Դե, երբ տոնական սեղանի վրա բոլոր ճաշատեսակները գեղեցիկ ձեւավորված են, այն ստեղծում է հատուկ հանդիսավոր տրամադրություն: Ամանորի սեղանին պատրաստում ենք ճաշատեսակներ, որոնց տեսքը նվիրված է տոնի հիմնական թեմաներին: Այս ուտեստներից մեկը Ամանորի աղցան «Ելոխկան» է, բաղադրատոմսերի առումով կարող է լայնորեն տարբերվել բաղադրատոմսը, հիմնականը `դիզայնը:
Հորթի աղցան
Մենք միանգամից ռեկորդ կկազմենք, սպասարկման ճաշատեսակի վրա «Նոր տարին» կարող է կառուցվել երկու տարբերակով.
- «Բուսական աշտարակ» կոնաձեւի ձեւով (կարծես կանգնած է սկավառակի վրա);
- «Տոնածառ» եռանկյունի ձեւով (կարծես պարկի վրա պառկած, մենք տեսնում ենք միայն այն նույն կողմը):
Բաղադրությունը `
- խոզապուխտ խոզի կամ խաշած հավի ֆիլե - 300-400 գ;
- թթու վարունգ կամ թթու վարունգ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 2-3 հատ;
- հավի ձու `2-3 հատ:
- մարինացված սունկ - 150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- ձիթապտուղ առանց փոսի;
- փոքրիկ կարմիր հատապտուղներ եւ եգիպտացորենի ձողիկներ `« տոնածառի »վրա խաղալիքներ ցուցադրելու համար;
- տարբեր կանաչիներ `ամենից շատ սամիթ, ինչպես նաեւ մաղադանոս եւ cilantro;
- մայոնեզ հաստ.
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլ ենք եփում, մինչեւ պատրաստ լինի, բայց ոչ մարսվում: Ձու եփել խաշած, սառը, մաքուր: Ձիթապտուղները կտրված են շրջանակների մեջ, եւ բոլոր մյուս բաղադրիչները, բացառությամբ կանաչապատման, եգիպտացորենի եւ հատապտուղների `փոքր խորանարդի (մոտ 0,6-0,8 սմ): Այդ նպատակով ժամանակակից խոհանոցային սարքավորումները, որոնք գործում են կացին ռեժիմում (այսինքն, կտրում են սնունդը
Հիմա խառնել բոլոր ապրանքները, ավելացնել մայոնեզը եւ կառուցել կոն (ձեռքեր) վրա պնակ: Մենք կախարդում ենք կոնյակը կանաչապատի կտորներով, որպեսզի մենք դիզայն ստանանք, որը կարծես տոնածառի տեսք ունի: Մենք մայոնեզով ծածկում ենք եւ զարդարում եգիպտացորենով եւ հատապտուղներով: Մենք դրեցինք սառնարանին կամ ապակե անջատված պատշգամբում, որպեսզի աղցանը սառեցվի, մենք ծառայում ենք այն ժամը 23.45-ին:
Դուք նաեւ կարող եք օգտագործել Ամանորի աղցան «Տոնածառ» պտղատու կիվի, քաղցր պղպեղ, կանաչ սոխ, թարմ վարունգ, բրոկկոլի եւ, բացի այդ, քաղցկեղի եւ մանդարինների համար: Կարտոֆիլի փոխարեն, դուք կարող եք ավելացնել թարմ կոփված polenta կամ glutinous բրինձ է աղցան - դրանք գերազանց նյութեր մոդելավորման, նրանք կարծրացնում լավ եւ պահում ձեւը:
«Տոնածառի» հարթ տարբերակը դեռեւս հեշտ է, եթե ցանկանում եք, դնելու այն շերտերով: Եվ ամենակարեւորը, ներգրավել երեւակայությունը: