Բրազիլիայի դեսերտ բրիգադիոյի պատրաստման հաջողության գաղտնիքը բանաձեւի որակի բաղադրիչների օգտագործման մեջ է: Խտացրած կաթն ու կարագը պետք է լինեն միայն բնական, վստահելի արտադրողի կամ, իդեալական, տան: Պատասխանատվությամբ հարկավոր է մտահոգվել եւ ընտրել կակաո, քանի որ վերջին շրջանում խանութների դարակները փոխարինում են փոխարինողներին `սուրհատորները:
Բրազիլիայի բրիգադիոյի քաղցրավենիքների պատրաստման տեխնոլոգիան բացարձակապես անհարմար է, եւ հեշտությամբ կարող եք իրականացնել այն, հետեւելով պարզ առաջարկություններին:
Brasilian կոնֆետ բրիգադիո - բաղադրատոմսը
Բաղադրությունը `
- խտացրած կաթ - 380 գ;
- կակաոյի փոշի 150 գ;
- կարագի յուղալի գյուղացիական յուղայնությունը `72.5% - 45 գ;
- շոկոլադ, կոկոսի շերտեր կամ հրուշակեղենի փոշի:
Նախապատրաստում
- Ընտրելով ճաշատեսակները բրիգադիրոյի պատրաստման համար, նախընտրում են հզորությամբ հատակին եւ փոքր չափերով: Մենք դրա մեջ դնում ենք խտացրած կաթի անհրաժեշտ քանակությունը:
- Մենք ունենք անոթ, խտացրած կաթով, ափսեի ափսեում, ավելացնել կարագ եւ կակաոյի փոշի:
- Այժմ ջերմացրեք նավի բովանդակությունը շարունակական խառնուրդով եռացնելով, իսկ ջերմությունը պահպանելով նվազագույն մակարդակում:
- Եփել շոկոլադի խառնուրդը հաստ եւ փխրուն հյուսվածք: Եթե բաղադրիչի համամասնությունները համապատասխանում էին ճիշտ, ապա դա կկազմի միջինը յոթ տասը րոպե:
- Պատրաստվածության դեպքում մենք ստացել ենք ստացված քաշը մի գավաթ կամ խորը ափսե, եւ մենք թողնում ենք, որ մոտավորապես մեկ ժամ տաքանում է սենյակային ջերմաստիճանում:
- Հատկացված ժամանակից հետո մենք կունենանք համեղ շոկոլադի մածուկ, որը հիմք կստանա բրիգադիոյի քաղցրավենիքի համար: Կարեւոր է դիմակայել գայթակղությանը եւ ոչ թե այն ուտել մինչեւ բրազիլական դեսերտի պատրաստման հաջորդ փուլը:
- Այժմ օծանելիք ձեռքի ափերը թույլ թեթեւ կարագի հետ, վերցնել մի գդալ սառեցված շոկոլադի զանգված եւ ձեւավորել կլոր գնդակներ:
- Մնում է միայն ստացել ստացված շոկոլադե տարաները տարբեր շաղգամներում եւ, ցանկության դեպքում, դնել դրանք թղթե կեքս գույնի մեջ:
- Բանջարեղենի արտադրության հիմքը կարող է լինել պարզ, ինչպես հրուշակեղենի գունավոր կամ դասական շոկոլադի փոշի, ինչպես նաեւ կոկոսի չիպսեր, մանրացված ընկույզ, վաֆլի փշրանքներ: Դուք կարող եք պարզապես օգտագործել այդ շոկոլադը, այս նպատակով կամ լրացուցիչ խառնել այն մանրացված ընկույզով:
- Նախքան սենդվիկ բրիգադիոյի օգտագործումը պետք է կարճ ժամանակով (մոտ մեկ ժամ) տեղադրվի սառնարանում: