Խնձորով խոզի միս

Խոզի միսը սիրում է գրեթե բոլորին հյութալի ճաշակի եւ տարբեր ճաշատեսակների համար, որոնք կարող են պատրաստվել դրանից: Ամեն ինչ սկսվում է սովորական խոզի միսից եւ վերջանում է խոզի միսով, որը լցվում է շատ գոհացուցիչ եւ իսկապես համեղ:

Նրանց համար, ովքեր սիրում են փորձարկել համադրությունները, մենք ցանկանում ենք խնձորով խոզի միս բաղադրատոմսով առաջարկել: Այս ճաշատեսակի պատրաստման մի քանի տարբերակ կա. Խնձորով խոզի միսը պատրաստվում է ջեռոցում, բազմատեսակ եւ պարզապես տապակած տապանում: Ստորեւ մենք կքննարկենք այս բոլոր մեթոդները:

Խոզի խաշած խոզի միսը

Այս բաղադրատոմսը պահանջում է ձեզ շատ ժամանակ, բայց փոխարենը դուք կստանաք անսովոր եւ համեղ ուտեստ, որը կդառնա ցանկացած սեղանի իրական ձեւավորում:

Բաղադրությունը `

• խոզի միս կամ պարանոց `1 կգ;
• սոխ - 1 հատ;
• խնձոր - 2 հատ;
• սպիտակ հաց (երեկ) - 1 հաց;
• sage - փունջ;
• մեկ կիտրոնի կեղեւ;
• բուսական յուղ - 3-4 սբ. գդալներ;
• ծովային աղ - 1 թեյի գդալ;
• սեւ գավաթ պղպեղ - 1/4 թեյի գդալ:

Նախապատրաստում

Հավի փրփուրը եւ լավ կտրատել, հետո տապակել մինչեւ ոսկե բուսական յուղի երկու գդալով: Կտրել խնձորները շերտ եւ ուղարկել սոխ, տապակել մինչեւ արել:

Հացը փռված է, ջարդված կտորներով եւ ցորենի, աղի եւ պղպեղի խառնուրդով: Տեղադրեք հաց կտորները փխրեցման սկուտեղի վրա եւ ուղարկեք մինչեւ 250 աստիճան տաքացվող ջեռոցում 10-15 րոպե: Դուք պետք է խորտակեք:

Այնուհետեւ պատրաստված թխվածքաբլիթները կաղնու եւ խնձորի հետ միասին սոխով են շաղախված: Խոզի միսը կտրված է այնպես, որ դուք ունեք շերտ: Այն սեզոնի հետ, աղով եւ պղպեղով, շերտի կեսին, մենք խնձորից եւ հացից լցոնում ենք, փաթեթավորեք այն գլանով, կապեցրեք այն լարով եւ կպչուն պահեք կիտրոնի համով:

Ջեռոցում նախապատրաստվում է 250 աստիճանի, մենք պատրաստում ենք 20 րոպե լոլիկը, ապա ջերմությունը կրճատում է 160 աստիճանով եւ կվիրավորի մեկ այլ 45-60 րոպե:

Խոզի միս, սալորով եւ խնձորով

Եթե ​​ցանկանում եք համարձակ համադրություն, մենք ձեզ կասենք, թե ինչպես պետք է խոզի մսով կերակրել խնձորով եւ սալորով:

Բաղադրությունը `

• խոզի մածուկ - 500 գ;
• սալոր - 150 գ;
• խնձոր - 350 գ;
• բուսական յուղ;
• աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Խոզի միսը կտրատված է շերտերով: Խառնել լցնել եռացող ջրով, թողնել 30 րոպե, ապա կտրել շերտերը: Կտրել խնձորները շերտ: Միս տապակել յուղով, աղով, պղպեղով, այնուհետեւ ուղարկել սալորներ եւ եփել մոտ 5 րոպե: Դրանից հետո ավելացնել խնձոր եւ եփել եւս 15-20 րոպե:

Խնձորով եւ մեղրով խոզի միս

Միսի քաղցր համով երկրպագուները պետք է փորձեն եփել խաշած խոզի միսը խնձորով, մեղրով եւ չամիչով:

Բաղադրությունը `

• նիհար խոզի միս - 500 գ;
• խնձոր - 2-3 կտոր;
• չամիչ - 2 tbsp. գդալներ;
• մեղր - 1 տ.ս. գդալ;
• սպիտակ չոր գինի - ½ կետ;
• շագանակագույն շաքարավազ - 2 tbsp. գդալներ;
• կարագ - 2 tbsp. գդալներ;
• կիտրոնի հյութ - 1 թեյի գդալ;
• պղպեղ, աղ:

Նախապատրաստում

Միսը կտրեք բարակ կտորներով, աղով, պղպեղով եւ ավելացրեք մեղր: Խառնել բոլորը եւ թողնել մի քանի ժամով մարինաց: Չամիչները տաք ջուր լցնել եւ կես ժամ թողնել: Խառնել խնձորներ, կտրատել շերտերով եւ շաղ տալ կիտրոնի հյութով: Տապակած տապի մեջ, ջերմային յուղ, լցնել տորթ եւ տապակել, ավելացնել շաքարավազը, բարձր ջերմության վրա, 3-4 րոպե: Այնուհետեւ ավելացրեք խնձորի չամիչները, լցնել գինին եւ եփել այնքան ժամանակ, մինչեւ որ այն գոլորշիացնի: Խտացրած խոզի տապակ, խնձորով խառնել եւ բուժել հյուրերին:

Խնձորով խոզի մի բազմավառի մեջ

Եթե ​​ձեր խոհանոցը ունի բազմաբնակարան, դա հեշտ եւ պարզապես նորաձեւ է խոզի միսը պատրաստելու համար:

Բաղադրությունը `

• խոզի մսով - 500 գ;
• խնձոր - 2 հատ;
• սոխ - 1 հատ;
• մարջորամ, աղ, պղպեղ:

Նախապատրաստում

Խոզի միսը կտրատված է շերտով, սոխով `օղակներով եւ խնձորներով` շերտերով: Տեղադրեք սոխը եւ խնձորները մոլիվարի մեջ, միացրեք «թխում» ռեժիմը եւ եփել 40 րոպե: Ստացեք դրանք: Միս տապակել մի կողմում 10 րոպե, ապա վերցնել սեզոնը, աղով, պղպեղով եւ մարջորով, սոխ ու խնձորներ դնել եւ եփել եւս 20 րոպեով «խմորի» ռեժիմում: