Եթե դուք արդեն սնվում եք ստանդարտ կարտոֆիլով կամ խաշած մակարոնով, ընտանեկան ընթրիքի համար, եւ ցանկանում եք դիֆերենցել սովորական դիետան մի քիչ, զարմացնելով ձեր բոլոր հարազատներին մի նոր բանով, առաջարկում ենք կատարել բավականին պարզ, բայց շատ համեղ ու անմոռանալի ուտեստով մակարոնեղեն սնկով: Մակարոնեղենի ճոխ համը երկար ժամանակ հիշելու է: Եկեք մի քանի տարբեր բաղադրատոմսեր դիտենք մակարոնեղենի սնկով:
Մակարոնեղեն աղացած միսով եւ սնկով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն `200 գ;
- սպիտակ սունկ - 200 գ;
- աղացած միս - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- սխտոր - համտեսել;
- թթվասեր `200 մլ;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- աղ, աղացած պղպեղ - համտեսել;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
«Ինչպես պատրաստել մակարոնեղեն սնկով» - հարցնում եք: Ամեն ինչ շատ պարզ է եւ հեշտ: Վերցրեք ձեր սիրած մակարոնեղենը եւ մի քիչ աղած ջրի մեջ եփեք: Առանց ժամանակ վատնելու, մենք մաքրում ենք սոխը եւ կտրում դրանք խորանարդի մեջ: Տապակել միմյանց հետ, թարմ սխտորով, բուսական յուղով, մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այժմ սնկացրեք սնկերը `դրանք իմացեք, մաքրեք դրանք, կտրեք դրանք փոքրիկ ափսեների մեջ եւ դրանք միացրեք աղացած միս հետ սոխի տապակելու համար: Season հետ աղ, պղպեղ, հետո 10 րոպե ավելացնել թթվասերը եւ լավ խառնել: Ապա դրեք մակարոնեղեն տապակում, խառնել, ծածկել եւ 15 րոպե ցածր ջերմության վրա: Պատրաստի մակարոնեղեն porcini սնկով եւ աղացած միսը տարածվում է ափսեների վրա, շաղ տալ աղացած պանիրով եւ զարդարել կանաչիներով:
Մակարոնին լցոնված սնկով
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 150 գ;
- շամպինիոններ `150 գ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- պանիր ծանր սորտերի `50 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 2 tbsp. գդալներ;
- աղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Թարմ սունկը իմն են, կտրված են ափսեներ եւ 25-30 րոպե քիչ աղած ջրի մեջ եփելը: Մոխրագույն սոխ եւ գազար, մաքրել, փոքր խորանարդի մեջ խառնել եւ տապակել ձիթապտղի յուղով մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Այնուհետեւ ավելացրեք տապակած խաշած սնկով, ճաշակեք խյուսի եւ աղի բարակ շերտերը:
Բաղադրեք մակարոնեղենը եւ մի փոքրիկ բույնի տեսքով մի թխում ուտեստ: Յուրաքանչյուրը լցոնված սնկով լցնելով, շաղ տալ պղպեղով եւ 5 րոպե առաջ նախապես վառել: Սունկում պատրաստված մակարոնեղենի հյութերը ծառայում են սեղանի վրա, նախկինում կանաչիով զարդարված:
Մակարոնին սնկով մոլիվարի մեջ
Բաղադրությունը `
- մակարոնեղեն - 300 գ;
- բուսական յուղ - 2 տ.մ.
- սունկ (սպիտակ կամ շամպինիոն) - 200 գ;
- սոխ - 2 հատ;
- յոգուրտ - 200 մլ;
- պանիր ծանր սորտերի `200 գ;
- աղ, պղպեղ, համեմունք `համտեսել;
- կանաչիները `դեկորացիայի համար:
Նախապատրաստում
Այս ուտեստը պատրաստվում է անմիջապես մուլտիվարակում: Անջատեք այն նախապես եւ սահմանեք «կարկանդակ» ռեժիմ: Մինչ մուլիվարակը ջեռուցվում է, մենք սնկով կաթսաներ ենք կտրում եւ կես օղակներով կտրում ենք սոխը: Preheated ափսեում մենք լցնում ենք բուսական յուղը, սոխը տարածում ենք եւ մի քանի րոպե տապակել:
Այնուհետեւ կտրեք կտրված խաշած սնկով եւ միասին 15 րոպե: Մենք համտեսեցինք համեմունքներ, աղ եւ պղպեղ: Հաջորդը, մեղմորեն լցնել մածուն եւ մանրացնել բոլորին: Թխել մակարոնեղենի եւ լցնել տաք, մի քիչ աղած ջուր: Խառնել լավը, որպեսզի մակարոնեղեն չմնաց: Մենք ամանի մեջ դրեցինք բազմաառաջարկի մեջ եւ սահմանեցինք «Steamer» ռեժիմը: Եփել մոտ 15 րոպե: Այս անգամ, շփում մի փոքր grater պանիր, եւ այնուհետեւ ավելացնել այն ամանի մակարոնի հետ: Այն հավասարապես կհալչի, եւ դուք կունենաք մակարոն `պանրի սոուսով: Bon appetit!