Հաճախ շիլաները օգտագործվում են հացահատիկի պատրաստման ժամանակ: Սակայն պարզվում է, որ դուք կարող եք նաեւ պատրաստել ավելի հետաքրքիր ուտեստներ: Ստորեւ կգտնեք հետաքրքիր բաղադրատոմսեր սնկով կովբենիկա պատրաստելու համար: Մենք հուսով ենք, որ ձեզ դուր կգա, եւ այս ուտեստը հաճախ կլինի ձեր սեղանի վրա:
Ռայսի քրբենիկ սնկով
Բաղադրությունը `
- Կլոր բրինձ - 2 բաժակ;
- գազար - 150 գ;
- սունկ - 250 գ;
- թակած մաղադանոս - 30 գ;
- բուսական յուղ - 25 մլ;
- Թարմ հիմք սեւ պղպեղ;
- աղ:
Նախապատրաստում
Սունկը մաքրվում եւ եփում է: Սունկը կտրում է ծղոտը: Մենք մաքրել գազարը եւ եփել այն սնկով արգանակում: Եփած գազար կտրեց ծղոտը: Այժմ եփեք բորբոսից փխրուն շիլա: Երբ պատրաստ է, բանջարեղեն դնեք եւ ավելացրեք բուսական յուղ (կես): Իսկ մնացյալ նավթով, մենք քսել ենք կաղը: Մենք բրնձով բանջարեղեն ենք դնում, մենք վերեւում լցնել 100 մլ արգանակ: 35 րոպե տապակած ազնվամորու բրինձ 180 սմ սնկով: Այնուհետեւ մենք հեռացնում ենք այն կաղապարից, զարդարում այն կանաչիներով եւ ծառայում սեղանին:
Պաղպաղակ սնկով
Բաղադրությունը `
- հնդկացորեն - 300 գ;
- սոխ - 120 գ;
- սունկ - 150 գ;
- թթվասեր `150 գ;
- կրեմ - 80 մլ;
- աղ;
- բուսական յուղ:
Նախապատրաստում
Հնդկացորեն եփում մինչեւ պատրաստի դափնի տերեւով: Կտրել սոխը եւ տապակել, մինչեւ պատրաստ լինեք պատրաստել բուսական յուղով: Այնուհետեւ ավելացրեք սնկով, աղով, պղպեղը, սեղմված վիճակի մեջ եւ խառնել: Այժմ մենք լցնում ենք խաշած հնդկաձավար, լցնել լցնել կրեմով եւ լավ խառնել եւ եփել մոտ 7 րոպե: Դրանից հետո թողեք զանգվածը մի քիչ ցուրտ: Տապակած տապակում մենք ջերմացնում ենք բուսական յուղը եւ տապակել քրբերսները սնկով, դրանք հատուկ կլոր ձեւով տարածելով: Ավարտված krupeniki տարածել թխվածքաբլիթով, սալորով զարդարված սալիկների վրա եւ սեղանին ծառայել:
Եգիպտացորեն ցանել սնկով
Բաղադրությունը `
- եգիպտացորենի խառնուրդ `250 գ;
- ցածր յուղայնությամբ սերուցք `110 գ;
- կարագ - 100 գ;
- սոխ - 100 գ;
- սպիտակ սունկ - 350 գ;
- սխտոր - 2 մեխակ;
- կաթը, 3,2% յուղայնությունը `450 մլ;
- ձիթապտղի յուղ - 70 մլ;
- Պանիր ծանր - 60 գ;
- սնկով արգանակ - 700 մլ;
- ձվի դեղնուց - 1 հատ;
- աղ եւ պղպեղ `համտեսել:
Նախապատրաստում
Սխտորն ու սոխը մաքրվում, մանրացված եւ տապակված են ձիթապտղի յուղով: Այնուհետեւ տարածել սունկ, աղ, պղպեղ եւ եփել եւս 7 րոպե: Սնկով արգանակը լցվել է կաթսայի մեջ, թող եփել, լցնել կաթը, ավելացնել կարագը, եգիպտացորենի աղը, աղը եւ խառնել, եփել շիլա: Երբ պատրաստ է, հեռացրեք այն ափսեից, թեթեւակի սառեցրեք, խառնել կրեմով եւ խաշած պանիրով: Նաեւ ավելացրեք թարմ աղացած սեւ պղպեղ, ձու ձվի դեղնուցը եւ ներդիր սնկով: Հիմա խառնել զանգվածը եւ տարածել այն բորբոս եւ 220 ° C թխել 20-25 րոպե: Սառեցված ցորենի կարագի մի փոքր թարմ հատվածը փոքր կտորներով կտրվի, սալերի վրա դնելով եւ զանգահարեք բոլորին սեղանին:
Կռբենիկ սնկով եւ սմբուկով
Բաղադրությունը `
- սմբուկ - 1 հատ;
- խոզապուխտ - 100 գ;
- կարագ - 30 գ;
- կիտրոնաթթու - 1 բաժակ;
- ձու - 2 կտոր;
- շամպինիոններ `0,5 կգ;
- թթվասեր 20% յուղայնություն - 100 գ;
- բուսական յուղ;
- աղ, պղպեղ - համտեսել:
Նախապատրաստում
Հացահատիկային կիտրոնները լվանում են, կաթսայի մեջ դրված, լցնել ջրով եւ խմորիչ շիլա խաշել: Սունկը կտրատված է շերտերով, աղով, պղպեղով եւ տապակել բուսական յուղով: Բաղադրիչը կտրատվում է խորանարդի մեջ եւ տապակել բուսական յուղի մեջ: Պատրաստված հնդկացորենի մեջ տարածված սնկով, սմբուկով, կաթնաշաքարով, կարագով, նախապես հալված, թթվասեր, ձու եւ խառնուրդը: Մենք տարածեցինք զանգվածը, յուղազերծված տապակի մեջ եւ ուղարկեցինք վառարանին: Խոհարարությունը պետք է լինի 25 րոպե 180 º C- ում: Ավարտված քրբենիկ սնկով եւ բանջարեղենով պատրաստում են կանաչի: