Սովորաբար, ընդհանուր առմամբ ընդունված սեւ հաղարջը համարվում է հատապտուղների սեւ տատանում: Իրոք, նա ունի բազմաթիվ առավելություններ եւ «գրառումներ» տարբեր բովանդակության համար օգտակար նյութերի, սակայն, թերագնահատված կարմիր հաղարջ ունի նաեւ բան պարծենալու մասին. Իսկ կարմիր հաղարջի օգուտները դրսեւորվում են ոչ միայն մարմնի վրա ունեցվածքի վրա:
Կարմիր currants- ի դրական «հատկանիշները»
Կարմիր հաղարջը փորձառու եւ բովանդակալից այգեպանների սիրելի է: The berry պակաս թափանցիկ է - դա չի պահանջում զգույշ watering, կամ ավելի շուտ, եթե այն բացակայում է, այն պարզապես կդառնա ավելի չոր եւ մանր. Սակայն, այնուամենայնիվ, միշտ կարող եք հավաքել ամբողջ բլիթները, կարմիր հաղարջը չի պոկվում սեւերի պես:
The berry է berry ամենաթեժ է բոլոր ծովախեցգետնից, բայց երբ հասունացած, հատապտուղը նախընտրում է աճել արեւի տակ - դա հայտնի է իր քաղցրությունը, աճելով կարմիր հաղարջ ստվերում, դուք պարզապես թթու.
Հաղարջը արագանում է, այն մայիսին սպառնում է, իսկ արդեն հունիսի կեսերին շուկաները սկսում են վաճառել բերքը: Ճիշտ է, նա արագ փչացնում է, դա լավ է, եւ կարմիր currantts- ի վնասը, չնայած դրան, նա դարձել է սննդի արդյունաբերության տնային տնտեսուհիների եւ վարպետների ֆավորիտը:
Կարմիր ծովախեցգետինները այնքան հաճախ չեն կերել հում, ինչպես պատրաստի ձեւով: Յուրաքանչյուր երկիր ունի իր «թագը» բաղադրատոմս `հաղարջի« մի բան »պատրաստելու համար.
- Ավստրիայում այն ծառայում է որպես փխրուն տորթերի լցոն:
- Գերմանացիները տարբեր քաղվածքներ են պատրաստում:
- Անգլիայում, առաջին հերթին նրանք դոնդող են դառնում, եւ հետո ծխախոտով են աղացած.
- Սկանդինավյան երկրներում, հիմնվելով խեցգետինների վրա, նախապատրաստում են մրգային ապուրներ, պուդինգներ, կարտոֆիլի պյուրե;
- եւ ֆրանսիացիները խմում են ամբողջ աշխարհը իրենց հայտնի հաղարջի լիկյորով (ի դեպ, տարբեր տարբերություններով `կարմիր եւ սեւ հաղարջ):
Դե, իհարկե, տնական տատիկները `ջեմ, կոմպոտ, օշարակ, ջեմ, ժելե, թուրմ եւ չոր մրգեր եւ հատապտուղներ` անուշահոտ թեյի համար:
Կարմիր հաղարջի վիտամիններ
Եկեք անցնենք ավելի պաշտոնական մաս `վիտամիններ` կարմիր հաղարջի մեջ: Իհարկե, կարմիր հաղարջը երկար ժամանակ նվաճել է մեզ բոլորիս բազմազան ճաշակով, բայց, միեւնույն ժամանակ, մի փոքր ճշգրիտ տվյալներ չեն տուժի:
Նախեւառաջ էներգիայի արժեքի մասին պետք է ասել, որ հոտի համար բացարձակապես աննշան է, ընդամենը 100 կիլոմետրանոց 39 կկալ: Ոմանք կարծում են, որ դա իր հմայքն է, մյուսներն ասում են, որ ցածր էներգիայի արժեքը գրեթե վնաս է հասցնում հաղարջուն, քանի որ այն չի կերակրում: Բայց խնդրում ենք ձեզ միայն ուտել:
Այս 39 կալորիա բաղկացած է հետեւյալ բաղադրիչներից.
- կարմիր հաղարջի մեջ ածխաջրերի քանակը առավել կարեւոր է, չնայած, նույնիսկ նրանց համար, ովքեր կորցնում են կշիռը աննշանորեն `միայն 100 գրամի հատ հատվածում` 11 գ,
- չաղ, գրեթե ոչ - 0.2 գ;
- սպիտակուցը նույնպես մի փոքր է, թեեւ այս մասին եւ համտեսել, կարող եք կռահել `0,6 գ:
Ինչպես շատ մրգերի եւ հատապտուղների նման, հաղարջը սպիտակուցային եւ ճարպային ապրանք չէ, այլ ածխաջրածին: Բայց դա չի ավելացնում արյան մեջ շաքարի պարունակությունը: Berry 4% -ը բաղկացած է օրգանական թթուներից, ինչը նվազեցնում է չարորակ ուռուցքների հավանականությունը, կարգավորում է գլյուկոզի մակարդակը, ունի բարենպաստ ազդեցություն է աղիքների վրա: Հաղարջը համարվում է աղիքի չարորակ ուռուցքների թիվ 1 կանխարգելիչ գործակալ:
Ինչ վերաբերում է վիտամիններին,
- կարմիր հաղարջում շատ վիտամին C (բայց ավելի քիչ, քան սեւ);
- ներկա են նաեւ A, E, P վիտամիններ ;
- Սննդամթերքի սելենում շատ կարեւոր եւ հազվադեպ հանք կա.
- ֆենոլային միացություններ `լեյկոանտոյանիններ, կատեչիներ, ֆլավոնոլներ` դրանք ոչ միայն թարմացվում են եւ տոնում են շոգին, այլեւ խանգարում են ծերացման գործընթացներին, բարելավում մարմնի վերականգնողական հատկությունները:
Պեկտինի բարձր պարունակության շնորհիվ հաղարջը մաքրում է տոքսիններից եւ բարելավում է աղիքային շարժունակությունը: Նոր սեղմված հաղարջի հյութը օգտակար է արյան զտման համար, սակայն խստորեն հակադրվում է նրանց համար, ովքեր արդեն ունեն արյան անբավարարություն: