Մենք ուրախ ենք տնական տորթերի սիրահարների եւ հարազատների հետ, թեյի խմիչքից `մենք կպատմենք կծու տորֆ կարկանդակի բաղադրատոմսը: Այն գալիս է շատ նուրբ եւ աներեւակայելի համով: Եվ դա շատ հեշտ է եփել այն:
Էստոնիայի տորֆ կարկանդակ
Բաղադրությունը `
- ամենաբարձր դասարանի ցորենի ալյուրը `400 գ;
- վանիլային շաքար `20 գ;
- կակաոյի փոշի - 4 tbsp. գդալներ;
- կարտոֆիլի օսլա - 3 tbsp. գդալներ;
- բնական կարագ - 250 գ;
- ավազի շաքար `350 գ;
- հավի ձու - 4 կտոր;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 120 գ;
- կաթնաշոռ - 0,5 կգ:
Նախապատրաստում
Լվացվեն կարագը 150 գ շաքարով: Ավելացնել կակաո եւ մաղել ալյուր: Այս ամենը հիմք է փշրանքների վիճակի համար: Լրացնելով կաթնաշոռի մեջ մնացած շաքարի, թթվասերի եւ ձվի հետ: Արդյունքում կաթնաշոռի մեջ մենք ավելացնում ենք վանիլային շաքարավազ եւ օսլա: Խառնել ամբողջովին: Ձեւի ներքեւի մասը ծածկված է թխում թղթի վրա եւ կեսը շոկոլադի չիպսեր թափվում են: Զգուշորեն մակարդակով եւ վերեւում տարածեք փխրուն զանգվածը: Դրանից հետո կրկին շոկոլադի փշրանքների շերտ ենք դնում: 180 աստիճանով մենք թխում ենք մոտ 50 րոպե: Այնուհետեւ տորֆ կարկանդակը կաթնաշոռով լիովին սառը է, կտրատել շերտ եւ ծառայել թեյի համար:
Տորթ կարկանդակ - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
Շոկոլադե խմոր `
- բնական կարագ - 200 գ;
- ալյուրի դասը `3 բաժակ;
- շաքարավազ, 2/3 բաժակ;
- սոդա - ½ թեյի գդալ;
- կակաոյի փոշի - 3 tbsp. գդալներ:
Կաթնաշոռի լցոնման համար `
- կաթնաշոռ - 550 գ;
- ձու մեծ հավի - 4 հատ;
- վանիլին - ½ թեյի գդալ;
- օսլա - 50 գ;
- ավազի շաքար `100 գ;
- unsweetened յոգուրտ - ½ բաժակ:
Նախապատրաստում
Կարագը փափկացվում է սենյակային ջերմաստիճանում, հետո շաղափված է շաքարավազով եւ կակաոյով: Այնուհետեւ մենք ցորենի ալյուրը լցնում ենք սոդաով եւ խառնվում է միայն ձեռքերով:
Հաջորդը, նախապատրաստեք փխրեցնող լցոնումը. Կաթնաշոռը խառնել շաքարավազը եւ ավելացնել վանիլինը: Այնուհետեւ ավելացնում ենք
Բոլոր գեղեցիկ թեյը: