Սուր հնդկական Curry- ը կարող է կամ չի կարող լինել բոլոր սպառողների համը մեր հայրենիքի մեծության մեջ, եւ այն ամենը, քանի որ համեմունքները օգնում են սնունդն ավելի երկար ժամանակ պահել ջերմությունից, ինչը դառնում է աննշան մեր միջավայրում: Այնուամենայնիվ, այս ուտեստը, անշուշտ, պետք է փորձի եւ սկսի, հավանաբար, արժե արքայախնձորով հավի կարրի:
Հավի ձիթապտուղ արքայախնձորով
Բաղադրությունը `
- հավի ֆիլե - 2 կտոր;
- կոկոսի կաթ - 1 հատ;
- փոքրիկ արքայախնձոր - 1 հատ;
- curry - 1 tbsp. գդալ;
- մեղր - 1/4 կետ;
- շագանակագույն շաքար - 1/4;
- սխտոր - 4 մեխակ;
- կարմիր պղպեղ - համտեսել;
- մաղադանոս;
- սոխ - 1 հատ:
Նախապատրաստում
Մի ամանի մեջ խառնել թարմ արքայախնձոր շերտը, մեղրը, շաքարը, մի փոքր արքայախնձորի հյութը , կարրին, պղպեղը եւ սխտորը, սեղմված միջոցով: Մենք մանրակրկիտ խառնում ենք եւ ջերմացնում այն միջին ջերմության վրա: Երբ խառնուրդը եռում է, կրակը պետք է իջեցվի եւ թույլ տա 10 րոպե խառնել, անընդհատ խառնելով: Կաթը լցնում է խորը ամանի մեջ եւ դնում հավի մեջ:
Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք ձիթապտղի յուղը եւ տապակել թակած սոխը մինչեւ թափանցիկ: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացնել հավի եւ տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն: Հավի կտորները լարված են շեքերի վրա եւ վերադարձան թավա: Թխել հավի հետ արքայախնձորի փայլով: Թխել հավի մի 10 րոպե տապակած տապակով, այնպես որ icing մի փոքր խաշած, ապա մենք այն տարածել այն ափսեներում եւ ծառայել այն սեղանի վրա:
Նման հավերը կարող են ծառայել բրնձի զարդարի կամ մշաի հետ կամ օգտագործվել հավի եւ արքայախնձորի աղցան :
Համեղ հավի կարրի բաղադրատոմսը արքայախնձորի հետ
Բաղադրությունը `
- հավի - 1 կեղեւ;
- բուսական յուղ;
- սոխ - 1 հատ;
- ճարպային թարմ - համտեսել;
- curry paste - 3 tbsp. գդալներ;
- կոկոսի կաթ - 400 մլ;
- ձկան սոուս - 3 tbsp. գդալներ;
- սոյայի սոուս - 1 tbsp. գդալ;
- 1 կիտրոնի հյութ;
- պահածոյացված արքայախնձոր - 2/3 բանկա:
Նախապատրաստում
Մենք առաջարկում ենք եւս մեկ տարբերակ, ինչպես կծու հավի պատրաստել
Տապակած տապի մեջ մենք տաքացնում ենք ձեթը եւ տապակել ենք թակած սոխը մինչեւ թափանցիկ: Երբ սոխը պատրաստ է, ավելացրեք կիվի մածուկը, արքայախնձորները եւ կոկոսի կաթը: Երբ կաթը տաքացվի, թող սոուսը թողնել 3-4 րոպե, ավելացնել հավի միսը եւ խառնել: Հետեւեք հավի միսը, որը մենք ավելացնում ենք, սոյայի եւ ձկան սոուսով: Մենք ցնցում ենք 15-20 րոպե ցածր ջերմության վրա: Նախքան ճարպաթթու պատրաստելը, կիտրոնի հյութով ծառայելը, խառնել եւ ծառայել եռացրած բրնձով: