Սնկով ու հավի սրտերի համը շատ ներդաշնակ եւ յուրօրինակ համադրություն է: Այս կերակրատեսակը կատարյալ է, քանի որ սուսամբարը հնդկահավին, մակարոնեղեն կամ խաշած կարտոֆիլ : Եկեք պարզենք, թե ինչպես պատրաստել հավի սրտերը սնկով եւ համեղ կերակրել ընտանիքին:
Հավի սրտերը սնկով սոուսով սնկով
Բաղադրությունը `
- Հավի սրտեր `500 գ;
- թարմ սունկ - 300 գ;
- թթվասեր `100 մլ;
- դեղձի դեղնավուն;
- բուսական յուղ `տապակի համար;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Մենք սրտերը հանում ենք մեմբրաններից եւ արյան անոթներից, կտրում ենք նրանց բարակ հատվածներից եւ տապակել նրանց տապակի մեջ, բուսական յուղում, մինչեւ արյունը անհետանա: Այնուհետեւ մանրացված սունկը միացրեք միսը, միանգամից մի քանի րոպե անցնենք, աղ, պղպեղ `ճաշակի: Թթվասերը ջրի լուծույթով խառնվում է սերուցքով, լցնել սրտերը, կափարիչով կափարիչով տապակել եւ 10-15 րոպե ցածր ջերմության մեջ եփ գալ: Խոհարարության վերջում ճարպը շաղ տալ սամիթով շաղ տալ եւ թթվասեր սունկով ծառայել հավի սրտերին կարտոֆիլով սեղան:
Հավի սրտերը սնկով մուլտիվարակում
Բաղադրությունը `
- հավի սիրտ - 500 գ;
- սունկ - 500 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- կրեմ 30% - 0.5 աստիճան;
- թեթեւ մայոնեզ - 1 tbsp. գդալ;
- համեմունքներ;
- ուրց, hops-suneli - համտեսել:
Նախապատրաստում
Սրտերը լվանում են վազքի ջրով, կտրում են նրանց ճարպը, կտրում են դրանք կիսով չափ եւ դրանք դնում բազմատարածության մեջ: Սնկով մելենկոն կտրեց եւ միացրեց միսը: Լամպը մաքրվում է, ներծծվում եւ սնկով մսով ավելանում է: Համտեսել, ամբողջ աղը շաղ տալ, լցնել լցնել սերուցքը եւ սեզոնը պղպեղով: Դրանից հետո ավելացրեք մի փոքրիկ քիթ, խոզի-սենելի, տնական մայոնեզ եւ սարքը «Quenching» սարքի վրա դնել եւ մոտ մեկ ժամ եփել: Պատրաստի կերակուրը դնում ենք գեղեցիկ ափսեի մեջ, շաղ տալ թարմ դեղաբույսերով եւ ծառայել սեղանին:
Հավի սրտերի բաղադրատոմսը սնկով
Բաղադրությունը `
- հավի սիրտ - 500 գ;
- սունկ - 300 գ;
- լամպ - 1 հատ;
- թթվասեր - 2 tbsp. գդալներ;
- գազար - 1 հատ;
- տերեւ - 20 գ;
- ձիթապտղի յուղ - 5 մլ;
- համեմունքներ:
Նախապատրաստում
Սրտերը մանրակրկիտ լվանում են, հեռացնում ավելցուկային ճարպը, ֆիլմը եւ կեսը: Սնկով եւ մենք կտրեցինք կամար: Մենք մաքրում ենք սոխը, կտրում կիսաֆաբրիկները եւ անցնում ձիթապտղի յուղին, մինչեւ ոսկե: Այնուհետեւ ավելացրեք հավի սրտերը եւ սնկերը, եւ դրանք մարեն 10 րոպե: Այնուհետեւ մենք նետում ենք աղացած գազար, խառնուրդ եւ սեզոն `աղով, պղպեղով: Համեմունքներից հետո, անհրաժեշտ քանակությամբ թթվասեր կամ հաստ մածուն: Բոլորը խնամքով խառնել, կափարիչը կափարիչով կափարիչով խառնել եւ թողնել մի քանի րոպե, մինչեւ պատրաստ լինեն: Այժմ շաղ տալ բոլոր կանաչ սոխը եւ ծառայել: