Պաղպաղակի պակասը դադարել է լինել խոչընդոտ քաղցր պաղպաղակ պատրաստելու համար, այս բաղադրատոմսի մուտքի հետ: Բոլոր բաղադրիչների սրտում `ճարպային կրեմ եւ խտացրած կաթ, որը կարող է համալրվել որպես շոկոլադ, սուրճ, վանիլ, ընկուզեղեն եւ շատ այլ հավելումներով: Ինչպես պատրաստել պաղպաղակ կրեմից եւ խտացրած կաթից, կարդացեք բաղադրատոմսերը:
Պաղպաղակ, սերուցքով եւ խտացրած կաթով թեյ `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- սերուցք , ծխելու համար (33% -ից) - 480 մլ;
- սեւ թեյ - 2 թեյի գդալ;
- գոլորշիացված կաթ - 390 մլ;
- մեղր - 30 մլ:
Նախապատրաստում
Կրեմը կաթսա մեջ լցրեք եւ սպասեք, մինչեւ որ սկսում են եփել, բայց դրանք չպետք է բարկանալ: Թեթեւ կրեմով, թեյի տերեւները գլորում են եւ թողնում դրանք կես ժամով: Դրանից հետո քսել սերուցքը, մաղձով եւ սառը: Ցուրտ քսուքով լցնել խտացրած կաթը եւ ավելացնել մեղրը, մոտ 3-5 րոպե մեր պաղպաղակի խառնիչի հիմքը փաթաթեք կամ մինչեւ խառնուրդի հետեւողականությունը կարծես պղպեղի պաղպաղակ: Պաղպաղակը սերուցքից եւ խտացրած կաթից սառեցրեք սառեցման համար 5-6 ժամ:
Տնական սուրճի պաղպաղակ սերուցքից եւ խտացրած կաթից
Բաղադրությունը `
- գոլորշիացված կաթ - 395 մլ;
- ճարպային կրեմ `490 մլ;
- մի վանիլային պարկ;
- Լուծվող սուրճ - 1 թեյի գդալ;
- շոկոլադ - 85 գ
Նախապատրաստում
Սառեցրեք կրեմը, թափեք խտացրած կաթը եւ սերմացուները ավելացրեք վանիլից: Խառնիչով, զանգվածը փափուկ գագաթներով փաթաթեք եւ առանձին կոնտեյներով մի քանի ճաշի գդալ: Սուրճը լուծվում է 15 մլ ջրի մեջ եւ ավելացնում է խառնուրդի հետաձգված մասը: Լցնել պաղպաղակի բազան կաղապարով, ավելացնել կաթնաշոռով շոկոլադը եւ պաղպաղակ սուրճով, թեթեւակի խառնել այնպես, որ սուրճի բծերը մնան մակերեսի վրա: Խմեք դրեց սառնարանում 5 ժամ:
Պաղպաղակ, սերուցք, կաթ եւ խտացրած կաթից
Բաղադրությունը `
- շոկոլադի մածուկ - 3/4 կետ;
- ընկույզ - 125 գ;
- կրեմ - 490 մլ;
- գոլորշիացված կաթ - 390 մլ;
- կաթ - 40 մլ;
- կակաոյի փոշի - 55 գ
Նախապատրաստում
Կաթնային խառնուրդ կրեմով, թեթեւ շոգ է, խառնուրդում կակաոյի փոշի արձակել եւ ամբողջովին սառը կաթի հիմքը: Խտացրած կաթը լցնել կրեմով, ավելացնել շոկոլադի մածուկը: Քսել քսուք մինչեւ փափուկ պիկերը: Պաղպաղակ, հարած սերուցքից եւ խտացրած կաթից, մանրացված պնդուկ ավելացնել, նրբորեն խառնել եւ թափել սառնարանում տեղադրելու համար նախատեսված բորբոս: 4-5 ժամ հետո պաղպաղակ կարելի է ընտրվել: