Borscht- ը ոչ միայն համեղ եւ սիրելի է, այլեւ շատ օգտակար ուտեստ: Այն պարունակում է բաղադրիչները, որոնք կարեւոր եւ անհրաժեշտ են մարդու մարմնի համար: Այն նույնիսկ ընդգրկված է դիետայի մեջ:
Կաթնաշոռ, գազար, սոխ, կաղամբ, սխտոր, կարտոֆիլ, կանաչի եւ միս `բոլոր այդ արտադրանքը հարուստ է վիտամիններով , եւ միասին նրանք ստեղծում են միայն վիտամին ներկա մարմնի համար: Բորչի պատրաստման ժամանակ կարելի է օգտագործել տարբեր բաղադրատոմսեր, թարմ եւ թթվասեր: Սակայն միսը ավելի լավ է ցածր ճարպը վերցնելուց հետո, ապա բորշը կալորիականությամբ ավելի քիչ կլինի: Օրինակ, հավի արգանակի վրա պղպեղի կալորիաները շատ ավելի ցածր են, քան խոզի կամ գառան պատրաստվածները:
Որքան կալորիա կա հավի մսով բորշով:
Հավի ձիթապտուղի վրա պղպեղի կալորիականությունը կախված է մի քանի գործոններից: Հարկավոր է հաշվի առնել արգանդի հատիկի օգտագործումը, որը օգտագործվել է արգանակի մեջ: Միջին հաշվով, հավի արգանակի վրա համեղ բորսշը պարունակում է մոտ 100 կգ գրամի դիմաց մոտ 48 կկալ:
Ինչպես նվազեցնել բորշի կալորիականությունը:
Բորչը ցածր ջերմաստիճանով դիմել է հավի կրծքամիս կամ ֆիլե: Մսի հետ անհրաժեշտ է հեռացնել մաշկը, քանի որ այն պարունակում է մեծ քանակությամբ յուղ: Միսը եռացրած առաջին ջուրը պետք է քայքայվի, հեռացնելով բոլոր փրփուրը:
Եթե դուք օգտագործում եք կոկորդիլոս պատրաստելու համար, ապա պատրաստի կերակուրի կալորական պարունակությունը ավելի բարձր կլինի, քան թարմ կաղամբը օգտագործելը: Կարող եք նաեւ նվազեցնել կալորիաներով տապակած կաղամբը: Այսպիսով, դուք կարող եք անցնել բանջարեղեն, ոչ թե բուսական յուղի կամ ճարպի, այլ ջրի մեջ տապակի մեջ: Կարտոֆիլի փոխարեն, կարող եք օգտագործել լոբի : Այս պոչը հաղթում է ոչ միայն ցածր կալորիականության պարունակության պատճառով, այլ նաեւ պղպեղի օգուտների շնորհիվ: Borsch- ը կարող է լցվել ոչ թե մայոնեզով, այլ ցածր կալորիականությամբ թթվասերով կամ ամբողջությամբ վերալիցքավորմամբ: Հացահատիկի պղպեղի համար հացը ավելի լավ է մատուցվում ոչ ցորենի ամենաբարձր մակարդակից, այլեւ ցորեն: Այն ոչ միայն պարունակում է ավելի քիչ կալորիա, այլեւ ավելի շատ համտեսում է իր համը: