Եթե դուք փնտրում եք սպիտակուցի հարուստ ուտեստ, որը դուք կարող եք ներառել ձեր սննդակարգում, ապա փորձեք եփել լոլիկի ապուրը: Որոշ առավել համեղ բաղադրատոմսեր, որոնք մենք նկարագրում ենք ստորեւ:
Ձկան ապուր, պահածոյացված վարդագույն սաղմոնից
Թարմ վարդագույն սաղմոնի որակյալ կտոր ստանալու ունակությունը միշտ չէ, որ բավարար է, բայց ցանկացած սուպերմարկետում կարելի է հեշտությամբ հայտնաբերել ձկան պահածոյացված ձվեր: Մենք կօգտագործենք այս մատչելի ձկան բազան այս բաղադրատոմսի շրջանակներում:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 55 գ;
- պղպեղ - 165 գ;
- գազար - 95 գ;
- նեխուրի սալիկներ - 115 գ;
- ուրց ճյուղեր `3 հատ;
- կարտոֆիլ - 140 գ;
- կաթ - 460 մլ;
- կրեմ - 215 մլ;
- ալյուր - 15 գ;
- հավի արգանակ - 780 գ;
- Պահածոյացված վարդագույն սաղմոն `415 գ:
Նախապատրաստում
Հալեցնում է կարագը եւ այն օգտագործում է պզտիկ կտորներ, գազար եւ նեխուր: Երբ բանջարեղենի տապակածը փափկացվում է, մի քիչ ջուր լցրեք աղբի մեջ, որպեսզի այրված կտորները ընկնեն ներքեւում: Ավելացնել կարտոֆիլի խորանարդը, ուրց դնել եւ քնել ամբողջ հավի արգանակ: Երբ կարտոֆիլի tubers կտորները փափկեց, ավելացնել կաթ եւ սերուցք, սպասեք, որ ապուր եփել եւ տեղադրել կտոր պահածոյացված վարդագույն սաղմոնի. Հեռացրեք ճաշատեսակը շոգից եւ թողեք սպասելուց առաջ սպասել 15 րոպե:
Ասիական ապուր թարմ վարդագույն սաղմոնով
Ասիական բաղադրատոմսերով պատրաստված ապուրների հարուստ նախասիրությունների համակրանքը, անշուշտ, կգնահատի այս լաքոնային, բայց պայծառ ու հետաքրքիր ուտեստը: Ապուրի յուրահատուկ համը տրվում է դասի եւ միսո մածուկի արգանակին, սակայն առաջինը կարող է անվտանգ փոխարինվել սովորական բուսական յուղով:
Բաղադրությունը `
- արգանակ dasi - 1,1 լ;
- սպիտակ միսո մածուկ - համտեսել;
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե `175 գ;
- թակած կաղամբ - 65 գ;
- գազար - 70 գ;
- թարմ սպանախ - 70 գ;
- չորացրած սունկ shiitake - 55 գ:
Նախապատրաստում
Preheat ջեռոցում մինչեւ 160 աստիճան: Արգանակ բերեք եռացրեք: Պահպանեք բանջարեղենի նախապատրաստումը: Նյութի մանրացրեք գազարները, սպանախը կպցրեք եւ չորացրեք: Խոշոր կերամիկական խառնուրդի ներքեւի հատակը պետք է մաղել է միսո մածուկով եւ պատրաստել պատրաստված բանջարեղեն եւ ձկներ: Ներծծված արգանակի մեջ պղպեղի բովանդակությունը լցնել, 5-7 րոպեով լցնել վառարանում:
Սառեցված լոլիկի ապուր - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- սոխ - 115 գ;
- պղպեղ - 95 գ;
- քաղցր պղպեղ - 180 գ;
- սխտոր - 5 ատամներ;
- գազար - 180 գ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `190 գ;
- սաղմոնի ֆիլե - 530 գ;
- ձկան արգանակ - 1,9 լ;
- դափնիի տերեւը `1 հատ:
Նախապատրաստում
Բուսական բաղադրիչներից առաջին հինգը հավասար մասերով կտրված են: Բաղադրիչում շոգեք մի քիչ բուսական յուղ եւ օգտագործեք այն տապակած բուսական խառնուրդը: Եգիպտացորեն ավելացնել բանջարեղեն եւ լրացնել ամեն ինչ ձկան արգանակով: Համեղի համար դուք կարող եք դույլ տերեւ դրել տապի բովանդակությանը: Կտրել վարդագույն սաղմոնով ֆիլեները եւ բաժանել հավասար չափերի խորանարդի մեջ: Ձկների կտորները մեջ արգանակ բանջարեղենով եւ 15 րոպե եփել ամեն ինչ:
Կաթնագույն ապուր, վարդագույն սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 260 գ;
- բեկոն - 4 շերտ;
- մի բուռ կանաչ սոխ;
- պահածոյացված եգիպտացորեն `115 գ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- կրեմ - 185 մլ;
- կաթ - 830 մլ;
- վարդագույն սաղմոնի ֆիլե `490 գ;
- կիտրոնի հյութ - համտեսել;
- մի բուռ խորացված պանիր:
Նախապատրաստում
Թխել կարտոֆիլի մինչեւ փափուկ: Բեկոն տապակած կտորները, մինչեւ ճռճռոցը, անցնում են անձեռոցիկները եւ օգտագործվում են հալված յուղը տապակած վարդագույն սաղմոնով: Երբ ձկան կտորները տապակվում են դրանից, եգիպտացորեն դրեք նրանց, ամեն ինչ լցրեք կրեմի եւ կաթի խառնուրդով: Առանձին-առանձին կտրեք մի կտոր կարտոֆիլ եւ ավելացրեք կարտոֆիլի պյուրեով ապուրը ամբողջ կտորներով: Խմորից հետո սեզոնին համտեսել, լցնել կիտրոնի հյութը եւ ավելացնել մի բուռ քերած պանիր: Ավելացրեք պանիր ապուր, վարդագույն սաղմոնով կանաչիներով, նախքան ծառայելը: