Ցանկանում եք պատրաստել համեղ ու պարզ ուտեստ առանց ձանձրույթի, ապա ընտրեք տավարի բաղադրատոմսը զամբյուղում: Տաք ուտեստը մի կողմի ուտեստի հետ միասին կարող է պատրաստվել առանց դժվարության, ինչը հատկապես կարեւոր է երկար աշխատանքային օրից հետո: Ինչպես պատրաստել կարտոֆիլով տավարի մսից պատրաստված տավարի մեջ:
Տավարի մի խառնուրդ, կարտոֆիլով խառնել
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 500 գ;
- կարտոֆիլ - 2 կտոր;
- տավարի արգանակ - 3 հատ;
- ջուր - 1 հատ;
- տոմատի խյուս `450 գ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սառեցված եգիպտացորեն `300 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Տաքացրեք տապակած տապը եւ արագ տապակեք այն աղացած միսով, մինչեւ այն դարձավ ոսկե: Կարտոֆիլները մաքրվում եւ կտրվում են խորանարդի մեջ: Առանձին տապակած տապակով տապակել դեպի ոսկե գույնի բարակ սոխի օղակները: Տոմատի խյուսը խառնվում է ջրով եւ կաթնաշոռով լոլիկով: Մենք բաժանում ենք կարտոֆիլը կաթսաներում, մենք գցում ենք աղացած միսը վերեւում, այնուհետեւ, սոխով եւ եգիպտացորենով: Լրացրեք պանրի բովանդակությունը լոլիկի խյուսով եւ տավարի արգանակով , ապա ծածկել կափարիչով: Մենք կաթսաներ ենք դնում վառարանում, 25-30 րոպե 190 աստիճանով:
Տավարի մի կտոր կարտոֆիլով եւ սալորով
Բաղադրությունը `
- տավարի միս `750 գ;
- կարտոֆիլ - 3-4 կտոր;
- սոխ - 2 հատ;
- գազար - 2 հատ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սխտոր - 1 մեխակ;
- արգանակ տավարի - 1,5 լիտր;
- սալոր - 10 հատ:
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կարմիր գինի (չոր) - 500 մլ;
- բեյ տերեւները `2 հատ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք յուղը եւ տապակել տավարի վրա, կտրել խոշոր կտորներ: Երբ մսը դառնում է ոսկուց դուրս, մենք դուրս ենք բերում այն տապակած տապանից: Մսի տեղը մենք սոխ ենք պատրաստել եւ կտրել սխտորը, տապակել ամեն ինչ, մինչեւ սոխը դառնա թափանցիկ: Երբ դա տեղի է ունենում, ավելացրեք թխած ցուկկինի եւ գազարն այն տապակին: Սպասում ենք, մինչեւ բանջարեղենը կիսով չափ պատրաստված լինի, որից հետո դրանք հրդեհից հանենք:
Մենք խաշում ենք կաթսաները նավթի մեջ եւ կարտոֆիլը կտրում ենք փոքր խորանարդի մեջ ներքեւում: Տարածեք աղացած բանջարեղենի եւ թակած սալորաչիրի կաթսաները, վերեւում բոլորը պատրաստում են տավարի խորանարդը: Լրացրեք բույսերի բովանդակությունը տավարի արգանակով եւ գինով, վերեւում դրոշի տերեւի վրա: Աղ եւ պղպեղ միս: տապակել ջեռոցում, 160 աստիճանով ջեռուցվել եւ եփել 1,5-2 ժամ, կամ մինչեւ մսի մեջ ընկնել մանրաթելերը: Պատրաստի կերակուրը մատուցվում է մի թեթեւ կարմիր գինիով ուղեկցվող թեթեւ աղցանով: