Երբ դարակների մեջ քարանձավների առատությունը դադարում է զարմանալի լինել, այս բանջարեղենի պատրաստման ժամանակը սկսվում է բոլոր հնարավոր եղանակներով: Բարեբախտաբար, չեզոք ցուկկինի համը հիանալի կերպով զուգորդվում է բաղադրիչների լայն տեսականիով, ապահովելով երեւակայության մեծ տեղ: Այսօր մենք որոշեցինք մի քանի բաղադրատոմսեր հավաքել աղացած միսից քաղցկեղից:
Ցորենիի բաղադրատոմսը ցուկկինիից աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- grilled ցուկկինի - 4 կետ;
- ձու - 2 կտոր;
- սոխ - 140 գ;
- քերած պանիր - 3 հատ;
- սունկ - 190 գ;
- աղացած միս - 500 գ;
- տոմատի սոուս - 420 գ:
Նախապատրաստում
Ջեռոցը ջերմաստիճանը մինչեւ 200 աստիճան տաքացնելուց հետո շաղ տվող ցուկկինը շաղ տալ աղով եւ թողնել 7 րոպե: Ավելի խոնավության ժամանակ դուրս է գալիս սոխը եւ խաշած բանջարեղենը միաձուլում է ձվի եւ պանրի կեսին: Տարածեք սմբուկի զանգվածը թխում ուտեստի ներքեւի մասում: Ճաշատեսակը պետք է լինի վառարանում կես ժամ:
Spasseruyte սոխ սնկով եւ միսով: Մսը տարածեք ցուկկինի բազայի վրա, լցնել սոուսը դրա վրա: Թխած ցուկկինին աղացած միսով պետք է թխել եւս 20 րոպե: Վերջում մնացած պանրի հետ վերին շաղ տալ:
Ճարպը հավի եւ ցուկկինիով
Բաղադրությունը `
- հավի միսը միս `900 գ;
- ցուկկինի - 2 հատ;
- լոլիկ `6 հատ;
- սունկ - 360 գ;
- կարագ - 35 գ;
- սոխ - 120 գ;
- grated mozzarella - 2 կետ;
- մայոնեզ - կես դար:
- կրեմ - 80 մլ:
Նախապատրաստում
Խորոված ցուկկինը շաղ տալ աղով եւ թողնել կես ժամ, ապա սեղմել: Ընտրված ձեւի ներքեւում, որը հարմար է ջեռոցում խմորի համար, պատրաստում է հավի աղցան եւ այն ծածկում է քարանձավի շերտով: Spasertsuyte սունկ սոխով եւ դրեց նրանց հաջորդ շերտը, ապա `լոլիկ: Պատրաստել սոուսը կրեմի եւ մայոնեզի խառնուրդից: Ծածկեք վերջնական շերտը սոուսով եւ ամեն ինչ շաղ տալ պանրով: Ջեռոցում, ճաշատեսակը պատրաստվում է 190 րոպե 50 րոպեով, եւ եթե որոշեք բազմազանության մեջ աղացած աղցանի եւ լոլիկի խնձորից պատրաստել աղցան, ապա ընտրեք «Խմորի» մեկ ժամ:
Խորոված ցուկկինիով, աղացած միսով, վառարանում
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 4 հատ;
- յոգուրտ - 60 մլ;
- խորովածի սոուս - 60 մլ;
- տափակացված չեդդեր - 1 1/2 կետ;
- հավի աղցան - 320 գ;
- մաղադանոս կանաչի:
Նախապատրաստում
Ցուչինի ռուբլը, աղը եւ թողնել 40 րոպե, որից հետո սեղմում ենք: Խառնել յոգուրտը եւ սոուսը կիսով չափ պանրի հետ, խառնուրդը դնել վառարանում եւ սպասել պանրի հալվելուն: Միեւնույն ժամանակ, տապակել հավի աղացած: Խառնել աղացած միսը ցուկկինի եւ պանրի սոուսով, բաղադրիչները բորբոսով տարածել եւ շերտերի մնացորդների հետ շաղ տալ: Տապակել 40 րոպե 190 աստիճանով: