Պատրաստել համեմված սենդվիչներ սաղմոնով (օրինակ, աղած կամ ավելի լավ `աղած) - տոնական սեղանի մեծ գաղափար, շաբաթվա ճաշացանկի եւ ընդունելությունների կազմակերպման համար: Նման սենդվիչներ հիանալի խորտիկ կամ զարմանալի նախաճաշ ընտրություն են (առնվազն գարեջուր, առնվազն ճաշ): Սաղմոնով սենդվիչների պատրաստումը պարզ հարց է, բավարար ցանկություն, երեւակայություն եւ ճշգրտություն:
Սաղմոնով եւ վարունգով սենդվիչ բաղադրատոմսը
Աղի սաղմոնի համը հիանալի համադրվում է հացի, կարագի եւ թարմ վարունգի համով: Սամիթը լրացնում է ներդաշնակությունը: Նման սենդվիչներ լավ սպասարկվում են օղու, գինի կամ թեթեւ գարեջրի տակ:
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե աղած;
- բնական կարագ;
- թարմ վարունգ;
- baguette կամ չորսշետ հաց (նախընտրելիորեն յուղ);
- սամիթ թարմ.
Նախապատրաստում
Պատրաստել հացը, ցանկության դեպքում, այն կարող է թեթեւակի չորացնել տապակաշարի կամ ջեռոցում չոր թխում թերթիկի վրա:
Մենք կտրում ենք սաղմոնի ճակնդեղը 0.5 սմ մոտավոր հաստությամբ շերտով: Թարմ վարունգները թակած են ոչ շատ բարակ շերտ:
Եկեք սառը հացը եւ տարածեք յուրաքանչյուր կտոր կարագի շերտով:
Մեկ կիսամյակում մի հատ սաղմոն պառկեց, մյուսը `վարունգի կտոր: Կեսին մենք դդում ենք դնում:
Կծու սենդվիչներ սաղմոնով եւ կիտրոնով
Կիտրոնը հատուկ ձեւով լրացնում է սաղմոնի, տաք պղպեղի եւ cilantro համը համեմունքների համը: Նման սենդվիչներ հատկապես լավ են տեկիլա, mescal, cachate.
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե աղած;
- կարագ, բնական յուղալի (կամ սերուցքային պանիր, այնպես որ դա համեղ է);
- baguette կամ չորսշետ հաց;
- կիտրոններ (կամ նույնիսկ limes);
- պղպեղ կծու կարմիր թարմություն;
- Cilantro թարմ:
Նախապատրաստում
Հացն ավելի լավ է թակած: Ցանկության դեպքում շերտերը կարող են թեթեւակի չորացնել տապակաշարի մեջ կամ ջեռոցում չոր խմորի սկուտեղի վրա:
Մենք կտրեցինք սաղմոնի ֆիլեը, 0.5-0.7 սմ հաստությամբ շերտերով: Ցանկալի է, որ ձկան մի կտոր, մի կերպ, կրկնում է մի կտոր հաց, գրեթե ամբողջությամբ ծածկելու համար:
Եկեք սառը հացը եւ տարածեք յուրաքանչյուր կտոր կարագի կամ սերուցքի պանրի շերտով:
Վերեւից մենք սաղմոն ենք դնում, եւ դրա վրա `մի կտոր, այսինքն կիտրոնի կեսը (կամ կիտ): Կտրել մի փոքր նուրբ օղակ տաք կարմիր պղպեղի եւ դնել այն վերեւում կամ կողմում: Մենք զարդարում ենք cilantro- ի 1-2 տերեւ:
Սենդվիչներ սաղմոնով եւ պանիրով
Բաղադրությունը `
- սաղմոնի ֆիլե աղած;
- պանիրը դժվար է, օրինակ, «հոլանդերեն»;
- baguette կամ չորսշետ հաց;
- ձիթապտուղ առանց փոսի;
- կանաչիները թարմ են:
Նախապատրաստում
Մենք կտեսնենք հացը եւ թեթեւակի չորացրեք այն տապակե կամ ջեռոցում չոր թխում թերթիկի վրա:
Սաղմոնի ճակնդեղը կտրված է կտորներով, մոտավորապես 0,6 սմ հաստությամբ: Սխեցված պանիրը պետք է լինի նույն հաստությամբ, եւ ձեւը այնպիսին է, ինչպիսին է հացի հոտի կեսը եւ լիմոնի կողքին: Ձիթապտուղները կտրեցինք օղակների մեջ:
Հացահատիկի տաք շերտով մենք պանրի շերտ ենք դնում, թող նրանք պարզապես փչանան:
Պանիրի կողքին մենք սաղմոն ենք դնում, իսկ վերեւում մենք բաժանելու ենք ձիթապտղի շրջանակները: Մենք զարդարում ենք կանաչի մի քանի տերեւներով:
Նման սենդվիչներ լավ են թեթեւ կամ ուժեղ հատուկ գինիների, մուգ կամ կարմիր գարեջրի համար:
Սենդվիչներ `ավոկադոյի եւ մի փոքր աղի սաղմոնով
Բաղադրությունը `
- լոլիկի աղած սաղմոն - 200-300 գ;
- baguette կամ չորսշետ հաց;
- avocados - 2 կտոր;
- կրաքարի - 1 tbsp. գդալ;
- տաք կարմիր պղպեղ;
- լրացուցիչ աղքատ ձիթապտղի յուղ - 1-2 տ.ս. գդալներ;
- սխտոր - 1-2 մեխակ;
- թարմ կանաչի (կորիան, մաղադանոս):
Նախապատրաստում
Հացահատիկի հատիկները թեթեւորեն չորանում են տապակած կամ ջեռոցում չոր թխում թերթիկի վրա: Մենք կտրում ենք սաղմոնի ճարպը 0.5-0.7 սմ խորությամբ շերտերով: Մենք կտրեցինք ավոկադոն, քարը հանեցինք եւ միսը գդալով:
Այս կրեմով կտեսնենք հաց կտորներ: Յուրաքանչյուր սենդվիչի վերեւից մենք կդնենք սաղմոնի մի կտոր, մենք զարդարված ենք կանաչի տերեւներով: Մենք ծառայում ենք թեթեւ գինիներ , կոնյակ, տեկիլա, ռոմ:
Մի փոքր գործածելուց հետո կարող եք մտածել, թե ինչպես պատրաստել սաղմոններ սաղմոնով եւ որքան լավ է զարդարել դրանք, այնպես որ ոչ միայն համեղ, այլ նաեւ գեղեցիկ:
Այս խորտիկների երկրպագուները նույնպես խորհուրդ են տալիս կարտոֆիլներ պատրաստել կարմիր ձկներով , դա համեղ է եւ արագ: