Այսօր մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է պատրաստել համեղ pelmeni. Նրանք կարող են խաշել խոտաբույսերով, բայց նաեւ թխում են կաթսաներում եւ տապակում տապակել:
Ինչպես եփել համեղ աղանդեր տանը:
Բաղադրությունը `
Թեստի համար.
- առաջին դասարանի ալյուրը `465 գ;
- կաթ - 75 մլ;
- ձեթ առանց բուսական հոտի - 15 մլ;
- աղ - մի պտղունց.
- հանքային ջուր - 135 մլ;
- ձվի ընտրություն - 1 հատ:
Լրացնելու համար `
- խոզի փոշի - 505 գ;
- լամպ - 95 գ;
- տնական ճարպ;
- համեմունքներ :
Նախապատրաստում
Այսպիսով, առաջին հերթին պարզ կդառնա, թե ինչպես պատրաստել համեղ եւ թարմ խմոր տնային կաղամբներ: Մենք ալյուրը մաղում ենք աղով, ներարկում չկան գազավորված հանքային ջուր եւ սառը կաթ: Ավելացնել ծեծած ձու, ավելացնել բուսական յուղ եւ մանրացնել բոլորին մանրակրկիտ: Մենք խմորն անցկացնում ենք մաքուր ցելոֆանով եւ այն թողնում ենք սենյակային ջերմաստիճանում `1.5 ժամ:
Այժմ եկեք նայենք, թե ինչպես կարելի է կատարել աղցանների համեղ կերակուր: Մենք մսամթերք ենք մշակում, այն սահեցրեք մսի սմբուկով եւ սոխով եւ տնական տապակով: Season համեմունքներով եւ խառնուրդով:
Խմորը բաժանված է մի քանի մասերի վրա, որոնք տեղադրվում են կտրելու սեղանի վրա եւ բարակ ուղղությամբ գլորվելով: Կտրեք մաքուր շրջանակները, մի փոքր լցոնեք մեջտեղում եւ ձեւավորեք pelmeni:
Որքանով է համեղ պատրաստել պղպեղի պղպեղը:
Բաղադրությունը `
- տնային կաշի - 985 գ;
- լամպ - 65 գ;
- գազար - 65 գ;
- թթվասեր `195 մլ;
- պանիր `155 գ;
- բուսական յուղ;
- թարմ կանաչի;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Հաջորդը մենք կպատմենք ձեզ, թե ինչպես պատրաստել համեղ եւ օրիգինալ pelmeni կավե կաթսաներում: Կաթսայի մեջ ջուրը եփել է, աղը այն ճաշակել եւ շպրտել պտուղները, պատրաստել դրանք մինչեւ կես պատրաստ: Սոխը մաքրվում է, նրբորեն շերտավորվում է, եւ գազար թակած ծղոտը: Հաջորդը, տապակել բանջարեղենը բուսական յուղի մեջ եւ դրեց դրանք կաթսաներ: Ավելացնել թխվածքաբլիթներ, խառնել եւ լցնել արգանակը: Նետում թարմ թարմ խոտաբույսեր, վերեւում տարածված թթվասեր եւ առատորեն շաղ տալ պանրով, grinded վրա grater. Բլանկները ուղարկվում է նախապես վառվող ջեռոցում եւ տուփը թխում է 45 րոպե:
Ինչպես համեղ պատրաստել տապակած թխվածքաբլիթներ:
Բաղադրությունը `
- տնային կաշի - 25 հատ;
- խաշած ջուր - 105 մլ;
- յուղացված յուղ - 45 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Տապակած տապակած յուղում մենք ջերմացնում ենք այն եւ տարածում ենք սառեցված պտուղները: Մենք նրանց համեմունքներով համեմում ենք եւ տապակել նրանց մի քանի րոպե առաջ ծաղկուն պետություն: Այնուհետեւ լցնել եռացրած ջուրը, ծածկել կափարիչով եւ ճաշակել եփածը, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազացնի: Մենք ծառայում ենք pelmeni թարմ բանջարեղենով եւ ցանկացած սոուսով :