Բոլոր անկյուններից մեզ վստահեցնում են գովազդատուները, որ խոլեստերինը սարսափելի եւ վնասակար է, պարզապես մահացու: Սակայն, եթե դա ճիշտ է, ապա ինչու է մարմինը արտադրում: Ինքնասպան միտումներ. Դա քիչ հավանական է, բայց պարզել, թե ինչպիսի խոլեստերինի օգտագործումը արժե:
Օգտակար խոլեստերին:
Խոլեստերինը ճարպային նյութ է: Մեր արյան մեջ այն կարող է լինել ազատ ձեւով, ինչպես նաեւ միացություններ `լիպիդային թաղանթում: Նմանատիպ բարդույթում սա խոլեստերին չէ, այլ lipoprotein միացություններ:
Այս միացությունները, իր հերթին, բաժանված են երկու տեսակի.
- բարձր խտության լիպոպրոտիդներ `« օգտակար »;
- ցածր խտության lipoproteins են «վնասակար».
Մեր լյարդը սեփական խոլեստերինն է արտադրում, եւ մեր արյան թեստը ցույց է տալիս խոլեստերինի մեծ մասը լյարդի լիպոպրոտինները: Այնուամենայնիվ, որքան մեծ է մարդու զանգվածը, այնքան բարձր է խոլեստերինի արտադրությունը: Եվ չափից դուրս, ինչպես շատ քիչ է դա արդեն վտանգավոր է ...
Բարձր խտության լիպոպրոտների (LVPP) կոնցենտրացիան պետք է լինի բոլոր lipoprotein միացությունների 35% -ը, այսինքն, lipoproteins- ի 65% -ը ցածր խտությամբ լիպոպրատիններ է, այսինքն, «վնասակար» խոլեստերին: Այստեղ մենք գալիս ենք առավել հետաքրքիր. Արդյոք մենք պետք է հակաքաղցրեր դիետա:
Ինչու պետք է խոլեստերինը:
Խոլեստերինը ներգրավված է զանգվածային հորմոնների արտադրության մեջ, դրանք բջջային թաղանթի, ճարպաթթուների անբաժանելի մասն են, որոնք անհրաժեշտ են սովորական մարսողության համար: Խոլեստերինը շատ կարեւոր հակաօքսիդիչ է, որը պաշտպանում է մեզ վնասակար ազատ ռադիկալներից: Բացի այդ, նա մասնակցում է A, E, D, K վիտամինների ձուլմանը: Կրճատված խոլեստերինով սեռական ցանկությունը անհետանում է:
Դիետա
Իհարկե, եթե դուք ունեք HDL- ի եւ LDL- ի սխալ հարաբերակցությունը, ապա պետք է գտնեք պատճառը (անհավասարակշիռ դիետա, լյարդի խանգարված գործառույթը, ավելցուկային քաշը կամ ամբողջը միասին) եւ սկսեք դիետա, ստորին խոլեստերինի համար:
Դիետայի էությունը ոչ թե սպիտակուցների, ածխաջրերի եւ ճարպերի ընդունման եւ կարգի մեջ է, այլ «ճիշտ» ապրանքների սպառման մեջ:
Ճարպեր
Նախ `արգելքների մասին: Անհրաժեշտ է բացառել կամ նվազեցնել կենդանական ճարպերի սպառումը `հագեցված ճարպաթթուները, ինչպես նաեւ խոլեստերինի պարունակող արտադրանքը` ըստ արտադրանքները (լյարդը, երիկամները, ուղեղները եւ այլն): Բացի այդ, չպետք է զբաղվել ճարպային ձկների եւ խավիարի մեջ:
Փոխարինել կենդանական ճարպի մեծամասնությունը անճաշակ բուսական յուղերով: Յուղերը ունեն խոլերային ազդեցություն, ինչպես նաեւ խթանում են աղիքային պարբերականությունը: Այս ամենը նպաստում է ավելցուկային խոլեստերինի հեռացմանը:
Ածխաջրեր
Ինչ վերաբերում է ածխաջրերին, ապա դիետան, որը նվազեցնում է խոլեստերինը, պետք է անցնի առանց արագ ածխաջրերի, որոնք շատ հեշտությամբ վերածվում են խոլեստերինի: Ֆոկուսը պետք է լինի բարդ ածխաջրեր, հարուստ վիտամիններ, բանջարեղեն եւ պտուղներ: Ընդհանրապես, վիտամինները անհրաժեշտ են առավելագույնի համար, կարող եք դիմել բազմատեսակային համալիրների օգտագործմանը:
Մենյու
Խոլեստերինի կրճատման դիետայի ընթացքում դուք պետք է հնարավորինս արագ պատրաստեք բանջարեղենից, մրգերից եւ հատապտուղներից պատրաստված ուտեստներ `ապուրներ, կոմպոտներ, համեմունքներ, աղցաններ, կաղամբ ապուր, ճակնդեղներ եւ այլն: Խորհուրդ է տրվում օգտագործել նաեւ թարմ սեղմված հյութեր, հատկապես բանջարեղենային հյութեր:
Խորհուրդ է տրվում օգտագործել կաթնամթերքի ցածր յուղայնության պարունակությունը եւ դրանցից պատրաստված կերակրատեսակները `եղնիկիները, աղցանները, ջուրը:
Ինչ վերաբերում է ալյուրին, դուք կարող եք ուտել թխվածքաբլիթներ եւ ցորենի հաց: Միսից սննդակարգում մենք թողնում ենք միայն նիհար տեսակներ, առանց ճարպի հավի, ինչպես նաեւ ցածր ճարպ ձուկ: Ծովամթերքի օգտագործումը ողջունվում է:
Հացահատիկային, հացահատիկային եւ հացահատիկային ապրանքատեսակները մեծ հարգանք են վայելում: Նրանք կարող են պատրաստել ցանկացած համադրություն, ապուրներ եւ հացահատիկային շերտեր, աղցաններ:
Ճարպերի հիմնական դոզը պետք է հաշվի առնի չմշակված բուսական յուղեր, սակայն 100% կարագը բացառելու համար դա արժանի չէ: Այն պարունակում է ռետինոլ, որը չի հայտնաբերվել բուսական ճարպերում: