Պյուրե կարտոֆիլը աղացած միսով սովորաբար ծառայում է որպես խցան: Բրիտանացիները այս աղավնի կոչում են «հովիվի կարկանդակ»: Սովորաբար, իր կազմով, ի լրումն կարտոֆիլի եւ մսի, ներառում է տապակած բանջարեղեն եւ պանիր: Արդյունքում, դուք ստանում եք սրտանց եւ պարզ ուտեստ, համեղ եւ ցուրտ եւ տաք:
Պյուրե կարտոֆիլով բրոկկոլիով պատրաստված աղացած միսով բաղադրատոմսով
Բաղադրությունը `
- գետնանուշ - 250 գ;
- հացի փշուր - 4 տ.մ.
- Կետչուպ - 1 tbsp. գդալ;
- սոխ - 1 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- ձու - 1 հատ;
- կաթ - նյութի 1/4 մասը;
- կարագ - 1 tbsp. գդալ;
- կարտոֆիլ - 400 գ;
- բրոկկոլի ծծվելը `3/4;
- կոշտ պանիր;
- բուսական յուղ `տապակի համար:
Նախապատրաստում
Տապակած մինչեւ տապակել, տապակել սոխը եւ ավելացնել աղացած տավարի միսը: Հատապտուղը գցելուց հետո սեզոնի հետ աղ, պղպեղ եւ ավելացրեք ճաշի գդալ: Մենք հանում ենք տապակած տապը կրակից:
Լվացեք բրոկկոլիի սերմերը, մինչեւ պատրաստի աղը: Պատրաստված կարտոֆիլը նաեւ եփում է մինչեւ պատրաստի եւ կաթով եւ կարագով լցնում: Թույլ սառեցված խյուսով մենք ավելացնում ենք ձու, բիբարով աղ եւ բրոկկոլի ծաղկաբույլեր :
Թխում ճաշատեսակով պատրաստել աղացած միսի շերտը, ծածկել այն կարտոֆիլի պյուրեով եւ թխել 180 ° C- ում 30-35 րոպե: Խոհարարից 10 րոպե առաջ, շաղ տալ պանրով աղացած պանրով: Ծառայելուց առաջ, թողարկումը թողարկվի 10-15 րոպեով, որպեսզի այն չընկնի բաժանման ժամանակ:
Պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ. Բաղադրատոմս `աղացած միսով
Բաղադրությունը `
- բեկոն - 2 շերտ;
- գետնանուշ - 500 գ;
- սունկ - 200 գ;
- սոխ - 1 հատ;
- գազար - 1 հատ;
- նեխուր - 1 ցողուն;
- ալյուր - 2 tbsp. գդալներ;
- տավարի արգանակ - 1 հատ;
- սոուսով wooster - 1 tbsp. գդալ;
- թարխուն `1 թեյի գդալ;
- կարտոֆիլի պյուրե - 3 հատ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել;
- կոշտ պանիր:
Նախապատրաստում
Տապակած տապի մեջ խոզապուխտ շերտը ջերմացնում է բոլոր ճարպերը: Ճարպի, տապակած տավարի համար մինչեւ ոսկե. Առանձին սնկացրեք սունկ, թակած սոխ, գազար եւ նեխուր: Խառնել տապակած բանջարեղենը ալյուրով եւ լցնել արգանակ: Ավելացնել բանջարեղենի խառնուրդը, թարխունի եւ աղի հետ, պղպեղով, ապա շաղ տալ 10-15 րոպե մինչեւ փափուկ: Խառնել բանջարեղենը աղացած միսով եւ դնել դրանք թխելու թերթիկի վրա, նույնիսկ շերտով: Պյուրե կարտոֆիլը խառնվում է խաշած պանրով եւ խոզապուխտի շերտով: Պաղպաղակ կարտոֆիլով, աղացած միսի շերտով, շաղ տալ պանրի բոլոր մնացորդներին եւ 20-25 րոպե նախապես ջեռուցել 180 ° C ջեռոցում: Ժամանակի ետեւից հետո, աղացած կարտոֆիլից խմորեղենից խոզապուխտը տեղադրվում է խորովածի տակ, որպեսզի պանրի շերտը ոսկեգույն դառնա: