Պուդինգը համարվում է անգլիական դեսերտ: Պատրաստել այն կաթից, շաքարավազից, ձուից եւ խտացնողից `ալյուրից կամ օսլայից: Այժմ մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես կատարել համեղ եւ նուրբ վանիլային պուդինգ:
Վանիլային պուդինգի բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- շաքարավազ - 6 tbsp. գդալներ;
- եգիպտացորենի օսլա - 5 tbsp. գդալներ;
- ձու - 2 կտոր;
- Վանիլին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ընդհանուր ծավալից մենք գցեցինք 1 բաժակ կաթ, իսկ մնացածը խաշեցին: Այն թափեց, ցուրտ խառնուրդը եգիպտացորենի մեջ, այնուհետեւ վարում ձու, ավելացնել շաքարավազ եւ վանիլին `ճաշակի: Այս ամենը նրբորեն whisked whisked, եւ այնուհետեւ արդյունքում զանգվածի մի բարակ խոռոչ թափել մեջ եռացող կաթ եւ նորից ակտիվանալ: Մի փոքր հրդեհի եփել 5 րոպե խառնուրդի համար, այն պետք է լինի կրեմի գույն: Այստեղ, ըստ էության, դա բոլորը: Մենք զանգվածը լվանում ենք եւ սառը ենք: Դրանից հետո, մեր դեսերտը մի հարթ ափսեի մեջ միացրեք եւ գագաթով կամ օշարակով լցնելով:
Վանիլային պուդինգ է ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1 լ;
- շաքար - 150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- վանիլային պարկ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Այժմ ասեք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել վանիլային պուդինգը ջեռոցում: Կաթսայի մեջ լցնել կաթը, ավելացնել շաքարավազը եւ թեթեւ ջերմացնել խառնուրդը, որպեսզի շաքարը լուծարվի: Կաթը եռացրեք անհրաժեշտ չէ: Մի ամանի մեջ կոտրել են ձվերը եւ սպիտակները խմել ձվերը լավ, բայց նրանց պետք չէ ծեծել: Դրանից հետո խառնուրդը լավ ֆիլտրված է այնպես, որ այն դառնում է միատարր: Թորել այն կաթով, շաքարավազով, խառնել եւ ավելացնել վանիլինի սերմերը, որոնք մաքրվում են անմիջապես ցեմենտից:
Կրկին, ամեն ինչ լավ է խառնել եւ լցնել մաղադանոսներ, որոնք այնուհետեւ փայլաթիթեղով ծածկված եւ դրեց ջեռոցում, 150 աստիճանով ջերմաստիճանում, 20 րոպե: Խոհարարության ընթացքում չեք կարող նայել ջեռոցում: Բացի այդ, միանգամից հեռացնել փայլաթիթեղը, թույլ տվեք պուդինգը սառը լինելուց, ապա հեռացնել փայլաթիթեղը: Եվ միացրեք թեթեւ դեսերտը մի կերակրատեսակ եւ զարդարեք այն կամքով:
Շոկոլադե վանիլային պուդինգ
Բաղադրությունը `
- Կաթ - 0.5 լիտր;
- ալյուր - 3 tbsp. գդալներ;
- կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
- շաքար - 100 գ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- Վանիլային շաքարավազ - 3 շաքար:
Նախապատրաստում
Շաքարը խառնվում է ալյուրով եւ խառնուրդը լցնում սառը կաթ: Այնուհետեւ հանել կրակին, եռացնել եռացրեք եւ եփել 3 րոպե, որպեսզի խառնուրդը մի փոքր thickened. Դրանից հետո ավելացնել հալված յուղը, խառնել եւ բաժանել արդյունքի զանգվածը երկու հավասար մասերի: Նրանցից մեկում մենք վանիլային շաքար լցնել, իսկ երկրորդում ավելացնել կակաո: Կրկին, երկու խառնուրդները ջեռուցվում են, որպեսզի նրանք ավելի թանկացնեն: Մենք զանգվածը լցնում ենք սպիտակ շագանակագույն սպիտակներով կամ հակառակը, եւ զարդարում շերտավորված շոկոլադով: Մենք մոտ մեկ ժամով ուղարկում ենք սառնարան: Դրանից հետո մենք սեղանին ծառայում ենք շոկոլադե պուդինգ :