Այն տաք ամառային օրերին, լավ չէ, չեմ ուզում շատ ժամանակ ծախսել ապուրների պատրաստման վրա, իսկ արդեն տաք խոհանոցը ջեռուցվում է: Նույնիսկ պակաս ցանկություն կա, երբ շոգն առաջին դասընթացները կերեք, երբ ուզում եք ինչ-որ բան սառը:
Այս դեպքում հիանալի ելք կլինի լույսի թարմացնող ամառային սառը ապուրների պատրաստումը: Նրանք պատրաստվում են արագ, եւ հատկապես հաճելի է օգտագործել դրանք ջերմության մեջ:
Սառը սոուս լոլիկից ամռանը `բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- լոլիկ հասած թարմ - 1.2 կգ;
- թարմ վարունգ - 140 գ;
- պղպեղ քաղցր բուլղար - 280 գ;
- աղցան աղցան - 85 գ;
- շերտավոր սխտոր - 2 հատ;
- խորտիկ հաց - 110 գ;
- գինու քացախ (կարմիր) - 20 մլ;
- կիտրոնի հյութ - 15 մլ;
- սոուսի տաբասկո - 3-5 կաթիլ;
- ձիթապտղի յուղ - 20 մլ;
- ավազի շաքար `20 գ կամ համով:
- կոպիտ աղը;
- սպիտակ հացից եւ կանաչի ծաղրանկարներ, ներկայացնելու համար:
Նախապատրաստում
Սկզբում մենք վերացնում ենք թարմ լոլիկները մաշկի վրա, խաչաձեւ ձեւավորված կտրվածքներ ստեղծելով եւ պտուղը մեկ րոպեով եռացող ջրի մեջ դնելով, ապա լվանալով սառույցով: Մենք կտրել ենք կեղեւավորված լոլիկները կտորներով եւ դրանք դարձնում blender հզորությամբ: Մենք նաեւ ավելացնում ենք բուլղարական պղպեղի սոսինձը կտրատած շերտը, կտրված վարունգը, կաթնաթթվային սխտորի ատամները, հացահատիկի փափկությունը եւ զանգվածը բլենդերի հետ, մինչեւ այն պյուրե: Լցնել գինու քացախի, կիտրոնի հյութի խառնուրդի մեջ, ավելացնել Տաբասկո սոուսը, աղը եւ շաքարավազը, խառնել եւ խառնել մի փոքրիկ հյուսվածքի փոքր խողովակի միջոցով:
Մենք ձիթապտղի յուղը լցնում ենք սառը ապուրի մեջ, խառնել այն, սառնարանի մեջ մի քանի ժամ զովացրեք եւ ծառայեք այն հացահատիկի եւ կանաչիների հետ:
Կեֆիրի վրա սառը ճակնդեղ ամառային ապուր - բաղադրատոմս
Բաղադրությունը `
- կեֆիր - 1,6 լիտր;
- եփած կամ թխած խաշած - 320 գ;
- միջին չափի հավի ձվերը `5-6 հատ;
- սոխի կանաչ եւ սամիթ;
- թարմ վարունգ - 220 գ;
- կոպիտ աղը:
Նախապատրաստում
Պատրաստել սառը ճակնդեղի ապուրը մածուն խաշած կամ թխված ճակնդեղի վրա, հարվածի վրա
Բոլոր պատրաստված բաղադրիչները ավելացվում են կեֆիրի հետ ճակնդեղով, աղը լցնում են աղով եւ թող նստեն սառնարանում մի քանի ժամ: Ցանկության դեպքում դուք կարող եք ավելացնել այս ապուրը եփած կարտոֆիլը եւ միսը կամ երշիկ: Այն ավելի պարզ կդառնա, որը կգնահատի տղամարդկանց հանդիսատեսը: