեռոցում 40 րոպե ուղարկեք:
Apple կարկանդակ կաթում
Բաղադրությունը `
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - 1 հատ;
- շաքար - 1 հատ;
- սոդա - 1 թեյի գդալ;
- քացախ;
- խնձոր - 3 հատ;
- ալյուր - 3 կետ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին, խմորը պատրաստենք: Դա անելու համար ձուը շաղ է շաքարավազով, լցնել լաթի մեջ, նետել սոդա եւ լցնել ալյուրը: Խնձորները լվանում են, կտրված են փոքր շերտերով եւ դրված են բորբոսով, յուղով յուղով: Դրանից հետո, պտուղը լցնել պղպեղով եւ տորթին մի քիչ տալ, որպեսզի ձեւավորվեն: Եվ այս անգամ մենք տաքացնում ենք ջեռոցը 180 աստիճանով եւ տորթը թխում է մոտ 40 րոպե առաջ, խրթխրթրած մակերեւույթից: Թող շառլոտը մի քիչ ցրվի եւ այն ծառայի սեղանին: