Կաթնաշոռի աղցանի ձեւն ու հյուսվածքը կարելի է տրամադրել կաթնաթթվով: Մինչ այտուցը, մանգան ոչ միայն պահպանում է խոնավությունը դեսերտում, այլեւ օգնում է այն խեղդել, երբ ջեռուցվում է ջեռոցում: Բացի մի շարք առավելություններից, կան մի քանի թերություններ մանգան, օրինակ, այն պետք է դիմակայել խոնավության այտուցվածության եւ փափկացման համար, բայց եթե պատրաստ եք սպասել հատկացված ժամանակին, ձեզ կտրվի նուրբ նրբագեղություն:
Նուրբ ճաշի գդալ մանգանով
Եթե դուք որոնում եք դիետայի կաթնաշոռային աղցան բաղադրատոմսերի որոնման մեջ, ապա մանգան տարբերակը կարող է անմիջապես անջատվել `կուպը աներեւակայելի կալորիաներ է, եւ նրանք, ովքեր հետեւում են գործին, ավելի լավ է բացառել այն դիետայից: Բոլոր մնացած հրաշքներին մենք ապահովում ենք հաջորդ ցնցող բաղադրատոմսը ոչ ցածր կալորիականությամբ աղանդերի համար:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 480 մլ;
- ջուր 520 մլ;
- կարագ - 60 գ;
- կիտրոնի կեղեւ;
- ցորեն - 190 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- կաթնաշոռ - 360 գ;
- վանիլին;
- լիմոնսելո - 15 մլ;
- փոշի շաքար `ձեւավորման համար:
Նախապատրաստում
Մենք սկսում ենք պատրաստել սովորական կաթնաշոռով շիլա պատրաստելու հետ: Վառարանում մենք մի կաթսա կտեղադրենք ջրի եւ կաթի խառնուրդով, կաթնաշորով եւ կիտրոնի մեջ ներծծված կաթնաշոր ավելացրեք, կաթը տաքացրեց, մանգո լցրեք եւ խառնել այն, պարբերաբար խառնելով, մինչեւ եփեք: Ուշադրություն դարձրեք, որ շիլաներում լույսեր չկան, հակառակ դեպքում ճարպը նույնպես կավարտվի: Երբ կիտրոնի շիլա պատրաստ է, խառնել այն վանիլին եւ լիմոնելլոն: Վերջինը անհրաժեշտ չէ, բայց «կիտրոնի» դեսերտի անտառի համար ավելի լավ է գտնել լրացումներ:
Այժմ քաղցրավենիքի մասին, եթե ցանկանում եք ստանալ նուրբ եւ օդային աղցան, այնուհետեւ կաթնանուշը ցանկալի է ստանալ միջին ճարպ եւ փափուկ, ինչը հիշեցնում է պանրի զանգվածի, այսինքն առանց խոշոր ձավարեղենի: Եթե պանիրը դեռեւս հատիկավոր է, նպատակահարմար է օգտագործել այն նախքան մացառի միջոցով:
Երբ բոլոր բաղադրիչները համակցված են միասեռ զանգվածի մեջ, տուփը դնում է փխրեցնող ճաշատեսակ եւ թխում 180 ° C- ի համար:
Համեղ կաթնաշոռային աղցան մանգայի եւ տանձի հետ
Ավելի լավ է, քան շատ կաթնաշոռային աղցան, կարող է լինել միայն մրգերով կաթնաշաքար, մեր դեպքում `տանձ, սակայն կարող եք ընտրել ցանկացած սեզոնային կամ մատչելի փոխարինող:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 400 մլ;
- կիտրոն - 80 գ;
- mac - 30 գ;
- շաքարավազ, ըստ ճաշակի.
- տանձ - 120 գ;
- ձու - 3 կտոր;
- կաթնաշոռ - 300 գ;
- վանիլային էություն;
- նուշ տերեւներ:
Նախապատրաստում
Կանխել կաթը մինչեւ ջերմ, լցնել ցորենի մեջ եւ թողնել այն մեկ ժամով շնչելու համար: Միեւնույն ժամանակ, դուք հնարավորություն ունեք պատրաստել մնացած բաղադրիչները: Մաքրել կաթնաշոռը մաղձի միջով, հացահատիկից հեռացնել տանձը եւ կտրել պտուղները խորանարդի կամ բարակ թիթեղների մեջ: Ձվերը միավորվում են վանիլի եւ շաքարի հետ, վերջինս համտեսում է, հաշվի առնելով ոչ միայն անձնական նախասիրությունները, այլ նաեւ բաղադրատոմսում օգտագործվող պտուղների քաղցրությունը: Ձվի մեջ ավելացնել մանգո կաթնաշոռով, ինչպես նաեւ խնկունի սերմերը, տանձը, համեմիր բոլորը համասեռ զանգվածում եւ դրեց այն թխում ուտեստ: Այժմ մնում է միայն 180 ° C ջեռոցում 45-55 րոպե մաղձով պատրաստել աղցան աղցան: 7-10 րոպե առաջ հատկացված ժամանակի ավարտին, ծածկել ճաշատեսակի մակերեւույթը նուշ ափսեներով:
Օդային աղցան, մանգայի հետ
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 600 գ;
- կարագ - 220 գ;
- շաքար `140 գ;
- թխում փոշի - 7 գ;
- կիտրոնաթթու - 60 գ;
- ձու - 4 հատ:
Նախապատրաստում
Ձվերը շաքարավազով ծեծելուց հետո լցնել նրանց մանգան եւ թողնել այն կես ժամով շնչելու համար: Մանգան խառնել կաթնաշոռով եւ կարագով, դնել այն փխրեցնող կերակրատեսակով եւ պատրաստել ժամը 190 ° C: Սպասվում է ջեմով եւ փոշի շաքարով: