Quesadilla- ը ավանդական մեքսիկական ճաշատեսակ է, որը սովորաբար եփում է հավի միսով: Պարզվում է, որ շատ սուր է, բայց զարմանալիորեն համեղ է եւ նրբագեղ:
Քուեզադիլայի բաղադրատոմսը գետնով միսով
Բաղադրությունը `
- հավի աղցան `800 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- պանրի ծանր - 100 գ;
- կորիան - 1 փունջ;
- tortilla - 4 կտոր;
- բուսական յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- չիլի պղպեղ - 1 հատ;
- Կետչուպ - 2 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Լամպը եւ կիլի պղպեղը մաքրվում, վերամշակվում են, մելենկո շիկնել եւ անցողիկ է մոտավորապես 3 րոպե տաքացվող բուսական յուղով: Այնուհետեւ տարածել հավի կրեմը եւ խառնել, տաքացնել ամբողջ միջին ջերմության վրա, 10 րոպե հետո: Դրանից հետո հանել կրակի տապակը կրակից, ավելացնել մանրացված կալանտրե եւ խաշած պանիրը լցնում: Առանձին դաշնամուրի մեջ խառնել մայոնեզը եւ կետչուպը : Տորթիլաները ջեռուցվում են չոր տապակած տապի մեջ, հետո լցվում են սոուսով, տարածում են լցոնումը եւ նրբորեն թխկացնում կեսը: Մենք անմիջապես ծառայում ենք quesadilla- ի հետ հավի միսը եւ վայելեք ճաշատեսակի մեծ համը:
Quesadilla աղացած միս, եգիպտացորեն եւ պանիր
Բաղադրությունը `
- tortilla տորթ - 4 հատ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `400 գ;
- կարմիր տաք պղպեղ - 2 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- համեմունքներ;
- ծանր պանիր `200 գ;
- բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մենք մաքրում ենք սոխը եւ մի քիչ ցողում: Սկսած եգիպտացորենի պահածոյանից, նրբորեն քսում է հյութը, այն բարդ է բլթակով եւ ավելացրեք նախապես աղացած եւ սառեցված մսով կերակուրը: Մի տապակած տապակում լցնել բուսական յուղը, սոխը դնել, ավելացնել սխտորի կտրտած շերտը եւ այլն
Այժմ մենք վերցնում ենք պատրաստի տորթը, կենտրոնում դրեք դրա վրա, պանրով շաղ տվեք եւ տարածեք մեր խառնուրդը գդալով, տարածելով այն ամբողջ մակերեսի կեսին: Վերեւում շաղ տալ պանրով լցոնման եւ խիտ ծածկել տորթը կիսով չափ: Հաջորդը, դրեք այն տաք տապակած տապի վրա եւ տապակել երկու կողմերին յուրաքանչյուր կողմում: Կրկնել միեւնույնը մնացած տորթերի հետ եւ ծառայել պատրաստի quesadilla սեղանի վրա աղացած միս, կրճատել կամքի կես կամ եռամսյակում: Մենք տաքացնում ենք տաքը: