Մուսուսների պատրաստման բաղադրատոմսը Ֆրանսիայից եկավ եւ շատ էր սիրում մեր երկիրը: Որոշ աղանդեր պատրաստելուց հետո սառնարանում մի քանի ժամ սառեցվում են, իսկ ոմանք էլ թխում են: Եկեք քննենք համեղ շոկոլադե մոզների բաղադրատոմսերը:
Ֆրանսիական շոկոլադե մուսս
Դասական ֆրանսիական շոկոլադե մուսը պատրաստված է հումքի ձվով, որոնցից շատերը շատ ահազանգում են եւ վախեցնում: Այնուամենայնիվ, դեսերտը թխում է ջեռոցում, որը պետք է հեռացնի բոլոր նուրբ եւ նուրբ նրբագեղության մասին բոլոր կասկածները: Ծառայել այն լավագույնը հարած սերուցքով: Այսպիսով, եկեք սկսենք:
Բաղադրությունը `
- կարագ - 150 գ;
- կաթնային շոկոլադ `300 գ;
- ձու - 6 հատ;
- շաքար `250 գ;
- ալյուր - 4 tbsp. գդալներ:
Նախապատրաստում
Կաթսայում մի կարագ դրեք եւ հալեցնում այն շատ ցածր ջերմության վրա: Աստիճանաբար ավելացնել կոտրված կտոր շոկոլադ: Երբ խառնուրդը դառնում է յուղալի եւ համասեռ, հեռացեք ջերմությունից, թույն: Այնուհետեւ ավելացնել դեղնուցները շոկոլադի խառնուրդին եւ լավ ակտիվացնել: Հաջորդը, թափել շաքարավազ եւ ալյուր:
Առանձին ամանի մեջ շրթխրեցեք squirrels մինչեւ փարթամ սպիտակ փրփուր ձեւով եւ ուշադիր ավելացնել դրանք շոկոլադ: Ձուլվածքները նավթով քսել եւ լցնել նրանց մեջ պատրաստված զանգվածը: Թխել ջեռոցում մոտավորապես 30 րոպե, 160 ° C ջերմաստիճանի դեպքում:
Շոկոլադե մուսս առանց ձվի
Այս դեսերտը շատ նուրբ է, հուզիչ եւ բաղկացած է միայն երկու բաղադրիչներից `շոկոլադ եւ հարած սերուցք:
Բաղադրությունը `
- դառը շոկոլադ `200 գ;
- կրեմ 30% - 300 մլ:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել շոկոլադե մուսս: Վերցրեք շոկոլադը, կոտրեք այն կտորների մեջ եւ հալեցնում ջրի բաղնիքում: Այս անգամ, առանձին ամանի մեջ, սերուցք մանրակրկիտ փաթաթել մինչեւ ձեւավոր փրփուր ձեւավորելը: Մեղմորեն թափեք հալված շոկոլադը եւ շտապ արագ խառնել: Այնուհետեւ մենք տեղափոխում ենք մուսը աղբարկղի մեջ եւ դրեց սառնարան 30 րոպե, որպեսզի այն լավ լինի thickens. Պատրաստի շոկոլադե մուսսը կրեմով կարող է օգտագործվել որպես դեսերտ, ինչպես նաեւ որպես տորթերի սերուցք:
Շոկոլադե նարնջի մուսս
Շոկոլադե նարնջագույն մուսսը `զարմանալի աղանդեր, հատկապես եթե այն պատրաստում եք ոչ թե կաթնային շոկոլադից, այլ սեւից (դառը): Դուք կարող եք ծառայել մուսին, թե ինքնուրույն, եւ պաղպաղակով:
Բաղադրությունը `
- շոկոլադ - 200 գ:
- շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- ձու - 4 կտոր;
- նարնջի հյութ - 1 tbsp. գդալ;
- նարնջի կեղեւը `համտեսել:
Նախապատրաստում
Ինչպես կատարել այս շոկոլադե մուսսը: Մենք ձու ենք վերցնում եւ սպիտակուցները բաժանում ենք դեղերից: Դրեք շոկոլադը, շաքարն ու կարագը կտորների մեջ, կոկիկ մեջ, դնում այն թույլ կրակի վրա եւ հալեցնում կաթսայի բովանդակությունը: Միեւնույն ժամանակ, սպիտակները փափկացնում են հաստ, ուժեղ փրփուր եւ խառնել խնկունջած նարնջի կեղեւով, հյութով եւ լավ խառնել: Ավելացրեք շաքարավազի դեղնուցները, իսկ հետո նրբորեն ավելացնել հարած սպիտակուցները եւ խառնել մինչեւ հարթ: Արդյունքում առաջացող խառնուրդը լցվում է ձուլակտորներով կամ քրոմբանգամիներով եւ սառեցված է 45 րոպե մինչեւ ամբողջովին կոշտացած: Հատկապես լավ է այս մուսին ծառայել վանիլի պաղպաղակի գնդակի հետ:
Շոկոլադե-բանանի մուսս
Շոկոլադե-բանանի մուսը շատ նուրբ եւ աներեւակայելի համով է: Այն հեշտությամբ կհաղթի ձեզ եւ ձեր սիրելիներին մուգ շոկոլադի եւ բանանի բնօրինակ համադրությամբ:
Բաղադրությունը `
- կաթ - 1,5 հատ;
- բանան - 1 հատ;
- մուգ շոկոլադ `50 գ;
- դարչին `համտեսել:
Նախապատրաստում
Շոկոլադը կոտրված է կտորների մեջ, կաթսայի մեջ դրված եւ կաթով լցնում: Բանանը մաքրվում է, կտրված է շրջանակների մեջ եւ ավելացնում թավայի մեջ: Մենք դրեցինք ափսեի մեջ եւ զանգվածը եռացրեցինք: Դրանից հետո թափահարեք մի խառնիչ կամ բլենդեր մինչեւ հարթ եւ լցնել կրեմյանների մեջ: Ավելացնել դարչին `ճաշակի եւ դրեց սառնարան մոտ 45 րոպե: