Հավի միսը բավականին ցածր կալորիականությամբ է, բայց դրանից, երբեմն դա չոր է: Հավի մսի հետ անհրաժեշտ ճարպի եւ հյութի մատակարարման համար ճարպային սոուսներ, օրինակ, մայոնեզը, գերազանց են: Ավելացնել հավի մայոնեզը կարող է լինել մարինադ, սոուսներ կամ բաղադրիչներից մեկը, երբ պատրաստում են:
Շիշ քաբաբը հավով է մայոնեզում
Բաղադրությունը `
- հավի (կեղեւի ցանկացած մաս) `2 կգ;
- մայոնեզ - 500 մլ;
- աղ - 2 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- խառնուրդ Provencal դեղաբույսերի - 1 թեյի գդալ;
- սոխ - 2 հատ:
Նախապատրաստում
Եփել հավի միսը սառը ջրով, միսը մի սրբիչով չորացնել, կամ, եթե անհրաժեշտ է, վարագույրը բաժանել փոքր կտորների: Յուրաքանչյուր կտոր աղ, պղպեղ, մենք վայելում ենք դեղաբույսեր `ճաշակել եւ լրացնել մայոնեզը: Դուք կարող եք խմել թթվասերի եւ մայոնեզի խառնուրդը 1: 1, կամ նույնիսկ ավելացնել մի քիչ մանանեխի սոուսների խառնուրդ: Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել տապակած սոխը հավի միսը, եւս մեկ անգամ խառնել ամեն ինչ եւ մթերել սառնարանում առնվազն 3-4 ժամ, առավելագույնը 10-12 ժամ:
Հետո, մայոնեզի մեջ հավի միսը կարող է դրվել մի գագաթով, կամ շտապել ու տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույնը: Եթե պատուհանը ամբողջ խորովածի մեջ չէ, մայոնեզի հավերը կարելի է պատրաստել եւ տապակի մեջ:
Սոուս, հավի միսը մայոնեզից
Անհրաժեշտ չէ թռչնի մի խաշած սոուսով խթանել, քանի որ խոշոր ընկերության համար բավարար է մայոնեզի սոուս պատրաստել, ապա բոլորը կկարողանան ինքնուրույն որոշել կալորիաների քանակությունը:
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - 2/3-րդ դարի;
- մանանեխ - հոդվածի 1/4 մասը;
- թթու վարունգ - 1 հատ;
- Worcestershire սոուս - 1 թեյի գդալ;
- սեւ պղպեղ - 1 թեյի գդալ;
- պղպեղ - 1/2 թեյի գդալ;
- սխտոր - 1 մեխակ:
Նախապատրաստում
Վարունգը ձեռքին ձեռքը գցում է, կամ շփում է ծղոտի վրա: Խառնել մայոնեզը, մանանեխը եւ Worcestershire սոուսը , խառնել խառնուրդը պղպեղով, պղպեղով եւ թակած սխտորով, ավելացնել վարունգը եւ մի քանի կաթիլ կիտրոն կիտրոնի հյութ:
Հավ հավով մայոնեզով ջեռոցում
Բաղադրությունը `
- մայոնեզ - կես դար:
- grated "Parmesan" - ի 1/4 կետի;
- հավի կրծքամիս (4 հատ);
- հաց թխում - 4 տ.մ.
Նախապատրաստում
Մայոնեզը եւ Պարմեզանը խառնվում են մի փոքրիկ ամանի մեջ: Հավի կրծը լվանում է, չորացրած եւ ճարպակալված է պանրի համով մայոնեզի խառնուրդով: Մենք թռչնի սոուսով տարածեցինք թխում թերթիկի վրա եւ ցրեցինք հացահատիկով: Թխել հավի մոտ 20 րոպեով 190 աստիճանով, կամ մինչեւ սոուսի խառնուրդը եւ հացահատիկի խոտը թխում է: Պատրաստված կերակրատեսակները համտեսել են աղով եւ պղպեղով: