Փխրուն թխվածքաբլիթը փայլաթիթեղի մեջ, խորոված ձկների համեղ բաղադրատոմսերը

Փայլաթիթեղի վառարանում թխած ձմերուկը պահպանում է առավելագույն հյութը, պարզվում է հատկապես համեղ եւ դիետիկ, ինչը կարեւոր է նրանց համար, ովքեր ցանկանում են ճիշտ ուտել: Ձկան լավ է ցանկացած կատարում `նվազագույն համեմունքներով համեմունքներով կամ ուղեկցությամբ բանջարեղենով, բոլոր տեսակի համային տեսականիով:

Ինչպես փրփուրի մեջ ջեռոցում խաշել:

Փայլաթիթեղի մեջ ջերմոցի պատրաստման համար անհրաժեշտ է նվազագույն ջանքեր եւ շատ քիչ ազատ ժամանակ, եւ պարզ խորհուրդներ կօգնեն իրականացնել ցանկացած բաղադրատոմս ճիշտ:

1. Ձուկը կարող է ամբողջությամբ թխել, նախապես փխրեցված կեղեւը, մաքրումը, կտրող կողերը եւ, ցանկության դեպքում, ազատվելով գլխից: Եթե ​​դուք պատրաստում եք zander ձեր գլուխը, ապա դուք պետք է կտրեք gills.
2. Հատկապես հարգված սպառողների շրջանում, առանց ոսկորների փխրեցված ձկան ֆիլե:
3. Բացի աղի, պղպեղի եւ ձկան համեմունքների դասական խառնուրդից, կիտրոնի հյութը կամ ցիտրուսային շերտը հաճախ օգտագործվում են ձկների, բոլոր տեսակի կանաչի, բանջարեղենի, թթվասերի, սոուսների, այլ հավելումների համը բարելավելու համար:
4. Վառարանում փայլաթիթեղի մեջ մրգահյութի տապալման ժամանակը կախված է մասի չափից, ամբողջ մարմնի քաշը եւ կարող է տատանվել 15 րոպեից մինչեւ 1 ժամ:

Փայտե շերտով ջեռոցում

Փայտե փխրեցուցիչը, փայլաթիթեղի մեջ ամբողջությամբ փխրեց, ցանկացած տոնակատարության արժանի ուղեկցություն կլինի, եթե նրբագեղորեն զարդարված կեղեւը կամ ընթրիք տալու համար անպտուղ կերակուր: Նախընտրելի է օգտագործել միջին կշռված ձուկը մինչեւ 1,5 կիլոգրամ, այնպես, որ ժամանակն է թխել, պահպանելով բնական հյութը:

Բաղադրությունը `

• pike-perch - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• լոլիկ - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• մանանեխ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Կեղեւը կտրված է մեջքին, 1.5 սմ հեռավորության վրա:
2. Խառնել ձուկը աղով, պղպեղով, համեմունքներով, թողնել 20 րոպե:
3. Լվանալ ձկան կես կիտրոնի մանրէ եւ հյութի խառնուրդով:
4. Տեղադրեք ցիտրուսային, սոխ եւ լոլիկի շերտերը կտրվածքների մեջ եւ մաղադանոսը որովայնի մեջ:
5. 30 րոպե թխում փխրեցուցիչով ջեռոցում:
6. Անջատեք փայլաթիթեղը եւ թույլ տվեք, որ ձկան շագանակագույն եւս 15 րոպե:

Փայլաթիթեղի լցոնված լանջերը

Այն հագեցած է լցոնման ճաշակի հետ եւ այն դառնում է վառարանում փայլաթիթեղի մեջ ավելի համեղ թխած լցոնված լանջաբլիթ: Ավելի նուրբ ճաշատեսակ կլինի, եթե առաջին հերթին հեռացնում եք մաշկը մի ամբողջ կեղեւի մեջ, այն սոխով սնկով տապակով, եփած ձվով, բանջարեղենով միացրեք ֆիլե խառնուրդով, ավելացնելով մի քիչ թթվասեր:

Բաղադրությունը `

• pike-perch - 1 հատ;
• կանաչ սոխ - 1 փունջ;
• ձու - 2 կտոր;
• լոլիկ - 200 գ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
• աղ, պղպեղ, համեմունքներ, սամիթ:

Նախապատրաստում

1. Ամբողջ կեղեւը հարուստ է աղով, պղպեղով, համեմունքներով:
2. Խառնել թակած պոմիդորները, պղպեղը, սոխը, եռացրած ձվերը, սամիթը:
3. Սեզոնի սոյայի սոուսով սեզոնը, որովայնը լցրեք ձուկով:
4. Կաղնու յուղով լվանալ, փայլաթիթեղով փաթաթեք եւ տեղադրեք ջեռուցվող ջեռոցում մինչեւ 200 աստիճան:
5. 30 րոպեից հետո փայլաթիթեղի վրա թխված թխվածքաբլիթը պատրաստ կլինի:

Փայլաթիթեղի մեջ ջեռոցում թրթուրի թրթուրը

Հատկանշական է, որ ջեռոցում փայլաթիթեղի վրա ձկնաբուծարանների բաղադրատոմսը , որտեղ օգտագործվում են ձկան ֆիլեները: Նրբաբլիթ հավելումը այստեղ կլինի ռեհան, որը ներդաշնակորեն երանգավորում է հյութալի ձկան պղպեղի համը եւ տորթը տալիս է յուրահատուկ համ: Կանաչի կարելի է փոխարինել մաղադանոսով, cilantro- ով, սամիթով կամ նույնիսկ կազմից դուրս:

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի ֆիլե - 600 գ;
• կանաչ ռեհան - 0.5 ճառագայթ.
• կիտրոն `0,5 հատ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ֆիլեը աղ, աղ, պղպեղով լցված կիտրոնի հյութով, լցված փայլաթիթեղի վրա:
2. Վերեւում թխում են ռեհան տերեւները:
3. Թխել ջեռոցում փայլաթիթեղի մեջ, 15-20 րոպե 200 աստիճանով:

Փխրուն շերտով ջեռոցում ջերմաստիճանը

Մի հատվածի սնունդը համարվում է փայլաթիթեղի շերտում ջեռոցում մանրացված թխվածքաբլիթ: Դուք կարող եք կտրել կոտլետը սթեյք կամ փոքր շերտեր, ցանկության դեպքում, նաեւ ողնաշարի հանումը: Լավագույն հավելումը կլինի կիտրոն, որը կարող է փոխարինվել կամ լրացվել սամիթային ծիլերով, թարմ մաղադանոսով, սոխի օղակներով:

Բաղադրությունը `

• pike-perch - 1 հատ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկը կտրվում է կտորներով, աղով, պղպեղով:
2. Տարրերի 2-3 հատ հատիկներ բաժանել փայլաթիթեղի առանձին յուղացված հատվածներում, լցնել կիտրոնի հյութը:
3. Փակցնել սալիկները եւ 20 րոպե տաքացնել ջերմաստիճանը ջեռուցվող ջեռոցում 200 աստիճանով:

Կիտրոնի մեջ փխրուն թխվածքաբլիթում

Ձիթապտղի հետ հաճելի թթվասերը ձկների կողմից ձեռք բերվում է այն դեպքում, եթե այն լցոնված կամ լրացված է կրճատումներով կիտրոնով, այն դնելով սոխի բարձի վրա: Խորտակիչ ծովախեցգետնյա խառնուրդը կստանա կերակրատեսակ, եթե թխելու գործընթացի ավարտից 10 րոպե առաջ փաթաթան բռունցքը եւ բարձրացնել ջերմությունը առավելագույնը:

Բաղադրությունը `

• pike-perch - 1 հատ;
• կիտրոն - 1 հատ;
• սոխ - 3 հատ;
• սամիթ - 0,5 կիլոգրամ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Պատրաստված կեռասը աղած է, պղպեղ, համեմված է համեմունքներով, կտրելով ղեկը մի քանի վայրերում:
2. Բաժիններում եւ որովայնի մեջ ներդիր կիտրոնի շերտը, սամիթը:
3. Տեղադրել ruby ​​մի փայլաթիթեղի մի կտոր, ներքեւում եւ վերեւում տեղադրելով թակած սոխ.
4. 40 րոպե հետո ջեռոցում 200 աստիճանով, կիտրոնով փայլաթիթեղով պատրաստված թխված ձմերուկը պատրաստ կլինի:

Թթվասերներով թխված թխվածքաբլիթը թթվասերով

Թթվասերի փայլաթիթեղի վառարանում թխած ձմերուկը կարող է զարմացնել ճաշատեսակներին, որոնք հատկապես նուրբ եւ հյութալի հյուսվածքի մեջ են: Գազարները պարտադիր բաղադրիչ չեն եւ ավելացվում են ցանկալի ցանկությամբ `փոքր շրջանակների կամ շերտերի կտրումից հետո: Բանջարեղենը, որպես բարձ, տարածվում է ձկների որովայնով:

Բաղադրությունը `

• pike-perch - 1 հատ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
• սոխ եւ գազար - 1 հատ;
• յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

1. Ձկները աղով են աղ, պղպեղ եւ կարագի եւ կիտրոնի հյութի խառնուրդով:
2. Ավելացնել կծու թակած սոխ եւ գազար, տարածված առանձին փայլաթիթեղի փայլաթիթեղի վրա, յուղազերծված թթվասերով:
3. Թխել թխվածքաբլիթով թթվասերով փայլաթիթեղի մեջ 30 րոպե 180 աստիճանով եւ 5 րոպեով:

Փխրուն թխվածքաբլիթ `փայլաթիթեղի մեջ

Անտառի համեղը պատրաստվում է ջեռոցում, ջեռոցում, բանջարեղենի բանջարեղենով: Ապրանքը կարող է համալրվել սոխով, գազարով, լոլիկով, կարտոֆիլով, ցուկկինիով, քաղցր պղպեղով, կամ ըստ ճաշակի նախասիրությունների ըստ լրացուցիչ բաղադրիչների տեսականու: Այս դեպքում ձկան ֆիլեները նախընտրելի են, քան երբեւէ:

Բաղադրությունը `

• կիտրոնի ֆիլե - 500 գ;
• թթվասեր `200 գ;
• լոլիկ - 2 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
• նեխուրի ցող - 1 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• սխտոր - 2 ատամներ;
• Իտալական խոտաբույսեր - 2 պտղունց;
• աղ, պղպեղ, ձեթ, մաղադանոս:

Նախապատրաստում

1. Փայլաթիթեղից նրանք պատրաստում են բացված նավակներ, դրանք ներսում ներսում եւ տարածում են աղի եւ պղպեղի համեմված բրգաձեւ պղպեղ:
2. Կտորեղեն բանջարեղեն, տարածում ձկների գագաթին, սեզոնով դեղաբույսերով, թափահարում է 8 րոպե ջեռոցում `180 աստիճանով:
3. Խառնել թթվասեր սխտորով, աղով եւ պղպեղով, բաժանել սոուսը բանջարեղենի վրա:
4. Շարունակեք թխել փխրուն թխվածքաբլիթով բանջարեղենի մեջ փայլաթիթեղի մեջ 10 րոպե:

Ձիթապտուղի մեջ փխրեցուցիչ, ջեռոցում կարտոֆիլով

Հիանալի գաղափարը, օգտակար եւ սննդարար ճաշի համար, թխում է ջեռոցում, կարտոֆիլով փայլաթիթեղի մեջ, որը պետք է մաքրվի եւ կտրվի խիտ շրջանակներով: Թարխունի եւ մաղադանոսի փոխարեն, կարող եք ավելացնել ձեր թարմ կամ թարմ կեղտոտ անուշաբույր խոտը եւ փոխարինել մայոնեզը թթվասերի եւ մանանեխի խառնուրդով:

Բաղադրությունը `

• կարկուտի գագաթ - 1 կգ;
• կարտոֆիլ - 1 կգ;
• մայոնեզ - 70 գ;
• բուսական յուղ - 70 մլ;
• մաղադանոս - 1 փունջ;
• tarragon - 3-4 մասնաճյուղ;
• կիտրոն `0,5 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• աղ, պղպեղ, ուրց:

Նախապատրաստում

1. Կտրեք ձուկը աղի, պղպեղի, ուրցի եւ գետնի թարխոնի կեսը խառնել, թողնել կես ժամ:
2. Տեղադրեք յուղացված փայլաթիթեղի վրա թակած կարտոֆիլի շերտը, վերեւում են շագանակագույն շերտ:
3. Ամեն ինչ շաղ տալ սոխով եւ մաղադանոսով, շաղ տալ յուղով, փաթաթել կնիքը:
4. Պատրաստեք կերակուրը 30 րոպե 200 աստիճանով: