Տավարի կարտոֆիլը հաղթող է, ցանկացած ջերմային բուժման համար, եւ այդ համադրությունը, որը պատրաստվում է ջեռոցում, դառնում է իրական խոհարարական գլուխգործոց: Թվում է, թե նման պարզ, անսահման ապրանքի համադրություն, եւ ինչ արդյունք: Եկեք պատրաստենք:
Ինչպես պատրաստել տավարի մսից պատրաստված կարտոֆիլով տապակած վառարանում `ջեռոցում` բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 970 գ;
- կարտոֆիլի մաղադանոսներ `1.3 կգ;
- խոզի ճարպ - 100 գ;
- հալված կարագ - 120 մլ;
- երեք սոխ լամպ;
- երկու գազար;
- բանջարեղեն կամ մսով արգանակ;
- համեմունքներ, մսի համար `համտեսել;
- քաղցր պղպեղի վեց ոլոռ;
- դափնիի վեց տերեւ;
- վեց խնձոր սխտոր;
- 6 ճաշի թթվասեր կամ մայոնեզ;
- մի քանի խառնաշփոթ աղ:
- միս համար անուշաբույր համեմունքներ;
- մի պտղունց ցորենի խառնուրդի պղպեղ;
- թարմ կանաչի ընտրելու համար:
Նախապատրաստում
Առաջին բանը, որ կաթսաներին դնելու համար, կտրատված են փոքր խորանարդի կամ բարակ շերտով, եւ սկսում ենք պատրաստել միսը: Մենք լվանում ենք տավարի մսից, մենք չորացնում ենք այն, 2,5 սմ չափով կտրատած կտորներով, 2,5 սմ չափով եւ դրեց այն լավ ջեռուցվող տապի մեջ, նախապես հալված է հալված կարագի մեջ: Մենք տալիս ենք միսը լավ կարմրություն բոլոր բարերից, իսկ հետո սեզոնային առատաձեռնորեն համեմունքներով համեմունքներով, աղի համտեսել եւ դնել այն տոպրակներ դեպի ճարպի կտորներ:
Այնուհետեւ դարձնել բանջարեղենը: Մենք մաքրել եւ կտրել ենք եռամսյակային օղակների լամպի սոխը, շերտը կամ ծղոտը գազար, կարտոֆիլի խորովածներ եւ կտրել միջին չափի խորանարդներ: Բացի այդ, մենք մաքրում ենք սխտորի մեխերը եւ մսից վերեւում գտնվող յուրաքանչյուր գավաթում մեկ-մեկ մեկի վրա, նախապես կտրված կտորներով: Հաջորդը մենք յուրաքանչյուր կոնտեյքում ավելացնում ենք անուշահոտ պղպեղի սիսեռ եւ դափնու տերեւ, տարածում է նույնիսկ պատրաստված կարտոֆիլը եւ վերից մենք տարածեցինք սոխ եւ գազար: Մենք լրացնում ենք կաթսաները ամբողջ ծավալի երկու երրորդը արգանակի հետ, նախապես այն թափվում եւ պղպեղվում է, մենք նաեւ թթվասեր կամ մայոնեզ ենք ավելացնում սեղանի գդալի գագաթին, ծածկում է դրանք եւ տեղադրեք վառարանի միջին մակարդակի վրա տեղադրված խմորի սկուտեղի վրա: Նման ճաշատեսակի համար անհրաժեշտ ջերմաստիճանի ռեժիմը 200 աստիճան է, իսկ ճաշ պատրաստելու ժամանակը մոտավորապես մեկուկես ժամ: Եթե ցանկության դեպքում նախապատրաստումից հետո շերտը շաղ տալ պանրի հետ եւ թույլ տալ, որ այն նույն ջերմաստիճանի մոտ տասնհինգ րոպե շագանակագույն լինի, առանց փակելու գլխարկը:
Նախքան ծառայելը, մենք տավարի կարտոֆիլով տավարի մսով կարտոֆիլով պատրաստում ենք թարմ թակած կանաչներով:
Տապակած տավարի մսով կարտոֆիլով ջեռոցում թեւում
Բաղադրությունը `
- տավարի մածուկ - 550 գ;
- կարտոֆիլի խորովածներ `950 գ;
- թթվասեր `130 գ;
- մեկ միջին լամպ;
- երկու փոքր գազար;
- բանջարեղեն կամ մսով արգանակ ;
- Համեմունքներ եւ անուշահոտ խոտաբույսեր `համտեսել;
- մի պտղուն աղ;
- մի պտղունց ցորենի խառնուրդի պղպեղ;
- թարմ կանաչի ընտրելու համար:
Նախապատրաստում
Տավարի հետ կարտոֆիլով, ըստ այս բաղադրատոմսի, իրական որոնում զբաղված տնային տնտեսուհիների համար: Բավական է ծախսել ընդամենը մի քանի րոպե, բաղադրիչները պատրաստելու համար, եւ որոշ ժամանակ անց բուրավետ եւ համեղ ճաշը պատրաստ է:
Այսպիսով, ճակնդեղի տապակելու համար մենք լվանում ենք տավարի մսից, չորացնում ենք այն, կտրում ենք այն cubes եւ համեմունքներ եւ ցանկալի արոմատիկ խոտաբույսեր: Չնայած միսը փոքր-ինչ fouled, մենք վերցնում
Մենք ծառայում ենք տաք կերակուրը թարմ բույսերով: