Ինչու է ամեն ինչ համեղ, վնասակար առողջության եւ իրան: Ով մեր մեջ չէր հարցնում այդպիսի հարցի, երկաթյա ջանքերի միջոցով, ստիպելով իրեն անցնել արագ սննդի ցուցափեղկերով: Սակայն ամեն ինչ այնքան էլ վատ չէ: Այնպես որ, սիրտը եւ ստամոքսի «վնասը» կարող է տապալվել տանը, բայց առողջ տարբերակում, եւ այսօր մենք կխոսենք կարմրավուն ֆրիի մասին:
Ֆրանսիական կարտոֆիլը վառարանում `բաղադրատոմսով
Չնայած այս բաղադրատոմսում նավթը դեռ օգտագործվում է, սակայն նրա քանակությունը նվազագույնի է հասցվում, եւ առաջին մոտավորության մեջ այդ կարտոֆիլը կարելի է անվանել բավական դիետա: Նման կարտոֆիլները նախապատրաստվում են ջեռոցում չիպսերի նման:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 8 հատ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- խոտաբույսեր Provencal (չոր) - 1 tbsp. գդալ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Մենք կարտոֆիլի պղպեղ ենք կտրում եւ կտրում դրանք ծղոտներով, ինչպես նաեւ խորը տապակած, կերակրման համար, համեմունքներով համեմունքներով եւ կարագով ավելացնելով `յուրաքանչյուր կարտոֆիլի գդալը պետք է ծածկված լինի բարակ յուղի ֆիլմով (դա հարմար է թխելու համար նախատեսված թեւում):
Մենք այս ձեւով պատրաստված կարտոֆիլը պատրաստում ենք մի շերտ մանրացված մանրահատակի վրա `ծածկելով թխում թերթիկը: Թխել մոտավորապես կես ժամով մինչեւ 250 աստիճան ջեռոցում նախքան ածխաթթվով, մինչեւ կեղեւի ձեւավորումը: Այս գործընթացում մի քանի անգամ մենք հանում ենք խմորի թերթիկը եւ խառնել կարտոֆիլը:
Լրացրեք խոշոր շերտ կարտոֆիլի յուղով եւ համեմունքներով, կարող եք փոխել կարտոֆիլի բաղադրատոմսը կարտոֆիլի բաղադրատոմսով երկրի ոճով :
Ֆրանսիական կարտոֆիլը սպիտակուցի մեջ `ջեռոցում` բաղադրատոմսով
Հատկապես նրանց համար, ովքեր սովոր են ֆանատիկորեն հաշվարկել կալորիա, ոչ թե ճարպի կաթիլ: Նմանատիպ կարտոֆիլ առաջարկեք ձեր երեխաներին, եւ նրանք կմոռանան McDonald's- ի մասին:
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 7 հատ;
- ձվի սպիտակ - 2 հատ;
- պղպեղ - 1 tbsp. գդալ;
- աղ, պղպեղ սեւ հող - համտեսել:
Նախապատրաստում
Լվացված, կեղեւավորված կարտոֆիլները կտրված են բլոկների մոտ, մոտավորապես մեկ սանտիմետր հաստությամբ: Ձիթապտուղները աղով փափկացնում են փափուկ գագաթները, միացրեք դրանք կարտոֆիլով եւ լավ խառնել `յուրաքանչյուր կտորի համար: Մենք տարածեցինք կարտոֆիլի պղպեղով ծածկված պղպջակների թերթիկի վրա եւ շաղ են պահում պապրեյով, որը ոչ միայն բուրմունք եւ բույր է տալիս, այլ նաեւ գեղեցիկ պայծառ երանգ:
Մենք ուղարկում ենք կարտոֆիլը մինչեւ 230 աստիճան ջեռոցում: Մի քանի րոպե հետո կրակը կրճատում ենք մինչեւ 200 աստիճան: Միայն կես ժամ, եւ պատրաստ կլինի կարտոֆիլի կարտոֆիլ: Մի մոռացեք այն մի քանի անգամ: Սպիտակուցը կպահպանի խոնավությունը ներսում, թույլ չտալով կարտոֆիլի բրուսոչկի չորացնել:
Ապա մենք նրանց ծառայում ենք սեղանին: Տոմատի սոուսով կամ կանաչ աղցանով, որպես հիմնական ճաշատեսակ կամ զարդարանք, բայց ջեռոցում խաշած ֆրանսիական կարտոֆիլը պետք է լինի ուտել, ամեն դեպքում, տաք եւ խիստ: Վայելեք: