Հատկանշական է, որ ֆրանսիական cookbook- ներում նման ճաշատեսակ չկա, քանի որ «ժիլենն» չի երեւում, բայց կա հոմանիշ սահմանում բանջարեղենի սղոցելու համար: Այսպիսով, կամ, հակառակ դեպքում, մեր բաց տարածքներում ուտեստը կոչվում էր ֆրանսիական խոհանոցի գլուխգործոց եւ այժմ մեկնաբանում է բոլորի համար, հիմնականում օգտագործելով սունկ, սերուցք եւ պանիր `հիմնական բաղադրիչները:
Այս հոդվածում մենք որոշեցինք խոսել, թե ինչպես կարելի է բազմալեզու ժուլեն դարձնել:
Սնկի ժուլեն «Բեւեռիս» բազմավառատակի վրա
Բաղադրությունը `
- շամպինիոններ `1 կգ;
- թթվասեր `300 գ;
- կրեմ - մեկ դարի 1/3;
- ալյուր - 1 tbsp. գդալ;
- կարագ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կոշտ պանիր `համտեսել;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- buns.
Նախապատրաստում
Սկսենք հիմնական բաղադրիչների պատրաստումից: Մենք կտրել ենք սոխը բարակ օղակների մեջ, սունկը կտրատել թիթեղների մեջ եւ շնչել պանիրը խոշոր grater վրա: Multivark- ի մեջ հալեցնում է կարագը եւ սոխի վրա մինչեւ ոսկե եւ փափուկ տապակիր եւ օգտագործելով «տապակել» ռեժիմը:
Երբ սոխը պատրաստ է, մենք սաղմոնները դնում ենք գավաթին եւ սեզոնին դրանք աղով եւ պղպեղով: Սունկից խոնավությունն ամբողջությամբ խառնում է, ավելացնել թթվասերը սոխով եւ սնկով եւ եփել 30 րոպե «Quenching» ռեժիմում: 20 րոպե ճաշացանկից հետո բացեք սարքը եւ ավելացրեք 2/3 բոլոր խաշած պանրի եւ սերուցքով լուծվող կրեմը: Սկզբունքորեն, հնարավոր է ավարտել joule- ի պատրաստումը բազմատեսակ, բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են սեղանի վրա գեղեցիկ ճաշատեսակ ծառայել, խորհուրդ է տրվում շարունակել:
Մենք խանութում գնում ենք փոքրիկ տաղանդներ եւ կտրում ենք դրանցից վերեւ: Մենք բմբուլից հանում ենք բմբուլից եւ դրա փոխարեն մենք կստացնենք սնունդը , կպչում ենք պանրի մնացորդներով ու վերադառնում բազմատեսակ `5-7 րոպեով« Թխել »ռեժիմում պատրաստվելու համար: Ջուլիենն շամպինիոններից պատրաստված բազմաարագում է:
Ինչպես պատրաստել julien մի multinark "Panasonic"?
Բաղադրությունը `
- Միսս 150 գրամ;
- ծովախեցգետին peeled -150 գ;
- կաղամար - 150 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- կրեմ - 130 մլ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- grated կոշտ պանիր `150 գ:
Նախապատրաստում
Multivarker- ի գավաթում հալեցնում է կարագը: Օգտագործելով «խմորի» ռեժիմը, մենք անցնում ենք սարքի գավաթը, թեթեւորեն թակած սոխ: Երբ սոխը դառնում է փափուկ, մենք ավելացնում ենք կաղամբի կեղեւը օղակների, պղպեղի խառնուրդների եւ միսյերի մեջ: Թարմացրեք ծովամթերքները եւս 2-3 րոպե, ապա լցնել ամեն ինչ, ալյուրի եւ կրեմի խառնուրդով: Սոլիմ եւ պղպեղ ժուլիեն: Թարմացրեք ծովամթերքները, որպեսզի կրեմ կրեմ մեկ այլ 10 րոպե, այնուհետեւ ցողեք ժուլիեն պանիրով եւ անջատեք սարքը: Երբ պանիրը հալեցնում է, ժուլենը պատրաստ է:
Ջուլիենն է հավի «Multivark» multivark- ում
Բաղադրությունը `
- հավի միս `300 գ;
- շամպինիոններ `300 գ;
- կրեմ - 1 հատ;
- ալյուր - 1 թեյի գդալ;
- թարմ կանաչի;
- քացախ պղպեղ.
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Հավի, դուք կարող եք վերցնել սպիտակ եւ կարմիր միս, մաքրել մաշկը եւ հեռացնել ոսկրից միսը: Մենք կտրեցինք միսը cubes. Champignons- ը մաքրվում եւ կտրվում է ափսեներով: Միացնել բազմատեսակները «թխում» ռեժիմի մեջ եւ հալեցնել կարագը
Քսուքը խառնեք ալյուրով եւ լցրեք սունկ եւ հավի արդյունքում առաջացած խառնուրդը: Շարունակեք պատրաստել եւս 10 րոպե, կամ մինչեւ սերուցքը thickens. Ավարտված կերակրատեսակ պանրով sprinkled եւ սպասեք մինչեւ այն հալեցնում, ապա ծառայում է julienne է հավի սեղանին, sprinkled հետ մանրացված թարմ դեղաբույսերի.