Խորոված տորթ խտացրած կաթով

Խտացրած կաթը հաճախ օգտագործվում է հրուշակեղենի պատրաստման մեջ: Եվ ավելացնել այն խմորին, եւ կրեմը պատրաստված է դրա հիմքի վրա: Այժմ մենք ձեզ կներկայացնենք մի քանի բաղադրատոմսեր խորտակված կաթով տորթերի համեղ տորթերի պատրաստման համար:

Խտացրած կաթով վաֆլի տորթեր

Բաղադրությունը `

• վաֆլի տորթեր `12 հատ;
• խաշած խտացրած կաթ - 1 կարող;
• կարագ - 200 գ;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:

Նախապատրաստում

Խառնել խտացրած կաթը , կարագով եւ վանիլային շաքարով: Վաֆլի թխվածքաբլիթները քսել են արդյունահանվող սերուցքը: 1 թողեք տորթը եւ դարձրեք այն փխրուն: Վերցրեք այն վերին տորթով: Տորթը միանգամից պատրաստ է օգտագործման համար, դա կլինի փխրուն, եւ դուք կարող եք այն թողնել մի որոշ ժամանակ, ապա տորթը կդառնա ավելի մեղմ:

Խտացրած կաթով եւ թթվասեր տորթեր

Բաղադրությունը `

Տորթի համար `

• կարագ - 200 գ;
• թթվասեր `100 գ;
• կակաո - 3 tbsp. գդալներ;
• խտացրած կաթ - 1 կիտ;
• սոդա - 1 թեյի գդալ;
• ալյուր - 200 գ:

Կրեմի համար:

• թթվասեր 20% յուղայնություն - 900 գ;
• փոշի շաքար `100 գ;
• վանիլին շաքարավազ - 0,5 պայուսակ:

Նախապատրաստում

Նախ, մենք կթարմացնենք թթվասերը կրեմի համար: Որպեսզի դա անենք, մի բաժակ դրեք ամանի մեջ, ծածկեք շաքարավազի երկու շերտերով, թթվանը լցրեք, կափարիչով կափարիչով կափարիչով եւ հեռացեք սառնարանում առնվազն 6 ժամ: Սա անհրաժեշտ է, որպեսզի թթվասերը քաշի ավելցուկային հեղուկ: Այժմ սկսեք խմոր պատրաստել տորթերի համար: Դա անելու համար մենք համատեղում ենք խտացրած կաթը, թթվասերը, փափկեցված կարագը եւ ամեն ինչ շփվում է միասեռության հետ: Ավելացնել կակաո, խառնել, լցնել սոդա, խառնել քացախով, կրկին ակտիվանալ: Եվ դանդաղ ավելացրեք ալյուրը, շարունակելով խմորն ավելացնել:

Թխելու ձեւը ծածկված է թխվածքի թղթից կամ յուղով եւ ալյուրով սփռված է, խմորի 1/3 բաժակն ու սառը ջրով ցրված գդալը: Ձեւը ուղարկեք ջեռոցում եւ թխվում մոտավորապես 10 րոպե 190 աստիճան ջերմաստիճանում: Այնուհետեւ հանեք այն կաղապարից եւ միացրեք այն սրբիչի վրա, թողեք այն սառը: Նմանապես, թխել եւս 2 տորթեր: Այժմ մենք պատրաստում ենք կրեմ: Թթվասերի մեջ ավելացնել շաքարի փոշի, վանիլի շաքարավազի եւ փափկություն: Քաղցրացրեք տորթերի տորթեր եւ կողմերը, կրեմով: Ցանկության դեպքում կողմերը կարող են sprinkled հետ coconut shavings, եւ վերեւը պետք է զարդարված կեռաս կամ գունավոր փոշի: Մենք առաքում ենք պատրաստի տորթը առնվազն 2 ժամով մաքրող սառնարանին:

Խտացրած կաթով թխվածքաբլիթներ

Բաղադրությունը `

Տորթի համար `

• ալյուր - 1 բաժակ;
• շաքար - 1 բաժակ;
• ձու - 4 կտոր;
• վանիլին - պտղունց:

Կրեմի համար:

• կարագ - 400 գ;
• խտացրած կաթ - 1 կիտ;
• ձվի դեղնուցներ - 2 հատ;
• ջուր 50 գ;
• Վանիլային շաքարավազ - 1 սափրագ:

Նախապատրաստում

Հեռացրեք սպիտակուցները դեղձներից: Ցատկել բեղերը խառնիչով, դանդաղ ավելացնելով շաքարը, խիտ փրփուրի վիճակի մեջ: Օգտագործելով փափկել, խառնել ձվի միջոցով: Դանդաղ ներկայացրեք դրանք սպիտակուցային խառնուրդի մեջ, մինչդեռ շարունակում են հաղթահարել խառնիչով: Դանդաղորեն բերեք մանրացրած ալյուր եւ վանիլին: Խմորը մի գդալով խառնել ենք, ներքեւից ներքեւ բովանդակությունը խառնելու համար:

Հեռացվող խմորեղենը լավ յուղով կարագ է: Խմորը լցնել եւ դրեց ջեռոցում: 190-200 աստիճան ջերմաստիճանում, տորթը թխել մոտ 25 րոպե: Թխելու գործընթացում ջեռոցը չի կարող բացվել, հակառակ դեպքում թխվածքաբլիթը կընկնի: Մենք թողնում ենք պատրաստի տորթը ժամը 3-ին: Եվ միայն դրանից հետո մենք կտրեցինք այն 4 շերտ: Դա պետք է արվի սուր դանակով կամ պայմանական թեմայի օգնությամբ: Այժմ պատրաստել սերուցք `փափկեցված կարագ, վանիլային շաքարով խառնել: Խառնել ձվերը ջրով, ապա ավելացնել խտացրած կաթը եւ լավ խառնել:

Մենք խառնուրդ ենք տեղադրել փոքր կրակի վրա եւ եփել մինչեւ հաստ: Այնպես որ, դա չի այրվում, դուք կարող եք դա անել ջրի բաղնիքում: Աստիճանաբար թափեք խառնուրդը փափուկ կարագի մեջ եւ թափահարեք: Արդյունքում մենք կստանանք գերազանց սերուցք: Յուրաքանչյուր սպունգ տորթ smeared է արդյունքում սերուցքով. Տորթի վերեւի եւ կողմերը նույնպես լցված են: Մենք զարդարում ենք կամքով: Խտացրած կաթով պատրաստված տորթից պատրաստված տորթ պատրաստ է: