Որքանով է ճիշտ շապիկը փաթաթելու համար:

Հարցերը առաջանում են ոչ միայն շոուարման պատրաստմամբ , այլ նաեւ դրա ձեւավորման միջոցով: Որքանով է ճիշտ շապիկի փաթաթելը, կախված է արդյոք պատրաստված ճաշատեսակի համը լիովին վայելելու համար, կամ լավաշի բովանդակությունը անկանխատեսելիորեն կընկնի ափսեի վրա `աղտոտելով կերակուրը: Տհաճ միջադեպերից խուսափելու համար խորհուրդ ենք տալիս անդրադառնալ մեր մանրամասն քայլ առ քայլ վարպետության դասերին, որոնցից դուք կարող եք ընտրել առավել օպտիմալ տարբերակ ինքներդ:

Ինչպես փաթաթել շավարմին կլոր լավաշի մեջ:

Կլոր լավաշի բաղադրիչների խառնուրդը փաթաթելու տեխնիկան օգտագործվում է ոչ միայն Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցում, այլեւ մեքսիկացիների շրջանում, որոնք հնարամտորեն բարդացնում են բյուրեղները նույն ձեւով: Այս մեթոդը օգնում է լուսաբանել բոլոր շերտերը լավաշով, այնպես որ տորթը կերակրում է իր ձեւը:

Վերցրեք կլոր լավաշը եւ ընտրեք լրացված ստորին շերտերը իր ցածր երրորդում: Կազմեք կողմնակի եզրերը լավաշի հետ:

Անջատեք ներքեւի եզրագիծը:

Սկսեք անջատել լավաշի գլանները, շարժվելով ներքեւից եւ խնամքով հավաքել լցոնումը ձեր ձեռքերով:

Սեղմիր ներքեւի լցոնումը հենց վերջում եւ կտրատեք պիտայի եզրին այնպես, որ փետը ընկնում է հարթ տորթի կեսին եւ լավ պահի, առանց աղցանի բացման: Պտղի հացը տեղում տեղադրելու համար կօգնեն առաջարկել shawarma- ի առաջ ծառայելը:

Ինչպես փաթաթել տունը shawarma?

Եթե ​​լավաշի փոխարեն օգտագործում եք խիտ փոքրիկ պիտա, ապա դուք չեք կարող առանձնացնել հատկապես ծալովի տեխնիկայի մեջ: Շնորհիվ pita- ի խտության, այն հեշտությամբ կպահի լցոնումը նույնիսկ ծալովի ամենապարզ ձեւով:

Ներդրեք բաղադրիչները հարթ տորթի կենտրոնում: Պտղի հացը միացրեք լցնումի ներքեւում, փակելով մոտ մեկ քառորդ, դրանով խոչընդոտելով շոուարման անկումը:

Սեղմեք երկու կողմնային եզրեր: Shaurma- ն ավելի լավ կլինի անցկացնել, եթե այն փայլաթիթեղով կամ ֆիլմով փաթեթավորեք, նման տատանումների մեջ կարելի է հեշտությամբ վերցնել ճաշատեսակը:

Այս մեթոդը նաեւ հարմար է ավանդական արեւելյան քյաբաբերի ծալման համար, որոնք մատուցվում են բավականին հրաշալի տորթերի վրա:

Ինչպես պատշաճ կերպով փաթեթավորեք շաուրմայի տանը:

Եթե ​​դուք օգտագործում եք մեծ պիտա հաց, ապա բաժանեք այն կիսով չափ: Տեղադրեք շերտերի շերտերը հարթ տորթի կենտրոնում եւ այն ծածկել պիտայի հացերի վերին կեսում:

Այժմ կապեք պիտայի հացի կողմնային եզրերը կենտրոնում:

Shawarma- ի ձեւավորման վերջին քայլն այն է, որ զգուշորեն խառնել տորթը, ամեն ինչ անցնեն դեպի պիտայի հացի մնացած ազատ շերտը: Արդյունքում դուք կստանաք փոքրիկ քառակուսի ծրար, որը լրացնելով:

Որպեսզի չփառաբանվի շվարումը, նման ծրարը տեղադրվում է կարմրած կարագով պատրաստված տապակի վրա, որից հետո թույլատրվում է շագանակագույն, այնպես, որ պիտայի հացի շերտերը սերտորեն բռնում են եւ չեն ընկնում:

Ինչպես փաթաթել տանը

Պիտայի հացը ծալելու այլ ձեւի շրջանակներում, տափակ տուփը նույնպես պետք է բաժանվի երկու հավասար կիսաֆաբրիկատներ եւ կենտրոնում ծառայի բաժին: Ծածկեք լցոնումը պիտայի հացի ազատ վերին եզրով:

Այժմ կոտրեք մի կողմի եզրերից մեկը, որպեսզի դուք չեք ծածկում լցոնումը: Այս շերտը կդառնա պաշտպանիչ խոչընդոտ, որը խոչընդոտում է հացահատիկի հյութը լցնելուց:

Շարունակեք կողոպտել լավաշը մի կողմից, բայց այժմ ծածկել լցոնումը թերթիկով: Այս շերտը նախատեսված է այն պահել իրեն:

Ընդգրկեք ամեն ինչ, մյուս կողմում պիտայի ազատ եզրին, սերտորեն լցոնելով միասին:

Շարբարային ծալելով, այն տեղադրվում է խորովածի վրա եւ տապակված, նախընտրելի է սեղմված տակ, մինչեւ ձեւավորվի խառնուրդը: Այն տապակումը, որն օգնում է լցոնումը հնարավորինս սերտորեն մնալ ներսում, եւ կարկուտի հացը կպահի իր ձեւը: