Ընտանիքի թեյի խմելու համար ոչինչ չի կարելի հորինել ավելի լավ, քան թարմ շոգեխաշած կարկանդակ `անուշահոտ խիտ շերտով: Նման կարկանդակ կարելի է առնվազն ամեն օր պատրաստել, քանի որ այն չի պահանջում հատուկ ծախսեր եւ ժամանակ, եւ դրա համը միշտ անթերի է: Մենք ձեզ համար պատրաստել ենք պարզ, բայց լավագույն բաղադրատոմսեր նման հրաշալի տապակած կարկանդակի, ձեր սիրած կաղամբի հետ, որը մանրամասներ է, թե ինչպես պետք է պատրաստել նման yummy:
Պարզ եւ արագ բաղադրատոմս, կարկանդակով կիտրոնի կարկանդակի համար
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 2 կտոր;
- քաղցր մարգարին - 220 գ;
- շաքարավազ `170 գ;
- խմորի սոդա - 1 թեյի գդալ;
- քացախ (9%) - 2 թեյի գդալ;
- ցորենի ալյուր - 550 գ;
- հաստ ջեմ - 5-6 տ.ս. գդալներ:
Նախապատրաստում
Խորը գունդ, լցնել շաքարավազ եւ շփեք այն հետ, ձվի հետ, մինչեւ փրփուր հայտնվի: Հալեցնել ցածր ջերմային կարագի մարգարինը, քացախը խառնել սոդայի ավելացրեք, խառնել եւ ամեն ինչ թափել ձվաբջջի մեջ: Այս հեղուկի խառնուրդում մենք ցորենի ալյուր ենք բերում եւ ուշադիր խառնելով, մենք կարճ խմոր ենք ստանում: Սուր դանակով կտրեց այն կիսով չափ եւ գլորում մի մասը սանտիմետր շերտ, իսկ երկրորդը `սառնարանում: Ուղղանկյուն ձեւը ծածկված է մագաղաթով, եւ մենք տարածում ենք խմորը, դրա եզրերը բերվում են կաղապարի կողմերին: Տարածված խմորքի ամբողջ մակերեսը (բացի կողմերից) տարածվում է ոչ թե ձեր ընտրած ջեմի հաստ շերտով:
Այս ընթացքում կրճատված խմորի երկրորդ մասը արդեն սառեցվել է, այնպես որ մենք վերցնում ենք այն եւ շփում այն խառնուրդի վրա, ջեմի շերտի վրա: Ջեռոցի 180 աստիճանով մենք թխում ենք այս պարզ ու գեղեցիկ խաշած կարկանդակը համեղ հաստ խառնուրդով, մինչեւ այն նրբորեն ոսկեգույն:
Կիտրոնի եւ ջեմով պարզ հյութալի կարկանդակ բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- Կարագ - 190 գ;
- հավի ձու - 2 կտոր;
- ցորենի ալյուր `480 գ;
- շաքար `150 գ (խմորով), 2 աղցան գդալներ (կիտրոնով);
- շաքարավազ `1 թեյի գդալ;
- թխում փոշի խմորի համար - 2,5 թեյի գդալ:
- քաղցր jam - 4-5 tbsp. գդալներ;
- կիտրոն - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Սառեցված կարագը սրբել է խոշոր վառարանի միջոցով, ձու վարել այն, թափել սովորական շաքարավազը եւ մի քիչ վանիլին: Այնուհետեւ խառնեք ամեն ինչ մի գդալով, կարծես մի քիչ փչեք: Խառնուրդի բաղադրիչներից ավելի համասեռ վիճակի ստացումով, մենք նրանց մաղում ենք ցորենի ալյուր, կապված թխելու փոշու հետ: Եվ հիմա մենք խմում ենք փափուկ, խիտ եւ համեղ խմոր, որից բաժանում ենք 1/3 մասը եւ դրեցին սառնարանում: Մնացած խմորն այնքան բարակ շերտավորված չէ եւ տեղադրվում է փոքր, ճարպաթթու թխում թերթիկի վրա:
Կիտրոն, զովի հետ միասին, կախված է խոշոր ցանցի հետ մսամթերքի մանրեցուցիչով: Մենք միաձուլում ենք հյութը, շաքարավազի հետ միասին խառնել եւ բաժանել այն խմորով, առանց դիպչելով եզրերին, որոնք մենք մի փոքր բարձրացնում ենք: Հաջորդ շերտը տարածեց քաղցր, առանց թթու, ջեմ: Մենք տորթերի գագաթը շփում ենք խմորի սառեցված կտորով եւ թխում թերթիկով ջեռոցում, ջեռուցվում է 185 աստիճանի: Մենք թխում ենք ընդամենը 25 րոպե:
Նման հյութալի կարկանդակ պատրաստելու գործընթացը ամենեւին էլ բարդ չի, սակայն կիտրոնի հետ համեմախաղը պարզապես աստվածային է:
Grated տորթ հետ jam է multivark
Բաղադրությունը `
- մարգարին, թխելու համար - 200 գ;
- հավի ձու - 1 հատ;
- մայոնեզ (67%) - 1 տ.տ. գդալ;
- նուրբ շաքար `180 գ;
- թխում փոշի - 1 փաթեթ;
- ցորենի ալյուր - 500 գ;
- սալոր կամ բալի jam - 2/3 բաժակ:
Նախապատրաստում
Գոլորշի լոգանք պատրաստելուց հետո այն հալեցնում է հատուկ մարգարին, թխելու համար: Մենք դրա մեջ ենք մտնում թարմ հավի ձու, լցոնով մայոնեզ, լցրեք լավ շաքարավազ եւ ամեն ինչ կոտրեք ցածր արագությամբ խառնիչով: Մենք այստեղ ենք լցնում ճիշտ քանակությամբ ալյուրը, ապա մենք ավելացնում ենք խմորիչ փոշի եւ արդեն մեր ձեռքերով, խառնելով բաղադրիչները, մենք կծում ենք հրաշալի ոչ կպչուն խմոր, որի կեսը մենք ուղարկում ենք սառնարան: Եվ կեսը, որը մնացել էր շուրջ մի քանի անգամ, մի փոքր ավելի մեծ է, քան բազմապտուղի գավաթը եւ տեղադրել այն կոնտեյներով, բարձրացրեց ծայրերը եզրերի կողմերին: Խմորի ամբողջ կենտրոնը (առանց կողմերի) լցնում է ջեմ եւ ծածկված է երկրորդ կտորի սառեցված աղացած փորձարկմամբ: Միացրեք «Թխում» ռեժիմին, սահմանեք ժմչփը 1 ժամ 20 րոպե եւ համբերատար սպասեք կարկանդակ: