Cake crusts - պարզ բաղադրատոմս է հիմունքների համար տոնական դեսերտ

Տորթի տորթը պարզ բաղադրատոմս է, որը կօգնի արագ եւ հաջողակ հրաշալի տնական նրբություն ստեղծել: Հետաքրքիր գաղափարները կարելի է իրականացնել առանց խնկարկի տարբերակը որոշելու ջանքերը `բիսկվիթ, ավազ կամ կարկանդակ տորթ եւ ջուր լցնել լավ հարմարությամբ:

Ինչպես կատարել տորթեր տորթերի համար:

Համեղ թխվածքներ տորթերի համար հիմք են հանդիսանում ամբողջ դեսերտը, որը որոշում է ապագա աղանդերի վերջնական համը, կառուցվածքը եւ տեսքը: Թխելու գործընթացին անհրաժեշտ է մոտենալ պատասխանատու եւ հստակ հետեւել լավ, ապացուցված բաղադրատոմսը:

1. Տապակած տորթերի համար փարթամ տորթերը պատրաստում են միայն 3 բաղադրիչ `ձու, շաքարավազ եւ ալյուր: Կարեւոր է սպիտակուցները բռնել մինչեւ համառ գագաթներին եւ ոչ թե կոտրել հյուսվածքը ալյուրով: Թխել տորթեր առնվազն 50 րոպե, ջեռոցը չի կարող բացվել ճաշացանկի ընթացքում:
2. Շոկոլադե տորթեր լավագույն դեպքում պատրաստվում են տորթ խմորից, փոխարինելով ալկոհոլի համարժեք մասը կակաոյի փոշիով:
3. Ավանդական տորթերը հաճախ պատրաստվում են «Մեդովիկի» համար, դրանք կարող են թեթեւացնել թե ավանդականորեն, թե վառարանում, թե տապակի մեջ: Երկրորդ դեպքում բազան դուրս կգա ավելի մեղմ եւ ավելի հեշտությամբ քսել:
4. «Նապոլեոն» սալիկի համար օգտագործվում են արագ տորթեր, պատրաստված խմորից պատրաստված են:
5. Multivark- ում տորթի տորթը պարզ բաղադրատոմս է, որն օգնում է պատրաստել թխվածքաբլիթ կամ այլ փափուկ հիմք, որը սառեցուց հետո կարող է կտրվել 2-3 մասի եւ ներծծվել հարմար կրեմով:

Բիսկվիթային տորթեր տորթի համար - բաղադրատոմսը

Բիսկվիթային տորթեր տորթի համար, ոչ թե ամենադյուրին բաղադրատոմսը, բայց հնարավոր է նույնիսկ սկսնակների համար, եթե հետեւեք բոլոր առաջարկներին: Կարեւոր է սպիտակուցները ճիշտ ուղղել, դրանք պետք է նախապես սառչեն, ապա աշխատել շաքարի հետ, մինչեւ փափուկ, ամուր կրեմ ձեւավորվի: Կարեւորն այն է, որ միաձուլումը մյուս բաղադրիչներով ճշգրիտ միացնեն `ձվի եւ ալյուրի:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• փոշի շաքար `200 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• թխում փոշի:

Նախապատրաստում

1. Առանձին սպիտակուցներ բաժանել ձվի մեջ, երկրորդը սեղմել եւ մի կողմ դնել:
2. Սպիտակուցները ծեծի են ենթարկվում համառ գագաթներին, հորդելով փոշին:
3. Միացրեք երկու ձվի խառնուրդները, նրբորեն տեղադրեք ալյուրը, թխելով փոշու հետ:
4. Թխել բիսկվիթից 50 րոպե 170 աստիճանով:
5. Կտրեք տորթը ամբողջովին սառեցրածից հետո, չպետք է կիրառվի շատ հաստ սերուցք:
6. Բիսկվիթային տորթերի տորթը ներծծվում է 2 ժամով:

Շոկոլադե տորթեր տորթի համար

Անսպասելիորեն համեղ տորթեր ձեռք բերվում են կեֆիրի վրա տորթերի վրա, եթե լրացնում եք կակաոյի փոշիով պարզ խմոր: Դուք կարող եք շաղ տալ աղանդի հետ, ganache, կրեմ կամ սերուցք սերուցքով, այն լավ է համապատասխանում սերուցքի պանրի քսուքային հիմքի վրա, սակայն այնտեղ կարտադրվի պարզ խտացրած կաթ, ամբողջ շոկոլադե տորթ `համընդհանուր բազա, զուգորդված ցանկացած լրացումով:

Բաղադրությունը `

• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• կարագ - 100 գ;
• ալյուր - 200 գ;
• կեֆիր - 150 մլ;
• կակաո - 3 tbsp. l.;
• թխում փոշի, վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով ծակել, մեղմ քացախ ավելացնել:
2. Ավելացնել կեֆիր, վանիլին եւ թխում փոշի:
3. Լցնել կակաոյում, ապա ալյուրը:
4. Թխել 30 րոպե, կտրելուց հետո սառեցրեք:

Մեղր տորթերի համար տորթ - բաղադրատոմսը

Հավի մեղրով տորթերը պարզ բաղադրատոմսեր են, որոնք խորհրդային տարիներից շատ ծանոթ են խոհարարական մասնագետների: Deliciously համեղ "Medovik" կամ "Կարմիր" կդառնա հանդիսավոր տոնի իսկական ձեւավորում: Գերազանց նրբություն կստացվի, եթե դուք խմոր եք պատրաստում գոլորշու բաղնիքի միջոցով, մեղրը շաքարով եւ կարագով դարձնելով, այնպես որ բազայի համը առավելագույնս կբավարարվի, կարեւոր չէ, որպեսզի զանգվածային եռալը չվերածվի այն կարամելին:

Բաղադրությունը `

• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• մեղր - 3 tbsp. l.;
• կարագ - 50 գ;
• թխելու փոշի;
• ալյուր - 2-3 tbsp.

Նախապատրաստում

1. Միավորել կարագը, շաքարը եւ մեղրը, դրեց ջրի լոգանք: Եփել, խառնել, մինչեւ բյուրեղները հալվեն:
2. Ուղեւորություն մեկ ձու, արագ խառնել:
3. Ներկայացնել խմորիչ փոշի եւ ալյուր, խառնել խիտ, ոչ թե կպչուն խմոր:
4. Բաժանել 6 մասի, գլորում են, թխել տորթերի մինչեւ ոսկե դարչնագույն:
5. Մեղր տորթերի համար տորթը թրջված է կրեմով կամ թթվասերով, աղանդերը 2-3 ժամ հետո:

Տորթեր համար Նապոլեոն թխվածք

Տորթերի համար տորթ, որի պարզ բաղադրատոմսը նկարագրված է ստորեւ, ավելի լավ է պատրաստել անթերի փորձարկումը: Ամբողջ գործընթացն է հիմքը բաժանել եւ թխել ոսկե շերտերը: Դուք կարող եք շաղ տալ դասական սերուցքով կամ լրացնել նոր բաղադրիչներով: Մեկ թխված տորթը պետք է մանրացված լինի եւ շաղ է պատրաստված աղանդերի հետ:

Բաղադրությունը `

• աղի հյութ - 1 կգ:

Նախապատրաստում

1. Սառեցրեք կիսաֆաբրիկատային արտադրանքը, կտրեցեք անհրաժեշտ չափի տորթերը:
2. Հանգստացեք:
3. Տեղադրեք թխում թերթիկ, պտտեք մի պատառաքաղով:
4. Թխել 10 րոպե 200 աստիճանով:
5. Թխվածքաբլիթներից պատրաստված տորթը քաղցր կամ խտացրած կաթով խառնվում է: Պնդում են, որ դեսերտը 3-4 ժամ:

Ավազի տորթեր `տորթ` բաղադրատոմսով

Ավազի տորթերը տորթի համար `պարզ բաղադրատոմս, մատչելի եւ բավական բյուջետային: Խմորը կարելի է պատրաստել դասական ձեւով `սառեցված կարագով եւ հետագա սառեցմամբ, կամ դուք չեք կարող հետեւել տեխնոլոգիաների եւ արագ բազային, տորթեր կդառնա ավելի փափուկ, փափուկ, բայց նաեւ փխրուն:

Բաղադրությունը `

• ձու - 2 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• յուղ - 100 գ;
• ալյուր - 2 կետ;
• թխում փոշի, վանիլին:

Նախապատրաստում

1. Շաքարավազի յուղը լվանալուց հետո ձվեր քաշեք:
2. Ավելացնել թխում փոշի եւ վանիլին:
3. Ներառել ալյուրը, խտացրած խիտ եւ ոչ թե կպչուն խմոր:
4. Խառնել ցանկալի ձեւի տորթերը, ոչ ավելի, քան 0,5 սմ հաստությամբ:
5. Թխել ավազի տորթեր ` 15 րոպե 190 աստիճանով:

Թթվասեր տորթեր

Տորթերի թթվասերի կրեմները փափուկ, փափուկ եւ հեշտությամբ օծանել են կրեմով: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք աղանդեր պատրաստել տորթերի երկու տարբերակով `սպիտակ եւ շոկոլադ: Ալյուրը ավելացնելուց առաջ խմորը բաժանվում է 2 մասի, իսկ մեկը թափվում է կակաոյի փոշիով, փոխարինելով ալյուրի մի մասի համարժեքով, տորթերի թխում առանձին:

Բաղադրությունը `

• թթվասեր `300 մլ;
• թխելու փոշի;
• շաքար - 150 գ;
• ալյուր - 350 գ;
• ձու - 3 հատ:

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով ծեծել, թթվասեր, թխում փոշի:
2. Ալյուրը ավելացնելիս, խմորը կդառնա հեղուկ:
3. Թխել 35 րոպե 190 աստիճանով:

Սպիտակ տորթեր `Raffaello տորթի համար

Այս խմորը տորթերի վրա տորթերի համար կարելի է վստահորեն անվանել դիետիկ, եթե դուք փոխարինեք շաքարավազի հետ ստեեւայի կամ արհեստական ​​փոխարինող բաղադրատոմսով: Նվազած ածխաջրածին բազան համալրվում է համապատասխան կրեմով, եւ արդյունքում դուք ստանում եք գերազանց բուժում հարուստ վառ ընկույզով-կոկոսի համով: Խառնուրդները անջատում են, դուք պետք է լավ աշխատեք, բայց դրանք նույնպես շատ արագ ներծծվում են, թույլ տալով ստեղծել մեկ դեսերտ:

Բաղադրությունը `

• կոկոսի սափրվելու համար - 250 գ;
• նուշ ալյուր - 100 գ;
• ձու - 6 հատ;
• շաքարավազ `300 գ:

Նախապատրաստում

1. Միավորել ձվերը, շաքարը եւ տեղը ջրային բաղնիքի վրա: Ջերմ մինչեւ 60 աստիճան, հուզիչ:
2. Հեռացրեք կառույցից, ծեծելուց առաջ փարթամ փրփուրը եւ սառեցումը:
3. Մուտքագրեք բերանները եւ նուշ գդալը:
4. Լցնել մագաղաթ կաղապարի մեջ, թխել 15 րոպե 200 աստիճանով:

Cake մի տորթ մի տապակած համաժողովրդական բաղադրատոմսով

Տապակած տորթերի տապակած տապակները լավագույնս պատրաստված են դասական կարճամետրաժից, դրանք ավելի մեղմ են եւ լավ հագեցած են գրեթե ցանկացած կրեմով: Կարեւոր է կրճատել ավելի փոքր բազան, քան տապակած տապը, որպեսզի ավելի հեշտ դարձնել տորթերը, թխել դրանք առանց նավթի ավելացնելով, եւ դա բավարար կլինի քննության մեջ:

Բաղադրությունը `

• փափուկ յուղ - 100 գ;
• շաքար - 150 գ;
• ձու - 2 կտոր;
• թխում փոշի, վանիլին;
• ալյուր - 2 tbsp.

Նախապատրաստում

1. Ձեթը շաքարով, ձվերը մտնեք, թխում փոշի եւ վանիլին:
2. Ավելացնել ալյուր, խմոր խառնել, փաթաթել ֆիլմի հետ, ցուրտ 1 ժամ հեռացնել:
3. Խտացրեք խմորից, կտրեք շրջանակները, թխեք տաք կաթնաշոռով տապակի վրա, մինչեւ ոսկե երկու կողմերում:

Տորթերի համար տորթ մի multivark- ում

Տորթի տորթերի ցանկացած բաղադրատոմսը կարող է հարմարվել բազմատեսակ խոհանոցում պատրաստելու համար: Թխվածքաբլիթները լավագույնն են սարքում, նրանք դուրս են գալիս փափուկ, խիտ եւ նրբորեն ծակոտկեն: Տորթը չի դառնա թաց լինելու համար, դուք պետք է հեռացնեք փականը ազատ գոլորշու ելքի համար, եւ այն պետք է կրճատվի, ինչպես դասական, այնպես, այն ամբողջովին սառեցուց հետո:

Բաղադրությունը `

• ձու - 3 կտոր;
• շաքար - 150 գ;
• յուղ - 150 գ;
• թխում փոշի, վանիլ;
• ալյուր - 1 tbsp.

Նախապատրաստում

1. Հավկիթը շաքարավազով ծակել, փափուկ յուղ ավելացնել:
2. Լցնել փխրեցնող փոշի, վանիլին, այնուհետեւ ալյուրը:
3. Լցնել մի գավաթ, եփել «Թխել» 1 ժամ: