Բոլոր բաղադրիչները պատրաստելու համար շատ բաղադրատոմսեր ներառում են ձվերի օգտագործումը, ինչը կերակրատեսակն արգելում է մարդկանց որոշակի շրջանակի համար, որոնց վրա ձվերը հակադրվում է մեկ կամ մի քանի պատճառով:
Մենք առաջարկում ենք ճարպաթթուների տարբերակներ `առանց ձվի մասնակցության, որի համը ոչ մի վատ բան չէ, քան ավանդական նմանատիպերը:
Քաղցր պանրի աղցան առանց ձվի - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- կաթնաշոռ - 410 գ;
- թխում փոշի - պտղունց;
- կաթնամթերք - 120 գ;
- շաքարավազ - 40 գ;
- աղ - մի պտղունց.
- չամիչ (ըստ ցանկության) - համտեսել;
- Վանիլային շաքար `համտեսել;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Ձիթապտղի պանիրն ավելի լավ է, եթե նվազագույն հացահատիկով փափուկ լինի: Այն պետք է խառնել շաքարավազի, վանիլի շաքարի, աղի եւ փխրեցուցիչի հետ, ինչպես նաեւ բլենդերի հետ: Այժմ մենք միջամտում ենք ցորենը եւ չամիչները տաք ջրով լվանում, կես ժամ կաթսա, ապա այն փոխանցեք այն յուղալի յուղի կեղտոտ ձեւով եւ ուղարկեք այն քառասուն րոպե մինչեւ 190 աստիճանով ջեռուցվող ջեռոցում:
Երբ պատրաստ ենք, սեղանի վրա ձեւակերպում ենք տախտակով ձեւը եւ կտեսնենք եւս քսան րոպե, որպեսզի սառը ձեւով: Միայն դրանից հետո մենք կարող ենք տեղափոխել ապրանքը մի կերակրատեսակ, կտրել մասերը եւ ծառայել:
Բուսական աղցան առանց ձվաբջիների
Բաղադրությունը `
- ցուկկինի - 930 գ;
- Ադիգե պանիր `210 գ;
- լոլիկ `310 գ;
- կիտրոնի քրոմ - 170 գ;
- ալյուր - 110 գ;
- թթվասեր `155 գ;
- աղ - 20 գ;
- սամիթ (կանաչի) - փոքր փունջ;
- Համեմունքներ ընտրելու համար (քրքում, ասաֆոետիդա , իտալական խոտաբույսեր, սեւ պղպեղ) - համտեսել;
- պանիր ծանր - 95 գ;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Խորոված ցուկկինը հալեցրեց տասը րոպեից աղացած եւ աղացած: Այժմ խառնել չորացրած չիպսերը թթվասերով, ալյուրով, ալյուրով, թակած սալորով եւ կիտրոնի պղպեղով, ինչպես նաեւ համտեսել ցանկալի համեմունքներ:
Զգուշորեն զանգիր զանգվածը, յուղազերծված ձեւով, վերեւում տարածեցինք լոլիկի կտորները եւ ամեն ինչ փրփրացրեք պինդ փայտերով: Մնում է միայն ապրանքը թխել 180 աստիճան ջեռուցմամբ, հիսուն րոպե:
Կարտոֆիլի աղցան առանց ձվի
Բաղադրությունը `
- կարտոֆիլ - 990 գ;
- աղացած միս `510 գ;
- Չորացրած սխտոր - համտեսել;
- սոխ - 65 գ;
- աղ - համտեսել;
- Համեմունքներ ընտրելու համար (իտալական խոտաբույսեր, սեւ պղպեղ, խոզի սինելի) `համտեսել;
- Կարագ:
Նախապատրաստում
Խորացրած կարտոֆիլը խառնել է խոշոր grater, ավելացնել աղը եւ կես չիպսերը տեղադրվում են նավթի կոնտեյներով, թխելու համար: Աղացած միսը խառնվել է թակած սոխով, աղով, պղպեղով, չորացրած սխտորով եւ այլ ցանկալի համեմունքներով, հետո տարածել նույնիսկ հավասարաչափ կարտոֆիլով: Մսեղված հատվածը կարտոֆիլի չիպերի մնացած մասի վրա, ծածկեք կոնտեյներով կամ կափարիչով կամ փայլաթիթեղով եւ մի ժամով ուղարկեք վառարանին: Քառասունհինգ րոպե հետո հեռացրեք փայլաթիթեղը կամ ծածկը: