Աղցան չորացրած լոլիկով

Արեւի չորացրած լոլիկները մեր երկրի տարածքում ճանաչելի են դարձել համեմատաբար վերջերս եւ շատ արագ: Խոհարարների սիրահարները արագորեն տիրապետում էին մրգերի չորացման բավականին պարզ մեթոդին, եւ դրանց վրա հիմնված ճաշատեսակները կարելի է գտնել ոչ միայն ռեստորաններում, այլ նաեւ տան խոհանոցում: Հյութերի յուրահատկությունը հալեց աղցաններ, չորացրած լոլիկի հիման վրա: Մրգերը ունեն հետաքրքիր հյուսվածք եւ համտեսված համ, որը շշմեցնող է ներդաշնակորեն ափսեի մեջ բուսական սորտի հետ:

Աղցան բաղադրատոմսը արեւի չորացրած լոլիկով եւ կանաչ լոբիով

Առողջ աղցան աղցանով չորացրած լոլիկի, ձիթապտղի եւ լոբի կերակուրով ոչ միայն կլրացնի ձեզ էներգիա, այլեւ կտեսնի քաղցածին երկար ժամանակ:

Բաղադրությունը `

• կանաչ լոբի - 600 գ;
• մեծ ձիթապտուղներ `20 հատ;
• չորացրած լոլիկ - 50 գ;
• նուշ - 75 գ;
• մաղադանոս - ճառագայթի 1/3-ը;
• սխտոր - 1 մեխակ;
• ձիթապտղի յուղ - ¼ tbsp;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Լարված լոբի են լվանում եւ դրվում քամոց, կամ գդալով կոնտեյներով: Պատրաստեք շերտերը 2-3 րոպեում: Երբ լոբիները պատրաստ են, դրեք սառույցի ջրում, դադարեցնելու պատրաստման գործընթացը եւ պահեք սիսեռ հյուսվածքները, ապա չորացրեք:

Մենք տապակեցինք նուշը եւ խառնել դրանք գլանվածքով: Արեւի չորացրած լոլիկները, լոբի, նուշ, ձիթապտուղ եւ մաղադանոսը դրվում են խորը ամանի մեջ եւ կոփված սխտոր եւ ձիթապտղի յուղի խառնուրդով: Աղ եւ պղպեղ ավելացնել: Թարմացրեք աղցանը մի ճաշի գդալ կիտրոնի հյութով:

Աղցան լոբի եւ ընկույզով արեւի չորացրած լոլիկից

Սա իսկապես սուր աղցան հրաշալի նախաճաշ է նախաճաշի համար, որը կարելի է պատրաստել մի քանի րոպեների ընթացքում:

Բաղադրությունը `

• պահածոյացված լոբի - ¼ tbsp;
• watercress - 2 կետ;
• չորացրած լոլիկ `6-7 կտոր;
• ընկույզ - ¼ st .;
• բալզամիկ քացախ - ¼ դար.
• Dijon մանանեխ - 1 tbsp. գդալ;
• ձիթապտղի յուղ - ½ հատ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Խոհարարական բաղադրատոմսը բաղադրիչ է `բաղնիքը լվանում եւ չորացրած, դնում է ծաղկապատված արեւի չորացրած լոլիկով, ընկուզենի եւ պահածոյացված լոբի կտորներ:

Առանձին ամանի մեջ պատրաստում ենք բալզամիկ քացախից, ձիթապտղի յուղից, դիջոն մանանեխից, աղից եւ պղպեղից: Ավելացնել պատրաստի սոուսը աղցան եւ ծառայել այն սեղանին, տապակած տապակած ձու եւ տապակած ձու:

Իտալական աղցան չորացրած լոլիկով եւ մակարոններով

Կծու աղցան մակարոնեղենի եւ չորացրած լոլիկի հետ, հազիվ թե կարելի է անվանել խորտիկ, դա լիարժեք ուտեստ է, շատ համեղ է եւ հեշտությամբ մարսվող: Իտալական աղցանին կարող եք ավելացնել հավի կամ տավարի մսից, որպեսզի կերակրատեսակն ավելի գոհացուցիչ դարձնի:

Բաղադրությունը `

Աղցանների համար `

• pastini rotini (պարուրաձեւ) - 250 գ;
• Չորացրած լոլիկ - 1 ½ ճաշի գդալ;
• վարունգ - 1 հատ;
• Բուլղարական պղպեղ - ½ հատ;
• ձիթապտուղներ `10 հատ:
• սամիթ - 5-7 մասնաճյուղ;
• Ֆետա պանիր `70 գ:

Վերալիցքավորման համար:

• սխտոր - 1 մեխակ;
• չորացրած լոլիկ `7 հատ;
• մածուն առանց հավելումների - 2 tbsp. գդալներ;
• սպիտակ գինի քացախ - ¼ st .;
• ձիթապտղի յուղ - ¼ tbsp;
• մեղր - 1 ½ tbsp. գդալներ;
• ջուր - 5 տ.տ. գդալներ:

Նախապատրաստում

Բլենդերի մեջ մանրակրկիտ խառնել բոլոր բաղադրիչները `վերալիցքավորման համար մինչեւ միատարրություն: Եթե ​​հետեւողականությունը համապատասխանում է ձեզ, գնացեք Խոհարարության հաջորդ փուլը, եթե ոչ `մի քիչ ջուր ավելացրեք, այն ավելի շատ հեղուկ դարձնի, կամ բերեք մածունի պահանջվող խտությունը եւ կրկին թափահարեք:

Մենք բովում ենք մակարոնեղենը եւ ուղարկում ենք աղցան: Մենք նաեւ կտրում ենք կտրատած վարունգը, չորացրած լոլիկի կտորները եւ բուլղարական պղպեղը: Սեղանի աղի համը թույլ կտա ձիթապտղի եւ «Feta» պանիր: Նախքան ծառայելը, մեր իտալական աղցան շաղ տալ արեւի չորացրած լոլիկով եւ թակած սամիթով:

Մակարոնեղենի ռոտենիի մեջ աղցան կարող է փոխարինվել այլ տեսակների, ինչպիսիք են penne, կամ concilioni, գլխավորն այն է, ոչ թե եփել այն, այլ եփել aldente.