Կաթնային շոկոլադի հայտնի կոկոսի շերտերը վաղուց նվաճել են քմահաճ սիրող սրտերը եւ չեն թողնում իրենց դիրքերը, չնայած շուկայում ամեն ժամի հայտնվող նոր դելիկատեսների բազմազանությանը: Անհասկանալի է, որ շոկոլադով շոկոլադով քաղցր կոկոսի պարունակությունը դասական համադրություն է կատարվել նույնիսկ տնական աղանդերի մեջ: Նրանցից մեկը `« Bounty »տոնակատարությունը, որոշեցինք նվիրել այս նյութը:
Տորթ «Bounty» - բաղադրատոմսը
Սկսենք անսովոր տորթից, որը շաքարավազի եւ շոկոլադի կրեմի շերտերի հաջորդականությունն է: Սուպերմարկետում «Bounty» - ի այս տարբերակը հնարավոր չէ գտնել:
Բաղադրությունը `
Կոկոսի մերինգի համար `
- ձվի սպիտակուցներ `9 հատ;
- շաքար `310 գ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 210 գ;
- մի պտղունց աղ:
Կրեմի համար:
- ձվի դեղնուցներ `11 հատ;
- շաքարավազ - 115 գ;
- մուգ շոկոլադ `310 գ;
- կարագ - 310 գ;
- կաթ - 55 մլ:
Նախապատրաստում
Սկսեք, թե ինչպես վարվեմ: Ծածկեք թխում թերթիկը մագաղաթով եւ յուղով թղթի վրա: Փափկացնել ձվի սպիտակուցները, մինչեւ կայուն պիկերը ձեւավորվեն, լցնել պինդ աղ: Երբ գագաթները ձեւավորվում են, չեն դադարում խառնիչի կաթվածից, բայց միայն թեթեւակիորեն նվազեցնում է արագությունը եւ սկսում շաքարավազը: Տվեք փաթաթվել փայլուն, ապա խիտ խառնել այն կոկոսի չիպսերին: Զանգվածը մագաղաթի թերթիկի վրա տարածեք որքան հնարավոր է:
Merengu- ն պետք է չորանա չոր ջերմաստիճանում, մոտ 130-150 աստիճան: Չորացման առաջին կես ժամից հետո ստուգեք ցեմենտի շերտը եւ եթե չոր է, հեռացրեք վառարանից թխում թերթիկը: Սառչելուց հետո բաժանեք վերին շերտը երեքին:
Այժմ կրեմի համար: Թխել ձվի դեղնուցները շաքարի հետ եւ տեղադրել դրանք ջրի լոգարանում: Անընդհատ բորբոքելով, սպասեք մինչեւ խառնուրդը սերուցքային հետեւողականություն ունենա, ավելացնի նավթ, կաթ եւ շոկոլադ: Հետո հալեց եւ համադրեք բոլոր բաղադրիչները միասին, սկսեք շերտավորել դրանք բորբոսում: Թխել թխել թխելուց առաջ:
Recipe համար կոկոսի տորթ «Bounty» տանը
Այս Bounty տորթն ունի նաեւ անսովոր կառուցվածք: Այն հիմնված է շոկոլադե բիսկվիթով, որի վերեւում կա պուդինգ զանգված, կոկոսի չիպսերով: Պատրաստի տորթը ծածկված է շոկոլադի սառույցով եւ կարող է անմիջապես ծառայել:
Բաղադրությունը `
Բիսկվիթի համար `
- ձու - 5 հատ;
- շաքար `115 մլ;
- ալյուր - 115 գ;
- կակաո - 45 մլ;
- թխում փոշի - 5 գ:
Կոկոսի պուդինգի համար `
- կաթ - 715 մլ;
- շաքար - 85 գ;
- չոր պուդինգ - 1 փաթեթ;
- կարագ - 210 գ;
- կոկոսի շերտավարագույրներ `230 գ:
Փայլի համար:
- սեւ շոկոլադ - 175 գ;
- կարագ - 35 գ
Նախապատրաստում
Նախքան «Bounty» տորթ պատրաստելը, ձեզ հարկավոր է անել մի թխվածք, որի համար ձվի սպիտակները ծեծի են ենթարկվում: Առանձին խմորիչ եւ խմորեղեն, շաքարավազը նախընտրում են, հետո ավելացնում կակաո եւ խմորիչ փոշի: Yolks խառնվում են սպիտակուցի փրփուրով եւ ուշադիր լցնել ալյուրը նրանց, մշտապես եւ հարթորեն խառնել: Խմորը լցնել պղպեղով ծածկված թխում թերթիկի մեջ եւ կես ժամով ուղարկել ջեռոցում 180:
2/3 կաթը թափեց կաթսայում եւ սկսում է նրբորեն ջերմացնել շաքարի եւ յուղի հետ: Երբ կարագի կտորները լիովին ցրվում են, թափեք փոշի շաքարը: Մնացած սառը կաթի մեջ խառնել չոր պուդինգի բովանդակությունը եւ ավելացնել ամեն ինչ կոկոսի զանգվածին:
Տեղադրել բիսկվիթային բազան բորբոսում եւ տարածել կոկոսի պուդինգը: Թափուկ սառեցրեք, ապա ամեն ինչ կպցրեք շոկոլադով սառչակով:
Շոկոլադե տորթ «Bounty» առանց թխելու - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Հիմք ընդունելով `
- ընկույզ - 1 հատ;
- ամսաթվերը `8 հատ;
- կակաո - 45 գ;
- ջուր 35 մլ.
Լրացնելու համար `
- Cashew (soaked) - 2 կետ;
- կոկոսի սափրվելու համար - 1 հատ;
- կոկոսի յուղ - 165 գ;
- մեղր - 115 մլ;
- ջուր - 65 մլ:
Նախապատրաստում
Բլենդը կտրում է մինչեւ հիմքի բաղադրիչները եւ լրացնելով յուղալի հետեւողականությունը: Կառուցեք հիմքը բորբոսում, սահուն, ծածկել լցնումով եւ թողնել մինչեւ ամբողջովին կարծրացած: