Բանջարեղենային ապուրը գերազանց տարբերակ է բուսակերների համար, ծոմապահություն եւ նրանց համար, ովքեր ցանկանում են նիհարել: Ճաշատեսակը հայտնվում է աներեւակայելի հարուստ եւ համեղ եւ նվաճում է իր բուրմունքով, մարմնի հագեցած էներգիան եւ վիտամիններով: Մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պատրաստել համեղ եւ արագ բուսական ապուր:
Բուսական ապուրի համար բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- սպիտակ կաղամբ - 1 կգ;
- բուսական յուղ - 5 tbsp. գդալներ;
- սխտոր - 3 մեխակ;
- ջրի ֆիլտրացված - 2.5 լիտր;
- կարտոֆիլ - 5 հատ;
- գազար - 3 կտոր;
- լամպ - 2 հատ;
- համեմունքներ;
- կանաչ սոխ - փունջ:
Նախապատրաստում
Ինչպես պատրաստել բուսական ապուր: Սկսենք, որ մենք տանենք կաղամբը, մշակենք այն եւ կտրենք քառակուսիների մեջ: Դրանից հետո, դրեց այն թավայի մեջ, լցնել ջրով, ավելացնել աղը, կաթսա բերել եւ եփել մինչեւ կես ժամ, նվազեցնելով կրակը: Այնուհետեւ մենք կարտոֆիլ ենք դնում փոքր փայտերով, փչում բոցը եւ եփել 10 րոպե: Այս անգամ մենք մաքրում ենք բանջարեղենը `սոխ ու սխտոր ցորեն, եւ գազարով խառնել: Passer է նավթի առաջին սխտոր, ապա սոխ եւ գազար. Մենք պատրաստված տապակ ենք դնում ապուրի մեջ, եփել եւս 5 րոպե, ապա այն հեռացնել ափսեի մեջ: Մենք լցնում ենք նիհար բանջարեղենով ապուրը խոտաբույսերով, եկեք խմեք եւ լցնել ափսեները:
Բանջարեղենով ապուր, ծաղկակաղամբով
Բաղադրությունը `
- ջուր - 800 մլ;
- ցուկկինի - 400 գ;
- ծաղկակաղամբ - 400 գ;
- կարտոֆիլ - 200 գ;
- նեխուր - 3 բխում;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- բուսական յուղ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք կախում ենք կարտոֆիլից, կտրում դրանք մեծ քանակությամբ եւ նետում դրանք եռացող ջրով: Բանջարեղենի բեկորները բարակ շերտով ցրված են, եւ ծաղկակաղամբը բաժանում ենք ծաղկեպսակ: Ցուչինին մաքրվում է, կտրում շրջանակները եւ բոլոր բանջարեղենները մի կաթսայում: Ծածկեք ճաշատեսակները մի կափարիչով եւ մինչեւ 25 րոպե եփել մինչեւ փափուկ: Լամպը եւ գազարը մաքրվում են, շեղված եւ յուղով ձուլված: Բանջարեղենի արգանակը միաձուլվում է առանձին կոնտեյներով, եւ բանջարեղենը մի քիչ սառը է եւ համադրվում է տապակով, մենք շփում ենք բլենդերի հետ: Դրանից հետո, լցրեք արգանակի մեջ եւ ապուրը խառնել ցանկալի խտության: Ընկնել կերակրատեսակները համեմունքներով, բերեք մի եռալ, անջատել վառարանը եւ տալ համեղ բուսական ապուրը 10 րոպե:
Բուսական կրեմ ապուր
Բաղադրությունը `
- բանջարեղենի արգանակ - 300 մլ;
- ցուկկինի - 70 գ;
- կրեմ 10% - 40 մլ;
- կաթ - 40 մլ;
- բրինձ - 20 գ;
- կարագ - 10 գ;
- ալյուր;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Ռայսը եփում է մինչեւ պատրաստի աղը: Ցուչինին մաքրվում է, կտրում են խորանարդի մեջ եւ թողնում, մինչեւ մի փոքր ջուրով փափուկ, իսկ հետո բրնձի հետ խառնենք բլենդերը: Կրեմի կարագի մեջ ալյուրը շագանակագույն է, քացախով կաթել եւ սոսին քաշել մինչեւ հաստ: Այնուհետեւ պատրաստեք բրնձի եւ կաղամբի խյուսը, խառնել, լցնել տաք բուսական յուղը եւ եփել, փրփուրը հեռացնել: Նախքան ծառայելը, ճաշը լրացրեք կրեմով:
Բանջարեղենային ապուրը բազմարժութայինում
Բաղադրությունը `
- կոլոլակ - 4 կտոր;
- կաղամբի գույնը `100 գ;
- կարտոֆիլ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- սամիթ - համտեսել;
- ֆիլտրացված ջուր - 500 մլ:
Նախապատրաստում
Բանջարեղենը մաքրվում է, պատահական տարրերով կտրված եւ դնում մուլտի անիվի բազմաարտադրություն: Այնուհետեւ ավելացրեք սառեցված կոլոլակները եւ լցնել ջրով: Ավելացնել աղ, համտեսել, ընտրել «Quenching» ռեժիմը եւ սկսել սարքը 1.5 ժամ: Մենք ծառայում ենք պատրաստի ապուրը տաք, լրացնելով կարագով կամ թթվասերով:
Բուսական ապուր, լոբիով
Բաղադրությունը `
- սպիտակ լոբի - 300 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 1 հատ;
- լամպ - 1 հատ;
- Բուլղարական պղպեղ - 2 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- նեխուր - 2 հատ;
- տոմատի մածուկ - 2 tbsp. գդալներ;
- Չորացրած անանուխ - պտղունց;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սպիտակ լոբուները լվանում են, լցնում ջրով, մի բաժակ ձիթապտղի յուղ եւ եռացրեք մինչեւ եփած: Այս անգամ մենք մաքրում ենք բոլոր բանջարեղենները եւ կտրում դրանք փոքր խորանարդի մեջ: Երբ լոբի գրեթե պատրաստ է, ավելացնել բանջարեղենը եւ ճաշ եփել մոտ մեկ ժամ: Ի վերջո, մի քիչ տոմատի մածուկ տեղադրել, շրթներկ չորացրած անանուխ նետել եւ ավելացնել աղը: