Կաղամբով կաղամբով մի կաղամբ է շատ նման charlotte, բայց միայն բանջարեղենով: Սննդամթերքը հայտնվում է օդում, շատ նուրբ եւ աներեւակայելի համով: Նման նրբությունը կարող է սնուցել ողջ ընտանիքը:
Կաղամբով խմորից կարկանդակի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 250 մլ;
- ալյուր - 250 գ;
- խմորի սոդա - պտղունց;
- համեմունքներ;
- ձու - 2 կտոր;
- բուսական յուղ - 1.5 tbsp. գդալներ;
- մայոնեզ - 2 tbsp. գդալներ;
- թթխմոր կամ թխվածքաբլիթներ;
- սպիտակ կաղամբ - 300 գ
Նախապատրաստում
Քացախի հեղուկ խմորից պատրաստելու համար մենք մանրակրկիտ ողողում ենք կաղամբը, այն չորացնում եւ կտրում է մի մեծ հատակի վրա, անմիջապես խորը գավաթից վեր: Միեւնույն ժամանակ, մենք մի կտոր յուղալի յուղ դնում տապակած տապակում եւ այն վերամշակել: Հետագայում կաղամբը լցնելուց եւ բորբոքվելուց հետո մենք ջերմացնող բանջարեղեն ենք բաց ոսկե գույնի վրա: Այնուհետեւ հեռացրեք տապակած տապը կրակից եւ թողնել լցոնումը սառը:
Եվ այս պահին մենք կաղամբ պատրաստելու համար պատրաստում ենք կեֆիրի կաղամբով կարկանդակ: Թթու կաթը լցնել խորը գդալով, անմիջապես նետել խմորիչ սոդա եւ մանրացնել ամբողջը մինչեւ հարթ: Հաջորդը, նրբորեն մաղեք ձու, աղ, ճաշակեք եւ թափահարեք բոլոր բաղադրիչները թափահարած: Այժմ ավելացրեք մայոնեզը, աստիճանաբար լցնել ցորենի մեջ, ցորենի միջոցով: Դրան զուգահեռ, ամեն ինչ թափահարում է, որպեսզի լույսերը չեն երեւում: Վերջում մենք մի քիչ բուսական յուղ ավելացնում եւ խմորը բերում ենք միատարր վիճակի: Ձեւի ստորին եւ պատը լցված են յուղով եւ խմորի կես մասը թափեց: Այնուհետեւ տարածեք հավի կաղամբի լցնելը եւ լրացրեք այն մնացած խմորով: Օգտագործելով ճաշի գդալ, մակարդակը կարկանդակի մակերեւույթը սահեցրեք այն ցողունի հացահատիկի կամ ցորենի հետ:
Վառարանը վառվում է, ջեռուցվում է 190 աստիճան ջերմաստիճանում եւ ձեւը կեսին է դնում
Ջերմ տորթը զգուշորեն պահեց ձեւից դեպի հարթ ափսե, օգտագործելով սուր դանակ, մենք կտրեցինք այն բաժիններով եւ ծառայեք այն ճաշի սեղանին: Նման խմորեղենները կարող են լցվել հեղուկ թթվասերով եւ այլ սոուսներով ձեր ճաշակի մեջ: Տորթն այնքան է բավարարում, որ բավարար կլինի նախաճաշի կամ ճաշի համար: