Վառարանում թխած բանջարեղենը `առողջ կողմնակի ճաշատեսակի կամ թեթեւ, ինքնուրույն խորտիկի համար նախատեսված իդեալական տարբերակ, որը կպահպանի ներդաշնակությունը, լրացնում է մարմինը ճիշտ էներգիայի եւ վիտամինների միջոցով: Ճաշատեսակների պատրաստման տարբեր բաղադրիչներ եւ մեթոդներ օգտագործելով, ճաշատեսակները պատրաստելու բազմաթիվ եղանակներ կան:
Ինչպես համեղ պատրաստել բանջարեղենը վառարանում:
Վառարանում բանջարեղենից ճաշատեսակները դիետիկ են `նվազագույն քանակությամբ յուղի օգտագործման պատճառով: Բաղադրիչները ամբողջովին կամ կտրված ձեւով թխվում են ընտրված բաղադրատոմսի առաջարկությունների համաձայն:
- Բուսական բաղադրիչները կարելի է պատրաստել բաց խմորի սկուտեղի վրա: Դրա համար նրանք ցրվում են յուղով `պահպանելու հյութեղությունը եւ, ցանկության դեպքում, համեմված են համտեսելուց առաջ կամ հետո ճաշակել:
- Առանց ճարպերի օգտագործումը, դուք կարող եք պատրաստել բանջարեղեն թեւ կամ փայլաթիթեղ:
- Խոհարարական համեմված բանջարեղենը պատրաստվում է ջեռոցի տակ: Դրանք մատուցվում են սոուսով, պարզապես աղով կամ օգտագործվում են աղցաններ պատրաստելու համար:
- Բուսական բաղադրիչները կարող են օգտագործվել տապակած աղցանների, աղցանների, տապակած տոպրակների կամ ձեւերի մեջ:
- Որքան է վառարանում թխել բանջարեղենը, կախված է օգտագործվող տեսակից, պտուղի չափից կամ շերտերի կտրվածքից, ինչպես նաեւ ցանկալի վերջնական արդյունքից:
Ինչպես պատրաստել բանջարեղենը ամբողջովին վառարանում:
Թխում բանջարեղենի վառարանում թխած բանջարեղենը ձեռք է բերում անհրաժեշտ փափկություն, բաց գույն եւ հաճելի համ: Նրանք կարող են օգտագործվել բանջարեղենի խավիարի, աղցանների, այլ ճաշատեսակների պատրաստման համար: Բաղադրությունից հետո բանջարեղենի տեսակների մեծ մասը պահանջում է մաշկի հեռացում: Գործընթացը հեշտացնելու համար տաք մրգերը տեղադրվում են տոպրակի մեջ 5-10 րոպե:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 2 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- սոխ եւ սխտոր:
Նախապատրաստում
- Լվացվեն եւ չորացրած սմբուկները, պղպեղը, լոլիկը տեղադրվում են թխում թերթիկի վրա:
- Մոտակայքում կա փեղկավոր սոխ եւ սխտոր:
- Վառարանում բանջարեղենի պատրաստումը ավարտված է 180 աստիճանով ջեռուցված վառարանով, որի մեջ 45 րոպե թխում է:
Բանջարեղենը ջեռոցում, խոշոր կտորներով պատրաստված բաղադրատոմսով
Բանջարեղենները, որոնք պատրաստված են ջեռոցում, խոշոր կտորներով պատրաստված են որպես մսի կամ ձկների համար զարդարանք ներկայացնելու համար: Բացի այդ, եթե բաղադրիչները լրացնում եք բուրավետ հագցնում, ապա կերակուրը ջերմ աղցան կդառնա եւ կարող է ծառայել: Բանջարեղենային պնակն օգտագործվում է բոլոր տեսակի սոուսների, բուսական մուրճի, խավիարի ստեղծման համար:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- լոլիկ `2-3 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, provencal դեղաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենները կտրված են խոշոր կտորներով, որոնք ձեւավորվում են:
- Յուղը խառնվում է աղով, պղպեղով, խոտաբույսերով, որոնք խառնվում են խառնուրդով:
- Թխել բանջարեղենը վառարանում, 200 աստիճանով, 30 րոպե փայլաթիթեղի տակ եւ եւս 15 րոպե առանց դրա:
Աղցան պատրաստված բանջարեղենից
Պատրաստել տապակած բանջարեղենի աղցան ջեռոցում, պարզապես կարող է վերալիցքավորել ջերմային բաղադրիչները հագնվելու կամ լրացնել սառեցված շերտերը ֆետա պանիր, tofu կամ այլ ընտրելու համար: Նրանք, ովքեր չեն սիրում սուր նախուտեստներ, կարող են բացառվել չիլիի կազմից եւ նվազեցնել սխտորի քանակը, ավելացնելով 1 խնձոր:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 1 հատ;
- սմբուկ - 2 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 1 հատ;
- լոլիկ - 2 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 2 ատամներ;
- chili - 0.5 հատ;
- coriander - 0.5 ճառագայթ.
- յուղ - 40 մլ;
- Ֆետա պանիր `70 գ;
- աղ, պղպեղ, ուրց, ուրվական:
Նախապատրաստում
- Ցուկկինի, սմբուկի, պղպեղի եւ լոլիկի համար, տապակել ամբողջ 45-60 րոպե:
- Peppers եւ լոլիկ են տեղադրված 5 րոպե մի տոպրակի մեջ, peeled.
- Հանել պաղպաղակն ու սմբուկը ցուկկինիով:
- Խտացրեք բանջարեղենային խառնուրդը cubes, ավելացնել սխտոր, chili, cilantro եւ սոխ:
- Season աղցան յուղով եւ աղով, դեղաբույսերով, մատուցվում է ֆետաով:
Վառարանում թխած բանջարեղենը
Վառարանում թաղանթով պատրաստված բանջարեղենը լիովին պահպանում է իրենց հյութալիությունը եւ համեմունքներով ավելացնում են այնպիսի հնարավորություններ, որոնք համեմված են համով եւ համով: Հաճախ բանջարեղենային տեսականին օգտագործվում է որպես մսի կամ ձկնամթերքի հիմնական կերակուր: Հատկապես համեղ կերակրատեսակ կլինի երիտասարդ կարտոֆիլով:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 2 հատ;
- սմբուկ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- կարտոֆիլ - 4 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսեր, ձիթապտղի յուղ:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը լվանում է, կտրում խոշոր շերտերը:
- Աղացած բուսական կտրատած, պղպեղ, յուղով ցորեն, ցորենով խոտածրար եւ տեղադրվում է թեւ:
- 45 րոպե հետո 200 աստիճանով, վառարանում պատրաստված բանջարեղենը պատրաստ կլինի:
Խորոված բանջարեղենը վառարանում `բաղադրատոմսով
Առավել համեղ եւ անուշաբույր բանջարեղենով բանջարեղենը, եթե դրանք եփեք գդալով, ճարպով: Այնուամենայնիվ, ջեռոցում դուք կարող եք ստանալ խորտիկի շատ լավ տարբերակ: Բուսական շերտը ծառայում է որպես առանց հավելումների, լրացված սոուսով կամ յուղով ցորենով: Տարբեր տեսակի բանջարեղենը կարող է համալրվել սնկով կամ մրգերով:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 3 կտոր;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- լոլիկ - 5 հատ;
- սոխ - 2 հատ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- խնձոր եւ բալզամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- Իտալական խոտաբույսեր - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ, շաքար:
Նախապատրաստում
- Բանջարեղենը կտրված է 1.5 սմ հաստ շերտով:
- Խառնել 2 տեսակ քացախով, կարագով, աղով, շաքարավազով եւ դեղաբույսերով, լցնել բուսական կտրատել, խառնել, քսել 20 րոպե:
- Շերտերը ցորենի վրա տարածեք եւ վառարանում խաշած բանջարեղենը եփել մինչեւ 200 աստիճան 30 րոպե:
Փրփուրի բանջարեղենը ջեռոցում `բաղադրատոմսով
Թխված բանջարեղենից ճաշատեսակները գնահատվում են դիետիկ հատկություններով, կտրելու ամբողջականության հեշտությամբ եւ անվտանգությամբ: Պատրաստել խառնուրդ կամ ջերմ աղցան կարող է բաժանվել փայլաթիթեղի առանձին հատվածների վրա, նախաճաշելուց առաջ կամ հետո թխել ցանկալի համեմունքներով, կարագով, կիտրոնի հյութով կամ թակած թարմ խոտաբույսերով:
Բաղադրությունը `
- գազար - 2 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 3 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- լարային լոբի - 200 գ;
- Provencal խոտաբույսեր եւ չոր քաղցրավենիք - յուրաքանչյուր 1,5 թեյի գդալ:
- յուղ - 4 tbsp. գդալներ;
- asafoetida - 1/3 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Կտրուկ բանջարեղեն, սեզոն, դեղաբույսերով, կարագով, ասաֆոետիդային եւ աղով, փայլաթիթեղի բաժինների վրա, կնիքով:
- Թխել բանջարեղենի փայլաթիթեղի մեջ, վառարանում 200 աստիճանով 25 րոպե:
Խորոված բանջարեղենից ջեռոցում
Պատրաստել բանջարեղենը վառարանում, համեղ աղցան ձեւով: Նախընտրելի է օգտագործել երիտասարդ մրգերը, դրանք կտրելով շրջապատում: Կաթը փոխարինելու համար, որպես սերուցք, կամ լցոնման համար պիտանի է հարած սերուցք եւ ոչ թե թթվասեր: Համեմունքներից ամենատարբեր ներդաշնակ համեմված պալետը Curry կամ Provencal խոտի խառնուրդ է:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 200 գ;
- կարտոֆիլ երիտասարդ - 200 գ;
- Բուլղարական պղպեղ եւ բրոկկոլի - 150 գ;
- լոլիկ - 150 գ;
- կանաչ ոլոռ եւ սոխ - 120 գ;
- կաթ - 400 մլ;
- պանիր `100 գ;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, կյուրի:
Նախապատրաստում
- Կտրել կտրատած թակած կարտոֆիլը, սոխը եւ ցուկկինին:
- Վերեւում տարածվում են պղպեղի, ոլոռի եւ բրոկկոլի խառնուրդներ:
- Լրացրեք բոլոր փորձված աղը եւ կաթնաշաքարը `կաթն ու կարագը:
- Ձեւը ուղարկեք ջեռոցում մինչեւ 180 աստիճան տաքացվող 30 րոպե:
- Կաղամբի մակերեւույթը շաղ տալ պանրով եւ եփել եւս 10 րոպե:
Pepper լցոնված բանջարեղենով, թխած ջեռոցում բաղադրատոմսով
Թխած բանջարեղենը կարելի է պատրաստել օգտագործելով յուրօրինակ գաղափարներ Օրինակ, անսովոր ախորժելի ուտեստը լցոնված կլինի բուսական բուսական բուսական պղպեղով: Նրանք կարող են ծառայել արժանապատվությամբ ոչ միայն շաբաթ օրերին, այլեւ տոներին, տեսանելիորեն զարդարել եւ դարձնել տարբեր խնջույքի ցանկացած տոն:
Բաղադրությունը `
- Բուլղարական պղպեղ `տարբեր գույներով` 1 կգ;
- գազար - 500 գ;
- նեխուրի եւ մաղադանոսի արմատը `1 հատ;
- սոխ - 300 գ;
- լոլիկի սոուս - 0,5 ակնոց;
- յուղ - 50 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Պղպեղով կտրեց գագաթները, կտրեց սերմերի տուփերը:
- Տապակել առանձին սոխի սոխ, գազարով եւ մաղադանոսով եւ նեխուրով:
- Միավորել երկու կարտոֆիլը, սեզոնը:
- Լրացրեք մի պղպեղի զանգվածով, գագաթներով ծածկեք, ձեւակերպեք մի ձեւով:
- Սոուսը խառնել 150 մլ ջրով, սեզոնով, լցնել պղպեղ:
- Պատրաստեք կերակուրը 30 րոպե 180 աստիճանով:
Բանջարեղենը մի ջեռոցում է ջեռոցում
Վառարանում բանջարեղենը թույլ կտա գնահատել ragout- ի զարմանահրաշ համը: Ցանկության դեպքում, ճաշատեսակի կազմը կարող է համալրել հավի կրծքամիսը, յուղի մեջ ճարպաթաղանթով շերտը տապալվելուց եւ գավաթին ներքեւում դնելով առաջին շերտը: Բուսական տեսականու կարելի է ճաշակել `օգտագործելով ցանկալի բաղադրիչները:
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի եւ սմբուկ - 1 հատ;
- կարտոֆիլ եւ քաղցր պղպեղ - 2 հատ;
- լոլիկ `4 հատ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - 3 ատամներ;
- գինու սպիտակ չոր եւ ջուր - 100 մլ յուրաքանչյուրը;
- յուղ - 70 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր, չոր խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Խոշոր կտրատած սմբուկները, պղպեղը, կարտոֆիլները եւ սոխը տապակվում են յուղի մեջ, փոխանցվում են զամբյուղ:
- Ավելացնել լոլիկ, ցուկկինի, սխտոր, կանաչի, համեմունքներ, լցնել ջրով եւ գինով:
- Պատրաստել բանջարեղենը կափարիչի տակ, 200 աստիճանով, 1.5 ժամ:
Պանիրով ջեռոցում թխած բանջարեղենը
Պանիրով վառարանում թխած բանջարեղենը հարմար է ինքնասպասարկման կամ միսը որպես միս: Բրոկկոլի ծաղկաբուծության փոխարեն, թույլատրվում է օգտագործել ծաղկակաղամբ, սիսեռը փոխարինվում է փափուկ սառեցված եգիպտացորենով, կանաչ լոբով կամ կտրտած ծնեբեկով եւ միջին ճարպով թթվասերով:
Բաղադրությունը `
- բրոկոլի - 400 գ;
- կարտոֆիլ եւ գազար - 2 հատ;
- կանաչ ոլոռ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- պանիր `150 գ;
- ձու - 2 կտոր;
- թթվասեր `100 գ;
- յուղ - 30 մլ;
- աղ, պղպեղ, իտալական խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Կտրել կարտոֆիլը, գազարները շրջանակների մեջ, կտրել դրանք բաժակների մեջ:
- Վերեւում են բրոկկոլիով ոլոռի եւ սոխի օղակներով:
- Ծեծել ձվերը, ավելացնել թթվասերը, աղը, պղպեղ խոտը, լցնել բանջարեղենը:
- Թխել ուտել 1 ժամվա ընթացքում փայլաթիթեղի տակ:
- Ապխտած բանջարեղենով պանրով շաղ տալ, վերցնել բեռնարկղը վառարանում եւս 15 րոպե:
Բանջարեղենը ջեռոցի մեջ շիշ է
Թխված պղպեղի բանջարեղենը շոգեխաշած սեղանի կամ այլ տոնի համար մեծ հավելյալ կլինի: Օգտակար խորտիկ կարող է պատրաստ լինել ամենօրյա սպասարկման համար, որը հիանալի է ճաշակով: Ցուկկինին թույլատրեց փոխարինել սմբուկով, իսկ շամպինյոնների փոխարեն վերցնել այլ սնկերի գլխարկներ:
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `10 հատ:
- լոլիկ `4 հատ;
- սմբուկ եւ ցուկկինի - 2 հատ;
- յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- Բալամիկ քացախ - 1 tbsp. գդալ;
- Provencal խոտաբույսեր եւ ռեհան - յուրաքանչյուր 1 թեյի գդալ;
- աղ, պղպեղ:
Նախապատրաստում
- Ցուկկինի եւ սմբուկի կտորները կտրում են 1 սմ հաստությամբ, 1,5 սմ հաստ լոլիկով:
- Պատրաստել մարինադը ջեռոցում բանջարեղենի համար, խառնել կարագը բալզամիկ քացախով, աղով, պղպեղով եւ խոտաբույսերով, սեզոնին նրանց հետ, բուսական կտրտած սնկով, թողնել 20 րոպե:
- Բանջարեղենի եւ սունկի շերտերը շվեյցարների վրա դնելը, խառնել եւ թխել, 40 րոպե 200 աստիճանով:
Ratatouille է բանջարեղենի է ջեռոցում
Պլանավորվում է ջեռոցում սմբուկով բանջարեղենով բանջարեղենով եւ խաշածով, մինչեւ փափկությունը, թույլ կտա համտեսել յուրօրինակ օրիգինալ ուտեստներ եւ նրբագեղ բանջարեղենային ճաշատեսակներ ֆրանսիական խոհանոցից `ռաթատուիլ: Դուք կարող եք այն պատրաստել շաբաթ օրերին, արձակուրդներում, առանց կասկածի, ընդգրկել նիհար կամ բուսակերների ճաշացանկ:
Բաղադրությունը `
- սմբուկ եւ ցուկկինի - 300 գ;
- լոլիկ - 1 կգ;
- Բուլղարական պղպեղ - 30 գ;
- սոխ - 100 գ;
- սխտոր - 2-3 ատամներ;
- յուղ - 70 մլ;
- աղ, պղպեղ, խոտաբույսեր:
Նախապատրաստում
- Տապակել յուղով սոխը:
- Ավելացնել 2 թխում են ջեռոցում եւ թակած պղպեղով, ճարպակալված լոլիկով (500 գ):
- Season սոուս, շոգեխաշել է 10 րոպե, լցնել մեջ բորբոս:
- Սմբուկները, ցուկկինը եւ լոլիկը շերտավորվում են քարանձավներով, stacked, փոխարինելով միմյանց, fan- ձեւավորված մեջ սոուսով:
- Սամիթը շաղ տալ սխտորով, լցնել նավթը, թխել 30 րոպե փայլաթիթեղի տակ եւ եւս 15 րոպե առանց դրա: