Լոլիկ «մորթի տակ» - լոլիկի վրա հիմնված շատ լույսի աղցան աղցան: Ճաշատեսակը բավականին պարզ է, բայց պարզվում է, որ այն այնքան ինքնատիպ ու տեսողական է, որ այն կարող է ծառայել նույնիսկ տոնական սեղանի վրա:
Աղցան բաղադրատոմսը «Լոլիկ` մորթյա կաղնի տակ »
Բաղադրությունը `
- թարմ լոլիկ `4 հատ;
- պանիր ծանր - 150 գ;
- ձու - 4 կտոր;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- մաղադանոս կանաչի - համտեսել;
- մայոնեզ - համտեսել;
- համեմունքներ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Լոլիկը լվանում է տաք ջրով, կեղեւով չորանում է սրբիչով եւ կտրում օղակները: Ձվերը եռում են ծանր, սառը, մաքուր եւ շփում առանձին ափսեի մեջ, մեծ ծղոտի վրա: Պանիրը մանրացված է նաեւ առանձին ամանի մեջ: Սխտորը մաքրվում եւ սեղմվում է մամուլում: Այժմ կիսատացրեք լոլիկի կեսը հարթ ճաշակի վրա, թույլ աղ եւ պղպեղ: Հաջորդը, ծածկել լոլիկով աղացած ձուով, շաղ տալ պանրով եւ մեկ անգամ տարածել սխտորը: Խոհարարորեն այս բոլորը քսել տնական մայոնեզով , ապա կրկնել բոլոր շերտերը: Սառը սառնարանում մեկ ժամով պատրաստի աղցանը հեռացնում ենք, այնուհետեւ զարդարում ենք այն թարմ բույսերով եւ ծառայում սեղանին:
Աղցան «Լոլիկները մորթյա կաղնի տակ» ձուկով
Բաղադրությունը `
- ցանկացած ապխտած ձուկ - 200 գ;
- հավի ձու - 3 կտոր;
- լոլիկ - 2 հատ;
- պանիր `150 գ;
- մայոնեզ - համտեսել;
- կանաչիները `ցանկության դեպքում:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, մաքուր ձուկ են մաշկից եւ ոսկորներից, որոնք կտրում են փոքր կտորներով: Ձվերը խաշվում են, մաքրվում, սպիտակուցները բաժանում ենք եւ առանձին կպչում նրանց վրանով: Կտրեց լոլիկները օղակների մեջ, իսկ պանրով երեքը, մի մեծ հատակի վրա: Ի վերջո բոլոր բաղադրիչները պատրաստվում են ուղղակի դեպի աղցան: Տարածեք այն շերտերի մեջ, բոլորին համազգեստով մայոնեզով: Այսպիսով, առաջին հերթին դնելու են լոլիկները, ապա դրանք ծածկում են թակած ձուկով, ապա տապակած ձմերեր, պանիր եւ ձու սպիտակ գույն: Կրկնել բոլոր շերտերը կրկին, զարդարել շերտավորված աղցան դեղաբույսերով եւ ծառայել սեղանին:
«Լոլիկ` մորթյա կաղնի տակ »սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի ձու - 4 հատ;
- մարինացված սունկ - 300 գ;
- հավի ֆիլե - 300 գ;
- պանիր `150 գ;
- լամպ - 2 հատ;
- թարմ լոլիկ - 2 հատ;
- մայոնեզ - 400 մլ;
- սխտոր տերեւները `5 հատ:
Նախապատրաստում
Ձու եփել, սառը եւ մաքրել շերտը: Այնուհետեւ մենք սպիտակուցներից բաժանում ենք ձվերը եւ առանձին շփում ենք կոպիտ հովացուցիչի վրա: Ֆիլեը պատրաստված է աղած ջրի մեջ, եւ մենք մսեղեցինք մանրաթելեր: Տարածեք աղցանների տերեւները գեղեցիկ ուտեստի վրա եւ տարածեք աղցանների շերտերը. Առաջին squirrels, ապա լոլիկ, կտրեց մեջ օղակների, մարինացված սունկ , հավի ֆիլե: Մենք փաթաթում ենք շրթունքները հացից, նուրբ փաթաթում, 30 րոպե լցնել եռացող ջուրը, ապա քսում են բոլոր հեղուկները եւ դրեց այն միսը: Ցրված պանրով շաղ տալ եւ վերին վարագույրը ձվի դեղնուցներով զարդարել: Բոլոր շերտերը լավ են ծածկում մայոնեզով, զարդարում աղցանը կտրված լոլիկի պատյաններով, թարմ մանրացված սալորով եւ կանաչ ոլոռով ցրված:
«Լոլիկ` մորթյա կաղնի տակ »ծովախեցգետիններով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ - 10 հատ;
- պանիր `500 գ;
- փոքր ծովախեցգետները `450 գ;
- կանաչի, սխտոր `համտեսել;
- բուսական յուղ;
- խաշած ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- մայոնեզ - 50 մլ;
- մանանեխ մանանեխ - 1 tbsp. գդալ:
Նախապատրաստում
Այսպիսով, պատրաստել այս յուրօրինակ եւ նուրբ աղցան, մենք նախ նախապատրաստենք բոլոր անհրաժեշտ բաղադրիչները: Պանիր grate, մանր կտրատած գազար, խառնուրդ եւ սխտոր մաքրվում, մանրացված է: Մենք այդ բաղադրիչները միացնում ենք, ավելացնում ենք յուղ, մանանեխ, ձվի ձվի դեղնուց եւ զգուշորեն խառնել եւ ամեն ինչ խառնել: Լոլիկն իմն է, սրբիչով սրբված եւ օղակների մեջ կտրված: Մենք դրանք տարածեցինք մեկ շերտով հարթ ճաշի վրա, ավելացնել աղը, համտեսել եւ բաժանել նույնիսկ վերը պատրաստված զանգվածը: Վերեւից քսել բոլորը մայոնեզով եւ շաղ տալ թարմ բույսերով: