Տարբեր տնային տնտեսուհիները տարբեր կերպ են ձմռանը լոլիկի պտուղներ պատրաստում: Որոշ աղ, մնացածը պահպանվում են, մյուսները մարինացվում են: Մարինացնող լոլիկը տան մեջ այս բանջարեղենի երկարատեւ պահելու լավագույն միջոցն է: Տոմատի բաղադրատոմսերի բազմազանության շարքում մենք առաջարկում ենք ձեր ուշադրությունը ամենատարածված:
Այս բաղադրատոմսով դուք կարող եք օգտագործել սովորական լոլիկ եւ կեռ լոլիկ: Որպեսզի պատրաստել բանկա թթու լոլիկ, ձեզ հարկավոր է,
- 10 միջին լոլիկ (մոտ 20 կտոր կեռ լոլիկ);
- 100 մլ քացախ;
- 1 պղպեղ `դառը պղպեղ;
- 1 ճաշի գդալ աղ;
- 1 ճաշի գդալ շաքար;
- 350 մլ ջուր;
- սխտոր (2 մեխակ);
- սամիթ:
Մարգարտելու համար անհրաժեշտ է ընտրել նույնական, առաձգական լոլիկ, առանց ճաքերի եւ խոռոչների ներկայության: Լոլիկը պետք է լվացվի մանրակրկիտորեն: Հաջորդը, դուք պետք է պատրաստեք սպասք - ապակե բանկա: Թղթախաղերի պատրաստման ամենալայն ձեւը դրանք ստերիլիզացնելն է: Սա խանգարում է պայթեցվել արդեն գլորվել լոլիկով: Ներքեւի մասում պետք է դնել համեմունքներ, հետո լոլիկ:
Մարինադ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է խմել ջուրը, քացախը, աղը եւ շաքարը: Ներկայացրեք այս հեղուկը եռացրեք, սառեցեք սենյակային ջերմաստիճանը: Դրանից հետո, լցնել լոլիկի թփերը մարինադով եւ 20 րոպե ջուր լոգանքի մեջ մանրացնել դրանք: Միայն լոլիկի հետ ստերիլիզացման կույտերը պատրաստ են կտրված:
Քաղցր եւ թթու մարինադով մարինացված լոլիկի լոլիկը համարվում է հիանալի խորտիկ ցանկացած սեղանի համար եւ շատ ուտեստների համար զարդարանք: Տոնական սեղանների համար փորձառու խոհարարները օգտագործում են բաղադրատոմսեր, այդ թվում թթու լոլիկ:
Մարինացված կանաչ լոլիկ
Մարինացված կանաչ լոլիկները շատ ավելի քիչ են հայտնաբերվել կարմիր, այնպես որ ցանկացած սեղանի վրա անսովոր տեսք է երեւում: Մարինացված կանաչ լոլիկն ավելի երկար է տեւում, քանի որ չպետք է պատրաստել պաղպաղակ: Դրա համար խոշոր կանաչ լոլիկները պետք է տեղադրվեն արծաթի աղցանի մեջ եւ թափահարեն սառը ջրով 6% աղի լուծույթով: Երկու ժամ հետո լուծումը պետք է քամել եւ լցնել լոլիկները թարմ պատրաստված ծովով: Դուք պետք է դա կատարեք 2-3 անգամ: Դրանից հետո կանաչ լոլիկները կարող են մարինացվել ցանկացած մեթոդով:
Աղցանների եւ լոլիկի մարինացնող բաղադրատոմս (տեսականի)
Երբ մեկ բաժակով վարունգ եւ լոլիկ մարթելիս, այդ բանջարեղենի համն զգալիորեն տարբերվում է համից, երբ դրանք մարինացվում են անհատապես: Բանջարեղենը կարելի է հավասար համամասնությամբ եւ հագնվել բուրավետ պղպեղով, լյարդի տերեւով, սալորով եւ հաղարջ տերեւներով: Այս բանջարեղենի միրգը հարմար եւ գործնական է փոքրիկ բանկաների մեջ: Դուք կարող եք օգտագործել քաղցր եւ թթու կամ որեւէ այլ մարինադ: Մարինացված վարունգը մեկ բանկում լոլիկով, առնվազն, խնձոր է պահում սառնարանում:
Փոքրիկ գաղտնիքները պատրաստում են համեղ մարինացված լոլիկ:
- ձեռք բերել քաղցր մարինացված լոլիկ, դուք պետք է ավելացնել մի քիչ ավելի շատ շաքար եւ նվազեցնել գումարը սխտոր;
- սոխով մարինացվող լոլիկն ավելի արոմատիկ եւ սուր է.
- լավ համեմունք, թթու լոլիկի համար, ձիավոր տերեւներ:
Նրանց համար, ովքեր ժամանակ չունեն լոլիկի մորթելու նման երկար ու ժամանակատար սպառման գործընթացին
Օգտագործեք տարբեր բաղադրատոմսեր, փոխարինեք բաղադրիչները, երեւակայությունը եւ փորձը, ապա մարինացված լոլիկը ձեր սիրելի կերակուրն է ձեր սիրելիների շրջանում: